Los colores inolvidables del mercado de Bac Ha

Visitando el mercado de Bac Ha, te das cuenta de que a veces los colores también tienen olores: el olor del humo de la cocina, el olor del thang co (un guiso tradicional), el olor de los amantes llamándose...

El mercado de Bac Ha es reconocido desde hace mucho tiempo como uno de los más distintivos de Bac Ha, Lao Cai, y muestra la rica cultura tradicional y la vibrante vida de los grupos étnicos Mong, Tay, Nung, Dao y Phu La. Además, es un atractivo destino turístico para visitantes nacionales e internacionales que visitan Bac Ha. En particular, en el mercado de Bac Ha, los visitantes pueden disfrutar del famoso estofado Thang Co, saborear el aromático vino de maíz o deleitarse con el refrescante sabor agridulce de tés como el de flores Tam That y el Ban Lien.

El Mercado de Bac Ha se encuentra en la ciudad de Bac Ha, provincia de Lao Cai , a unos 70 km de la ciudad de Lao Cai. Está situado en pleno centro y sirve como punto de encuentro para personas de las regiones montañosas y minorías étnicas. Todos los domingos, grupos de personas acuden a Bac Ha para asistir al mercado; ir al mercado se ha convertido en una parte indispensable de la rica identidad cultural de los lugareños. Desde arriba, el mercado cultural de Bac Ha parece un vibrante y conmovedor jardín de flores, con los coloridos vestidos de las mujeres de minorías étnicas que se funden con la frescura de los colores de los puestos.

Anteriormente, el mercado de Bac Ha se ubicaba en una suave ladera. Posteriormente, se reconstruyó sobre cimientos de hormigón y se dividió en varias secciones con numerosos puestos. Había puestos que vendían ganado y aves de corral, puestos de productos generales como arados, azadas, palas y cuchillos, puestos de brocados y joyas, puestos de verduras y frutas cultivadas por la gente local, y una zona de puestos de comida con ollas humeantes de thang co (un guiso tradicional) que desprendían su fragante aroma.

Lo que realmente le da vida a este mercado es la cultura y las costumbres de las minorías étnicas que lo habitan. Una vez que entras, es difícil no descubrir los platos con una rica identidad étnica, como el "thang co" (un guiso tradicional), el "Bac Ha sour pho", el "pastel de arroz con maíz", el "pastel de arroz glutinoso" y el "pastel de arroz con bambú"... todas ellas son especialidades famosas de la meseta de Bac Ha.

Otro punto destacado que no se puede pasar por alto es el mercado de brocados, donde los habitantes de las etnias venden artículos de brocado artesanales, bordados, tejidos y bordados con sus propias manos. Aquí, los visitantes pueden comprar pequeños y bonitos vestidos, bufandas, bolsos, etc., en colores vibrantes para llevar a casa como regalo a familiares y amigos. También pueden explorar y admirar los instrumentos musicales tradicionales; los fines de semana, es fácil escuchar los suaves sonidos del khene, la flauta y el arpa de boca, que llegan al corazón.

En medio de la actual tendencia de comercialización de los mercados de las tierras altas, Bac Ha es uno de los pocos lugares que aún se esfuerza por preservar y mantener la identidad étnica y las características únicas de sus mercados tradicionales. El mercado de Bac Ha refleja la vibrante vida comunitaria de los pueblos étnicos de las tierras altas del noroeste de la provincia de Lao Cai, ayudándolos a preservar sus singulares valores culturales tradicionales. Actualmente, este mercado sigue atrayendo a un gran número de turistas nacionales e internacionales.

Foto: Long Ho

Revista Heritage