Charla de ocio: Despierta temprano y toma una taza de café.

Todas las mañanas me despierto temprano porque los pájaros del porche cantan. Pero no me importa porque tengo más tiempo para disfrutar del esplendor de la tierra y el cielo después de seis largos meses de frío.

Empiezo el día con una taza de té de miel, limón y jengibre (a veces con limoncillo), como lo he hecho durante los últimos años desde la pandemia de COVID-19. Cuanto más tiempo paso en Estados Unidos, más empeoran mis alergias al polen, así que, además de la medicación, esa taza de té también me ayuda a mantener mi frágil garganta caliente. Luego preparo café, desayuno avena con yogur y frutos secos. Después, me limpio, me cambio de ropa, me preparo para llevar a mi nieto al colegio, corro a la empresa y empiezo un día ajetreado con montañas de papeleo y cientos de llamadas.

Como muchos otros vietnamitas, mi pasión por el café de la mañana es infinita. He probado muchos tipos, desde café instantáneo de Vietnam, Guatemala y Malasia, hasta café precocido congelado o instantáneo de Colombia y Brasil, o café enlatado importado de casa... Finalmente, volví a mi plato "de casa": café de filtro tostado traído de Vietnam, servido con leche Ông Thọ y hielo picado. Vierte agua hirviendo en un recipiente hasta cubrir la taza con leche. Agrega el café y vierte agua hirviendo en el filtro. Deja que la leche se cocine hasta que el café esté delicioso. Ver caer cada gota lentamente me emociona. Aprendí a prepararlo de la señorita Bay Can Vat en la obra "La vida de la señorita Luu" del Sr. Nguyen Thanh Chau. Sigue siendo efectivo después de décadas.

Salí al balcón, tomé café, comí avena y vi salir el sol. Me sentí ligero y relajante, aunque aún ansiaba la sensación de que mis amigos me escribieran para ir a una cafetería a tomar un café y charlar de todo.

A menudo bromeo diciendo que, ya sea en Estados Unidos o en Vietnam, la Tierra tarda 24 horas en girar sobre su eje y formar un día. Pero parece que el tiempo en Estados Unidos corre mucho más rápido que en Vietnam. Los días en Estados Unidos parecen más cortos, aunque el sol no se pone hasta las 9 p. m. en verano. La gente siempre está ocupada, con prisas, sin aliento, haciendo malabarismos con los libros, las reuniones, la familia y los niños. La presión de ganar dinero para pagar las cuentas casi siempre recae sobre sus hombros. Vivo en los tranquilos suburbios de Washington D. C., pero cada día tengo que contar cada minuto, cada segundo para no perder el ritmo. Mis amigos en el centro, o en Nueva York, Chicago o Los Ángeles, corren a toda velocidad. A veces, llegar un minuto tarde significa perder el tren entero. Quizás por eso, para satisfacer las necesidades de los estadounidenses, la mayoría de las empresas de comida rápida son originarias de Estados Unidos. Cada mañana, al pasar por McDonald's, Dunkin' Donuts o Starbucks, ver a la gente corriendo a comprar café, desayunar, pisar el acelerador y comer directamente en sus coches, me cansa.

Amar, un empleado iraquí que acababa de regresar de un viaje de dos semanas a Vietnam, me presumió de que acababa de comprar un billete para volver por cuarta vez el año que viene. Supuse que Amar tenía novia allí, pero lo mantuvo en secreto. Le pregunté qué era lo que más le gustaba de Vietnam. Sin pensarlo mucho, dijo que le encantaban las mañanas llenas de energía de la patria del "jefe Tai". A las cinco de la mañana, ya fuera en Saigón, Hué, Hoi An o Hanói, la gente ya estaba en las calles desayunando, tomando café y haciendo ejercicio vigoroso. Las calles siempre estaban llenas de vida. Podía sentarse durante horas, tomando unas tazas de café barato pero delicioso y observando las calles abarrotadas sin aburrirse.

Hubo muchas noches en las que dormí profundamente entre mis mantas y esterillas, deseando que la mañana llegara pronto para poder despertarme, prepararme una taza de té o café y dar la bienvenida al día tranquilamente. Quizás, ese fue el raro momento en que me sentí aliviado y en paz durante los largos meses y años que pasé lejos de casa.

Fuente: https://thanhnien.vn/nhan-dam-day-som-va-uong-mot-tach-ca-phe-185250412185828387.htm