Los agricultores pioneros piensan diferente y actúan de manera diferente para cultivar arroz y reducir las emisiones.

Abandonando el hábito de “fertilizar abundantemente para obtener un mejor rendimiento del arroz”, muchos agricultores de Occidente están cambiando la forma en que cultivan arroz, reduciendo gradualmente las emisiones, protegiendo el suelo y avanzando hacia una agricultura verde.

Sembrando semillas de arroz en tierra nueva

Habiendo pasado más de la mitad de su vida trabajando en los campos, el Sr. Nguyen Van Hung (63 años) de la aldea de Truong Thang, comuna de Truong Long Tay (ciudad de Can Tho ) todavía recuerda claramente la primera vez que puso un pie en esta tierra.

Es de Binh Dinh (antiguo). En 1976, tras la completa liberación del Sur, él y su familia se trasladaron al Oeste para recuperar tierras y emprender un negocio siguiendo el nuevo movimiento económico .

El cultivo de arroz era el principal sustento de su familia en aquella época, con una superficie de unos 8.000 m². En aquellos años, la gente aún trabajaba arduamente con azadas y hoces, sin bombas ni diques; cuando subía el agua, los campos se inundaban, y cuando bajaba, se secaban y agrietaban. Cada año, solo se podía cultivar una cosecha de arroz que duraba entre 8 y 9 meses, con un rendimiento estimado de tan solo unas 3,5 toneladas por hectárea.

Los agricultores de la aldea de Truong Thang, comuna de Truong Long Tay (ciudad de Can Tho), eligen el arroz como su principal fuente de sustento. Foto: Kim Anh.

Además de cultivar arroz, la gente trabaja todo el año en hogares con grandes campos. Los jóvenes pueden desherbar, cavar zanjas y plantar caña de azúcar, mientras que los mayores se quedan en casa cuidando los campos.

En aquella época, la tierra era fértil, rica en aluvión, y no se utilizaban fertilizantes ni pesticidas. Sin embargo, el terreno no era llano; algunos tramos eran altos y otros bajos. Cuando se cultivaba arroz de temporada, las zonas altas tenían alimento, pero las bajas se inundaban, recordó el Sr. Hung.

Para 1990, tras la disolución de la antigua cooperativa, se entregaron tierras a la población, se les concedieron derechos de uso y se decidió activamente sobre los métodos de producción. A partir de entonces, se invirtió en diques y sistemas de riego. Se formaron arrozales de doble y triple cultivo, uno tras otro, lo que ayudó a los agricultores a aumentar su productividad e ingresos.

Sin embargo, al aumentar la productividad, el costo de la inversión en el cultivo también se dispara. De unos pocos kilogramos de fertilizante por hectárea (1000 m²/hectárea), ahora se ha aumentado a 50 kg. Los fitosanitarios también se han convertido en un complemento obligatorio en los arrozales. "La tierra ya no es la misma; si se sigue fertilizando y rociando pesticidas, no se verán beneficios, sino que el medio ambiente se deteriora cada vez más. Con el cultivo intensivo de tres cosechas al año, la tierra se rota una y otra vez, perdiendo su fertilidad", explicó el Sr. Hung.

Cuando se implementaron nuevos programas de transferencia de tecnología agrícola, como el MIP (1 debe 5 reducciones), el Sr. Hung fue uno de los primeros en participar. Al principio, se trataba simplemente de limitar el uso de fertilizantes y pesticidas, controlar proactivamente las plagas, sembrar escasamente y proteger a los enemigos naturales. Poco a poco, cuando la producción se hizo efectiva, muchos agricultores de la aldea creyeron en ella, pensaron que sus vecinos eran más progresistas y siguieron el ejemplo.

Sr. Nguyen Van Hung (derecha), pionero en animar a los productores de arroz a reducir las emisiones hace muchos años. Foto: Kim Anh.

El Sr. Hung reconoció que, en el pasado, no se había considerado la reducción de emisiones en la producción, pero todos luchaban por encontrar maneras de reducir costos. Porque hace 5 o 7 años, la productividad del arroz ya no aumentaba, las ganancias eran cada vez menores, lo que obligaba a la gente a reducir costos para aumentar las ganancias y reducir la presión de las plagas.

Gracias a esta ventaja, cuando se lanzó el Proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad para la reducción de emisiones, los agricultores de la aldea de Truong Thang aceptaron por unanimidad y se convirtieron en la localidad pionera en participar. El Sr. Hung afirmó que, hasta la fecha, los habitantes de la aldea dominan el proceso agrícola del Proyecto, en particular la recolección de paja de los campos para reducir las emisiones, convirtiéndose en una buena práctica agrícola.

Ahora, la aldea de Truong Thang se ha convertido en un punto de referencia en la comuna de Truong Long Tay, con casi 150 hogares participando en la construcción de un área de 170 hectáreas para la producción de arroz de alta calidad, reduciendo así las emisiones. La aldea también ha establecido tres grupos cooperativos para producir según el proceso del proyecto. Después de la cosecha, los campos ya no están cubiertos por el humo de la paja como antes. La gente recolecta paja para venderla o reutilizarla como fertilizante.

El cultivo del arroz debe reducir las emisiones

En el área de Tan Phuoc, barrio de Thoi Long (ciudad de Can Tho), el Sr. Dong Van Canh, director de la Cooperativa New Green Farm, también está creando un movimiento para competir en el cultivo de arroz para reducir las emisiones.

