A medida que el año llega a su fin, el sector agrícola de la ciudad de Can Tho está organizando proactivamente la producción y preparando un suministro abundante y diverso de productos agrícolas, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria para satisfacer la demanda de los consumidores durante el Año Nuevo Lunar del Caballo 2026.
En vísperas del Año Nuevo Lunar del Caballo 2026, el ambiente de producción en los campos, huertos y granjas ganaderas de la ciudad de Can Tho se ha vuelto más apremiante que nunca. Desde la siembra, el cuidado y la cosecha hasta el procesamiento y el empaque, todo está orientado a garantizar un suministro estable de productos de alta calidad para el mercado del Tet.
Los propietarios de huertos de Can Tho cultivan pomelos cuidadosamente para lograr una alta calidad y una apariencia atractiva, listos para servir al mercado para el Año Nuevo Lunar del Caballo 2026. Foto: Le Hoang Vu.
Según el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho, la ciudad ha sembrado aproximadamente 247.107 hectáreas de arroz durante la temporada de cultivo de invierno-primavera 2025-2026, alcanzando el 85 % del plan. Se espera que para la temporada alta de las festividades del Tet, la superficie cosechada alcance aproximadamente las 80.000 hectáreas, con un rendimiento promedio de 72 quintales/hectárea, abasteciendo el mercado con aproximadamente 600.000 toneladas de arroz comercial, contribuyendo así a estabilizar el suministro de arroz para consumo y procesamiento.
Junto con el arroz, los árboles frutales siguen desempeñando un papel importante en la estructura de producción agrícola de la ciudad. Actualmente, Can Tho cuenta con más de 100.000 hectáreas de árboles frutales, incluyendo muchas variedades especiales como pomelo, mango, longan, zapote, durian y yaca, que están entrando en la etapa de fructificación para la festividad del Tet. Se espera que la superficie de árboles frutales listos para cosechar durante el Tet alcance aproximadamente las 3.500 hectáreas, con una producción estimada de más de 50.000 toneladas.
En el sector hortícola, la ciudad ha plantado más de 25.800 hectáreas, cifra superior a la del mismo período del año anterior. En concreto, para el Tet (Año Nuevo Lunar), la superficie cosechada es de aproximadamente 2.500 hectáreas, con diversas variedades como sandías, pepinos, col, hojas de mostaza encurtidas, melón amargo, setas de paja, etc. De estas, las sandías representan unas 1.000 hectáreas, con una producción estimada de 18.000 toneladas, listas para satisfacer la mayor demanda de consumo durante el Tet.
Al compartir sobre la preparación de las fuentes de suministro, el Sr. Nguyen Son Ha, director de la Cooperativa de Hortalizas Seguras Long Tuyen, del distrito de Long Tuyen, ciudad de Can Tho, comentó: «Desde mediados de año, la cooperativa ha desarrollado un plan de producción independiente para el mercado del Tet, ha establecido un calendario de siembra escalonado y ha reforzado la aplicación de técnicas seguras para garantizar el rendimiento y la calidad. Este año, se espera que la producción de hortalizas de la cooperativa aumente entre un 10 % y un 15 % en comparación con el año pasado, lo suficiente para abastecer a los mercados mayoristas y supermercados de la ciudad».
Además de las verduras, los fruticultores también se preparan para la festividad del Tet. En la comuna de My Khanh, el Sr. Le Van Tam, cultivador de pomelos verdes desde hace mucho tiempo, comentó que su familia ha gestionado proactivamente la floración, el embolsado de la fruta y el cuidado meticuloso para garantizar pomelos de alta calidad y apariencia atractiva.
Los agricultores de la ciudad de Can Tho cultivan sus hortalizas para abastecer el mercado del Tet. Este año se ha registrado un aumento especialmente fuerte en la producción de hortalizas seguras, satisfaciendo así la demanda máxima de los consumidores a finales de año. Foto: Le Hoang Vu.
El Sr. Tam comentó: «Cada Tet, mi familia aplica técnicas y embolsa la fruta para asegurar que los pomelos maduren completamente durante el Tet, lo que da como resultado frutos redondos, de forma uniforme y con piel verde brillante que siempre se venden a un precio más alto de lo habitual. Aunque el clima es bastante favorable este año, si el precio se mantiene estable, los productores de pomelo estarán muy contentos».
En el sector ganadero, el número total de cabezas de ganado vacuno y avícola en la ciudad supera actualmente los 16,6 millones, equivalente al mismo período del año pasado. Se espera que, durante la festividad del Tet, Can Tho suministre aproximadamente 15.000 toneladas de diversos tipos de carne y casi 67 millones de huevos de aves de corral, asegurando así la creciente demanda de los consumidores.
El sector pesquero también aporta un importante suministro de productos al mercado de fin de año. Con una superficie de cultivo de más de 12.500 hectáreas, se prevé una producción de mariscos para la festividad del Tet de aproximadamente 29.600 toneladas, incluyendo camarones de agua salobre, bagres, tilapias, peces cabeza de serpiente y muchos otros productos del mar especiales.
Además de los productos frescos, los productos procesados y OCOP (Una Comuna, Un Producto) de Can Tho se están diversificando cada vez más. La ciudad cuenta actualmente con 895 productos certificados OCOP, muchos de los cuales cumplen con las normas de seguridad alimentaria y tienen una trazabilidad clara. Para la festividad del Tet de este año, la ciudad espera suministrar aproximadamente 7100 toneladas de productos procesados al mercado, satisfaciendo las necesidades de regalos y consumo de la población.
Las granjas porcinas de la ciudad de Can Tho cuidan proactivamente a su ganado siguiendo procedimientos de bioseguridad, garantizando así un suministro estable de carne de cerdo durante la festividad del Tet. Foto: Le Hoang Vu.
El Sr. Ngo Thai Chan, Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, afirmó: «El sector agrícola ha desarrollado proactivamente planes para la producción y el suministro agrícola desde principios de año, a la vez que ha fortalecido el control de calidad y la seguridad alimentaria. Con la escala de producción actual, Can Tho es capaz de suministrar productos agrícolas, forestales y acuáticos para el Año Nuevo Lunar del Caballo de 2026, contribuyendo así a la estabilidad del mercado y de los precios».
Además de la producción, el sector agrícola, en estrecha coordinación con los departamentos y agencias pertinentes, también está implementando medidas integrales para garantizar la seguridad alimentaria y la higiene ambiental antes, durante y después del Tet, con el objetivo de brindar a las personas una temporada de primavera segura, abundante y satisfactoria.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-san-can-tho-vao-vu-tet-voi-san-luong-doi-dao-chat-luong-cao-d795665.html
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