Muchas buenas señales para los criadores de anguilas

Tras la exitosa finalización de los pedidos oficiales de exportación de carne de anguila al mercado chino por parte de las empresas de Hau Giang , desde principios de año, el consumo y el precio de venta de la carne de anguila de los criadores de anguilas de la provincia han mostrado señales alentadoras. Para comprender mejor este asunto, el Sr. Nguyen Minh Duc (foto) , jefe del Departamento de Calidad, Procesamiento, Mercado y Desarrollo Rural de la provincia, compartió información con los periodistas del periódico Hau Giang.

En 2023, la unidad organizó dos viajes de promoción comercial para promover y conectar el consumo de algunos productos agrícolas, forestales y pesqueros con potencial de exportación (yaca, durián, anguila, pez cabeza de serpiente, arroz, etc.) de la provincia en Hanói y en la feria Vietnam-China celebrada en la provincia de Lao Cai. Mediante estos dos viajes de promoción comercial, a principios de este año, dos socios de China se acercaron a las empresas proveedoras agrícolas, forestales y pesqueras de la provincia para cooperar en la exportación de productos agrícolas al mercado chino. En particular, las empresas de la provincia concretaron los primeros pedidos oficiales de exportación de productos de anguila al mercado chino, lo que generó numerosas señales positivas para los criadores de anguilas de Hau Giang en términos de mercado de consumo y precio de venta.

¿Podría contarnos más específicamente sobre la situación oficial de las exportaciones de productos de carne de anguila de la provincia al mercado chino en los últimos tiempos?

Desde aproximadamente febrero de este año, las empresas provinciales de procesamiento y suministro de carne de anguila firmaron e implementaron con éxito los primeros pedidos para exportar carne de anguila al mercado chino a través de canales oficiales, y esta labor se ha mantenido hasta la fecha. En horas punta, las empresas provinciales exportaban un promedio de unas 10 toneladas diarias de carne de anguila al mercado chino; actualmente, la demanda diaria también es de 5 a 6 toneladas de carne de anguila exportada a China, pero no hay suministro.

Los cultivadores de anguilas de la provincia están entusiasmados con el precio de la carne de anguila desde que este producto se exportó al extranjero.

Cuando la carne de anguila se exporta al extranjero como en el pasado, ¿cómo ha mejorado el precio de la carne de anguila en Hau Giang, señor?

Antes de exportar, los criadores de anguilas de la provincia consumían principalmente en el mercado interno, con una producción y precios de venta bajos. Sin embargo, en los últimos años, el cultivo de anguilas en la comunidad Hau Giang y en las provincias y ciudades del delta del Mekong se ha desarrollado considerablemente, lo que ha provocado que la oferta supere la demanda, lo que a menudo obliga a los comerciantes a bajar los precios. Sin embargo, desde que la carne de anguila se exporta al mercado chino, el precio de venta de la carne de anguila de los criadores de la provincia ha mejorado significativamente.

En concreto, cuando la carne de anguila de la provincia no se exporta, el precio de venta solo supera o reduce los 70.000 VND/kg, un precio cercano al coste de producción de los acuicultores, por lo que estos no obtienen grandes beneficios. Sin embargo, desde febrero hasta la fecha, cuando existe mercado para la exportación de anguila a China, el precio de venta de la carne de anguila se ha incrementado hasta superar o reducir los 100.000 VND/kg, creando así una atractiva fuente de beneficios para los acuicultores tras la venta de la anguila. Esto también ha motivado la reactivación, el desarrollo y la expansión del cultivo de anguila en la provincia para satisfacer la demanda del mercado, especialmente la de exportación.

¿Cuál es la situación actual del cultivo de anguilas y de la producción de semillas de anguila en la provincia, señor?

Según un estudio preliminar realizado por las autoridades provinciales, la superficie actual de cultivo de anguilas en toda la provincia supera los ^{20.000 m²} . Con un sistema de cultivo intensivo de alta densidad, se espera una producción total de entre 4.000 y 5.000 toneladas por cosecha. En cuanto a la producción artificial de alevines de anguila en la provincia, numerosas empresas y establecimientos participan en ella, lo cual es relativamente abundante y diverso. Asimismo, numerosas unidades fuera de la provincia han cooperado y siguen cooperando para suministrar alevines de anguila a la población provincial. De esta forma, se satisface prácticamente la demanda de alevines de anguila de los acuicultores provinciales.

Sin embargo, las personas deben tener en cuenta que actualmente existen algunas fuentes de semillas de anguila que están infectadas con enfermedades, por lo que durante el proceso de compra, las personas deben elegir lugares confiables para suministrar semillas de anguila para garantizar una alta eficiencia en el cultivo y limitar los daños.

Además, siguiendo la dirección del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la unidad se coordinará con el Departamento de Ganadería - Veterinaria y Pesca de la provincia, así como con las unidades relacionadas para fortalecer la inspección y el control de enfermedades en las instalaciones de suministro de semillas de anguila en la provincia, así como el mercado de semillas de anguila fuera de la provincia.

Para garantizar que la carne de anguila cumpla con los requisitos de exportación del negocio, ¿qué aconseja a las personas que presten atención durante el proceso de cultivo de anguilas?

Actualmente, en la provincia, aún existen muchas familias dedicadas al cultivo de anguilas que no han recibido capacitación en procedimientos técnicos de cultivo para garantizar la seguridad alimentaria. En cambio, se crían y utilizan medicamentos basándose en la experiencia o el folclore, lo que provoca que algunos lotes de anguilas se contaminen con antibióticos prohibidos al analizarlos y muestrearlos, lo que impide su exportación.

A partir del problema anterior, para que la fuente de carne de anguila cumpla con los requisitos del mercado de exportación oficial, en primer lugar el mercado chino que tiene una gran demanda como lo es ahora, en el proceso de cría de anguilas, las personas deben cumplir con las instrucciones para la cría de anguilas en la dirección de la seguridad alimentaria y la higiene de las agencias especializadas del sector agrícola , creando así una producción estable y buenos precios de venta.

Actualmente, en la provincia, ¿qué empresas exportan anguila para consumo en el extranjero, y cuando la gente quiere cooperar con las empresas para consumir anguila exportada, qué deben hacer, señor?

Actualmente, en la provincia, solo una unidad exporta oficialmente carne de anguila al mercado chino: Tam Duc One Member Co., Ltd., en la ciudad de Vi Thanh. Otras empresas no exportan oficialmente, sino que se dedican principalmente a la recolección de productos de los agricultores y luego cooperan con empresas de la provincia y del exterior que exportan oficialmente a mercados extranjeros para el consumo de anguila.

Para quienes desean contactar con empresas que consumen anguila para la exportación, existen dos opciones. La primera es contactar con el Departamento de Calidad, Procesamiento, Mercado y Desarrollo Rural (teléfono 02933582204), organismo estatal del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia, para recibir apoyo técnico en la cría de anguilas que cumplan con los requisitos de calidad para la exportación y generen productos para la población. La segunda opción es contactar directamente con Tam Duc One Member Co., Ltd., con sede en la ciudad de Vi Thanh.

¡Gracias señor!

Interpretado por HUU PHUOC

Fuente: https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/nhieu-tin-hieu-vui-cho-nguoi-nuoi-luon-134636.html