El vino ha estado presente en la vida humana durante miles de años, asociado a la gastronomía , las creencias y las festividades. Sin embargo, debido a su contenido alcohólico, esta bebida emborracha y cansa con facilidad.
Por eso, las personas que beben alcohol habitualmente recurren a innumerables consejos de boca en boca para evitar emborracharse, recuperar la sobriedad o reducir los efectos nocivos del alcohol en el organismo.
Mucha gente cree en estos métodos aunque nunca se han comprobado científicamente . De hecho, algunas de estas creencias pueden incluso poner a los bebedores en mayor riesgo al crear una falsa sensación de seguridad.
A continuación se presentan tres conceptos erróneos comunes sobre el alcohol, desmentidos por investigaciones científicas, según Popular Science.
El orden en que se consumen la cerveza y el vino no determina el nivel de intoxicación.
En muchas fiestas, el dicho «beber cerveza antes del vino nunca te emborracha» se repite como un principio inmutable. Sin embargo, no hay base científica que demuestre que el orden de las bebidas ayude a reducir el nivel de embriaguez o a limitar la sensación de resaca a la mañana siguiente.
La gravedad de la resaca depende de la cantidad total de alcohol consumida, no del orden en que se consume la cerveza o el vino (Foto: Getty).
El Instituto Nacional sobre el Abuso de Alcohol y el Alcoholismo afirma que la gravedad de una resaca depende de la cantidad total de alcohol consumida, no de si se consumió primero cerveza o vino. A medida que aumentan los niveles de alcohol, el sistema nervioso, el hígado y el sistema circulatorio se sobrecargan, lo que provoca dolores de cabeza, fatiga y deshidratación.
Un equipo de investigadores de la Universidad Witten Herdecke (Alemania) realizó un experimento con tres grupos de personas. El primer grupo bebió cerveza y luego vino; el segundo, vino y luego cerveza; y el tercero, solo una bebida. En la siguiente sesión de prueba, intercambiaron el orden de consumo.
Los resultados mostraron que los tres grupos experimentaron niveles similares de embriaguez y náuseas. El orden de los cambios no afectó la respuesta del cuerpo. Por lo tanto, el mito simplemente creó una ilusión de control.
Sentir calor después de beber alcohol no es señal de calentamiento del cuerpo.
Mucha gente cree que beber alcohol ayuda a calentar el cuerpo cuando hace frío debido a la sensación de enrojecimiento y calor corporal después de unas copas. Sin embargo, esta reacción es solo la dilatación de los vasos sanguíneos bajo la piel. La dilatación de los vasos sanguíneos hace que más sangre fluya a la superficie y se lleve el calor.
Según el Dr. Krishna Vakharia, del Reino Unido, la temperatura corporal central desciende al beber alcohol. Al perder calor, el cuerpo parece más cálido, pero en realidad pierde el calor necesario para mantener las funciones vitales en un ambiente frío.
Un estudio de la Universidad de Waseda, en Japón, llegó a una conclusión similar al comparar el grupo que bebió agua con el grupo que bebió alcohol en una habitación ligeramente calentada.
Los resultados mostraron que el flujo sanguíneo subcutáneo y la tasa de sudoración en el grupo que bebió alcohol aumentaron rápidamente, lo que provocó una disipación de calor más rápida. Después de unos 20 minutos, la temperatura corporal central de los bebedores de alcohol comenzó a disminuir y continuó descendiendo por debajo de la del grupo de control.
Esto explica por qué beber alcohol cuando hace frío puede ser peligroso, especialmente para quienes viajan largas distancias o trabajan al aire libre. La sensación de calor es solo temporal.
El café no puede ayudar a recuperar la sobriedad
El café es el estimulante más popular del mundo , seguido del alcohol. El hecho de que ambos se combinen a menudo en la misma bebida ha llevado a muchos a creer que la cafeína ayuda a mantenerse despierto y a contrarrestar los efectos del alcohol.
Sin embargo, la ciencia demuestra lo contrario. La cafeína solo proporciona una falsa sensación de alerta, mientras que el nivel de deterioro cognitivo, de los reflejos y del juicio causado por el alcohol permanece igual.
La cafeína sólo crea una falsa sensación de alerta y no puede reducir los efectos del alcohol (Foto: Getty).
La Escuela de Salud Pública de la Universidad de Boston realizó un estudio con 127 voluntarios con 4 tipos de cerveza, entre ellos: cerveza sin alcohol, cerveza con alcohol, cerveza con cafeína y cerveza sin alcohol con cafeína.
Después de beber, se les pidió que condujeran un automóvil simulado en diversas condiciones impredecibles.
Los resultados mostraron que el grupo que bebió cerveza con cafeína no mejoró el control del vehículo ni el tiempo de reacción en comparación con el grupo que sólo bebió cerveza alcohólica.
Los expertos dicen que la cafeína puede hacer que los bebedores piensen que están más alerta de lo que están en realidad, lo que lleva a tomar decisiones riesgosas, como seguir bebiendo o conducir a casa.
La única manera de superar una resaca es con el tiempo. El hígado tarda horas en metabolizar completamente el alcohol que bebes. Ningún líquido, alimento ni estimulante puede acortar este proceso.
La Organización Mundial de la Salud ha confirmado que todos los niveles de consumo de alcohol aumentan el riesgo de enfermedades no transmisibles, especialmente enfermedades hepáticas, cáncer y trastornos metabólicos.
En el contexto de las fiestas y las largas reuniones, los bebedores deben comprender los efectos del alcohol para protegerse. Beber despacio, comer en abundancia, beber suficiente agua y no conducir son principios siempre importantes.
Consejos anecdóticos como cambiar el orden de las bebidas, beber café después de beber alcohol o confiar en la sensación de los sofocos no tienen ningún valor para proteger la salud.
Comprender conceptos erróneos comunes ayuda a las personas a tomar decisiones más seguras.
Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-meo-chong-say-ruou-tuong-dung-hoa-sai-khien-co-the-te-hon-20251125200440063.htm
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