Numerosas actividades promocionales para dar a conocer el cangrejo Ca Mau en Ciudad Ho Chi Minh

Ciudad Ho Chi Minh se está convirtiendo en un punto clave para la promoción del cangrejo de Ca Mau, una especialidad típica de la región más meridional del país. Mediante eventos como "Hola Ca Mau", la Conferencia de Cooperación para la Inversión y el Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau 2025, la provincia de Ca Mau busca impulsar el comercio y el turismo, atraer inversiones estratégicas y difundir sus valores culturales y culinarios únicos entre la comunidad empresarial y los habitantes de la ciudad.

Báo Tin Tức•13/11/2025

Pie de foto — El Sr. Le Van Su, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, compartió información sobre la serie de actividades del Festival del Cangrejo de Ca Mau en la ciudad de Ho Chi Minh la tarde del 13 de noviembre.

En la tarde del 13 de noviembre, en el Centro de Prensa de la Ciudad de Ho Chi Minh, el Comité Popular de la provincia de Ca Mau , en coordinación con el Centro de Promoción de Inversiones y Comercio y el Departamento de Industria y Comercio de la Ciudad de Ho Chi Minh, proporcionó información para presentar una serie de actividades para promover el cangrejo de Ca Mau e información sobre el Festival del Cangrejo de Ca Mau 2025.

El Sr. Le Van Su, Vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, anunció que el "Festival del Cangrejo de Ca Mau - Segunda edición en 2025", con el lema "Cangrejo de Ca Mau: Aroma del Bosque - Sabor del Mar", se celebrará oficialmente del 16 al 22 de noviembre. Se espera que el evento contribuya no solo a promover y fortalecer la marca del cangrejo de Ca Mau, sino también a dar a conocer los valores culturales culinarios únicos y los productos con denominación de origen protegida (OCOP) de la provincia. El programa de actividades del festival es diverso y atractivo, e incluye espacios de exhibición, ferias comerciales, foros, seminarios especializados y numerosas actividades culturales, deportivas y turísticas.

Según el Sr. Le Van Su, el festival de este año se ha ampliado a 500 puestos, combinando productos de cangrejo, productos de OCOP y ferias comerciales y de servicios. Cabe destacar que el plato fuerte del programa es el espectáculo culinario nocturno, con la participación de chefs de Ciudad Ho Chi Minh y Ca Mau, quienes presentan una serie de platos únicos elaborados con cangrejos y mariscos de la región fluvial.

El evento también ofrece muchos juegos folclóricos únicos del mar de Ca Mau, como concursos de atado de cangrejos, carreras de cangrejos, captura de cangrejos y concursos de cangrejos grandes, creando un ambiente vibrante y ayudando a los visitantes a comprender mejor la vida laboral asociada con la cría y la pesca de cangrejos.

Mientras tanto, el Sr. Huynh Chi Nguyen, Vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, declaró que, para promover el "Festival del Cangrejo de Ca Mau" en Ciudad Ho Chi Minh, la provincia también organizó una serie de actividades denominadas "Hola Ca Mau", que se llevaron a cabo del 13 al 22 de noviembre. Entre los eventos principales se incluyó una conferencia sobre cooperación para la inversión en el Hotel Rex, con la participación de cerca de 300 delegados, incluyendo líderes de ministerios, gobiernos regionales, provincias y ciudades; consulados generales, embajadas y numerosas empresas importantes. En esta conferencia, la provincia de Ca Mau presentó su potencial económico marítimo, sus ventajas territoriales (tierra, bosque y mar) y proyectos clave que requieren inversión en energía, comercio, servicios, industria e infraestructura turística. Diversas presentaciones a cargo de la Cámara de Comercio e Industria de Ca Mau (VCCI) y expertos económicos analizaron los nuevos motores de crecimiento para la provincia en el período 2025-2030.

El Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau se celebrará del 18 al 22 de noviembre de 2025 en el Estadio 4A de la Casa Cultural de la Juventud, con 100 puestos distribuidos en cuatro espacios únicos. La zona de exposición presenta maquetas, imágenes y símbolos culturales y ecológicos de Ca Mau. La zona de exhibición y venta ofrece productos de la OCOP, especialidades de cangrejo y marisco de Ca Mau, y productos típicos de Ciudad Ho Chi Minh, creando oportunidades para conectar la oferta y la demanda de las empresas.

El área de procesamiento y gastronomía organiza demostraciones de deliciosos platos de cangrejo, degustaciones y talleres de cocina. El área de intercambio cultural y artístico ofrece música amateur, canciones folclóricas, representaciones con trajes típicos, juegos tradicionales e intercambios con artesanos sobre la historia de la creación de la marca culinaria Ca Mau.

Al destacar la importancia de esta actividad, el Sr. Ngo Vu Thang, Vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad de Ho Chi Minh, afirmó que el festival no solo es una ocasión para honrar los productos típicos, sino que también demuestra la visión de desarrollo sostenible e integración internacional de la región. Mediante estos eventos, la provincia busca consolidar la marca, difundir su valor y realzar la posición del cangrejo, orgullo de la región más meridional de la patria.

En Ca Mau, el cangrejo es el segundo producto acuático más importante de la provincia, solo superado por el camarón, y cuenta con una indicación geográfica protegida, un instrumento legal clave para la gestión y promoción de marcas en los mercados nacionales e internacionales. Además, gracias a los recursos hídricos y edáficos adecuados, se prevé que para 2024 la superficie dedicada al cultivo de cangrejo en la provincia alcance las 252.000 hectáreas, con una producción superior a las 25.200 toneladas. Ca Mau aspira a convertirse en el mayor centro de cultivo de cangrejo del país, con el objetivo de alcanzar una producción total de aproximadamente 40.000 toneladas para 2030.

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/nhieu-hoat-dong-quang-ba-gioi-thieu-cua-ca-mau-tai-tp-ho-chi-minh-20251113165819840.htm