Los arrozales de la Cooperativa Agrícola Nueva Verde, que reducen las emisiones, dan la bienvenida a líderes y empresas del Banco Mundial (BM). Foto: Kim Anh.

En 2018, abordó la técnica "1 imprescindible 5 reducciones" del Proyecto de Transformación de la Agricultura Sostenible de Vietnam (VnSAT). Se dio cuenta de que reducir el uso de semillas, fertilizantes y pesticidas no reduce la productividad, sino que, por el contrario, ayuda al arroz a crecer sano, al suelo a regenerarse y a los productores arroceros a obtener mayores ganancias.

El Sr. Canh confesó que al principio fue muy difícil convencer a la gente de cambiar sus hábitos agrícolas y reducir las emisiones: "Nadie creía lo que decíamos, así que tuvimos que aplicar modelos reales. Cuando la gente vio la eficacia de nuestros campos, nos siguieron". De unas pocas hectáreas experimentales, ahora las 148 hectáreas de la cooperativa han aplicado el proceso de reducción de emisiones, e incluso los hogares que han cooperado con nosotros desde fuera lo siguen voluntariamente.

Él apreciaba: "Si recolectamos paja, cultivamos hongos y luego usamos los residuos de hongos como fertilizante orgánico, crearemos una cadena cerrada". A partir de esta idea, comenzó a producir fertilizante orgánico a partir de paja, inicialmente con solo 400 m², que ahora se han ampliado a 2000 m², suministrando unas 100 toneladas de fertilizante orgánico al año. El producto no solo sirve a la cooperativa internamente, sino que también es muy solicitado por la gente de la zona por su precio económico y su calidad.

Gracias a esto, ya no se quema paja, lo que reduce las emisiones y aumenta los ingresos. La cooperativa también está considerando ampliar los invernaderos de champiñones, creando así más empleos para los agricultores. La nueva mentalidad productiva ayuda a las personas a superar la barrera de la agricultura para ganarse la vida y la agricultura para el desarrollo.

El cultivo de arroz en la estación seca reduce las emisiones y el pescado se almacena durante la temporada de inundaciones. Así es como la Cooperativa Quyet Tien protege el ecosistema natural. Foto: Kim Anh.

En la provincia de Dong Thap, el Sr. Nguyen Thien Thuat, subdirector de la Cooperativa de Producción Agrícola Ecológica Quyet Tien, buscó una dirección diferente al combinar el cultivo de arroz para reducir las emisiones, el arroz orgánico con la piscicultura durante la temporada de inundaciones y el turismo comunitario.

En los vastos campos de agua de la aldea de Long An A (comuna de Phu Tho), los agricultores esta temporada han obtenido una cosecha excepcional gracias a la abundante cantidad de peces de agua dulce almacenados en sus propios campos. Cuando el agua sube, los peces vuelven a reproducirse y la gente tiende redes para almacenarlos. Cuando el agua baja, los campos se convierten en arrozales orgánicos, limpios y saludables. De esta manera, «la tierra descansa, el agua nutre, la gente se siente satisfecha». El Sr. Thuat afirmó que este modelo no solo ayuda a preservar los recursos acuáticos, sino que también aumenta los ingresos de los agricultores.

Un año antes de que el reportero visitara el modelo, la escala era de solo unas 20 hectáreas. En aquel entonces, algunos hogares que pescaban libremente aún se oponían, pero cuando el modelo tuvo éxito, con muchos peces grandes a buen precio, todos pidieron participar, ampliando el modelo a 170 hectáreas, como se encuentra actualmente.

Cuando los arrozales se cultivan de forma segura y se reducen las emisiones, los peces silvestres tienen las condiciones para crecer, lo que genera mayores ingresos para los agricultores. Foto: Kim Anh.

El Sr. Thuat comentó con entusiasmo que este año el turismo comunitario ha experimentado un desarrollo inesperado, duplicando el número de visitantes en comparación con los dos primeros años, estimándose entre 500 y 600, principalmente familias y jóvenes que desean experimentar la zona fluvial. Si bien la cooperativa aún es pequeña, cuenta con pocos recursos humanos y no puede establecer contacto oficial con agencias de viajes, estas señales demuestran que esta tendencia está generando mayor confianza.

La Cooperativa Quyet Tien cultiva actualmente 100 hectáreas de arroz en el marco del proyecto de arroz de alta calidad de 1 millón de hectáreas, lo que reduce las emisiones. Además, cuenta con 20 hectáreas de arroz orgánico en asociación con la Cooperativa Tan Dat (en la provincia de Vinh Long) y Bach Moc Agricultural Products Company Limited (provincia de Vinh Long).

Durante la temporada de inundaciones, cada vez más turistas vienen a experimentar la colocación de trampas, la recolección de flores de mimosa acuática, la captura de peces, etc. La cooperativa está considerando vincularse con empresas de viajes para desarrollar el ecoturismo, creando ingresos adicionales para reinvertir en el área de materia prima limpia.

Más importante aún, el modelo de combinar el cultivo de arroz para reducir las emisiones y el almacenamiento de pescado ha movilizado el consenso popular, demostrando responsabilidad con el medio ambiente. "Mientras la gente esté unida, todo se puede lograr. Si cada uno lo hace por su cuenta, será difícil", afirmó el Sr. Thuat.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhung-nong-dan-tien-phong-nghi-khac-lam-khac-de-trong-lua-giam-phat-thai-d782004.html