Desde los vibrantes patios de secado de incienso rojo y los humeantes hornos de papel de arroz hasta los exuberantes huertos de chirimoyas verdes al pie del Monte Ba Den, la atmósfera de los preparativos del Tet se extiende por todo el campo, reflejando la vitalidad duradera de las artesanías tradicionales que han estado entrelazadas durante mucho tiempo con la tierra y la gente de esta región fronteriza del suroeste.
Los pueblos artesanos tradicionales se dedican a preservar el espíritu del Tet.
El proceso de fabricación de incienso se lleva a cabo de forma fluida y continua en las instalaciones de producción de incienso de Van Linh Huong para satisfacer la creciente demanda de los consumidores durante las vacaciones del Tet.
En los últimos días del año, el barrio de Long Hai, en el distrito de Long Hoa (provincia de Tay Ninh ), se llena de vida con el vibrante rojo de los secaderos de incienso que bordean los senderos. En medio de la suave fragancia del incienso, el ritmo de trabajo en la planta de producción de incienso Van Linh Huong continúa a un ritmo constante, un ciclo que se ha mantenido a lo largo de innumerables temporadas del Tet.
La Sra. Le Thien Tam, propietaria de la planta de producción de incienso Van Linh Huong, comentó que el Tet (Año Nuevo Lunar) es la temporada alta más importante para la fabricación de incienso. Cada varilla de incienso no solo es un producto de consumo, sino que también posee un valor espiritual, asociado con los altares ancestrales y la aspiración de reencuentro y paz en el nuevo año. Este significado motiva a quienes trabajan en la profesión a ser siempre cuidadosos y perseverantes en mantener la calidad y la reputación, a pesar de las fluctuaciones del mercado.
Para satisfacer la creciente demanda durante el Tet (Año Nuevo Lunar), la planta incrementó proactivamente la producción desde el principio, preparando un suministro mayor de lo habitual para abastecer el mercado de la provincia y las localidades del sur. Sin embargo, la planta también enfrentó una presión considerable debido al aumento de los precios de las materias primas y la escasez de suministro, mientras que el incienso artesanal tuvo que competir cada vez más ferozmente con los productos industriales.
Sin embargo, el establecimiento se esfuerza por mantener precios estables. Según la Sra. Tam, tras los desastres naturales y las inundaciones, muchas familias siguen atravesando dificultades, por lo que los profesionales intentan compartir la carga lo mejor que pueden para que la gente pueda comprar incienso para el Tet con confianza. Lo más valorado no son solo los ingresos, sino la confianza de los consumidores en el incienso tradicional Tay Ninh. El reconocimiento del producto como producto OCOP de 4 estrellas no solo es el resultado de esfuerzos constantes, sino que también crea las condiciones para que el establecimiento promueva y comercialice sus productos, expanda su mercado y consolide su posición de marca.
Además de la producción de incienso para el Tet (Año Nuevo Lunar), las plantas de producción de papel de arroz en la provincia de Tay Ninh también están intensificando sus esfuerzos antes de la temporada alta para preparar productos para el mercado. A pesar de la mecanización gradual y la aplicación de maquinaria para mejorar la productividad y garantizar la calidad, el ambiente laboral dinámico se mantiene, lo que refleja el vibrante ritmo de vida de esta tradicional industria de producción especializada.
El Sr. Nguyen Ngoc Son, Director de Ventas de Tan Nhien Co., Ltd., Distrito de Long Hoa (Provincia de Tay Ninh), afirmó que los pedidos del Tet de este año traen tanto alegría como preocupación. El poder adquisitivo ha aumentado en comparación con el año pasado a medida que la vida de las personas se estabiliza gradualmente, pero los costos de las materias primas, la mano de obra y el transporte han aumentado. A pesar de esta presión, la empresa sigue esforzándose por mantener precios estables, ya que el papel de arroz es un plato familiar durante el Tet, consumido por casi todas las familias. Según el Sr. Son, el papel de arroz de Tay Ninh ya no se limita a unas pocas líneas de productos tradicionales; ahora se ha diversificado en varios tipos, adecuados para diversos métodos de procesamiento y estilos de vida modernos. La estandarización del proceso y la inversión en maquinaria ayudan al papel de arroz a conservar su sabor distintivo, a la vez que satisfacen las crecientes demandas de higiene y seguridad alimentaria.
Los productos de papel de arroz Tây Ninh terminados se empaquetan y etiquetan en Tan Nhien Co., Ltd., listos para su distribución dentro y fuera de la provincia durante las vacaciones del Tet.
En particular, el papel de arroz ultrafino de Tan Nhien Co., Ltd. ha sido reconocido con 5 estrellas en el programa OCOP nacional, lo que ha impulsado significativamente la marca de papel de arroz Tay Ninh. El Sr. Son afirmó que, al introducir el producto en el mercado, tanto nacional como internacional, numerosos socios extranjeros han reconocido y confían en el programa OCOP como garantía de calidad. Gracias a ello, el producto tiene más oportunidades de acceder y ser aceptado en mercados como Taiwán (China), Estados Unidos, Australia, Japón y Tailandia. La modernización del programa OCOP ha contribuido significativamente a resolver el problema de la distribución del producto, abriendo perspectivas de exportación sostenible para la localidad productora de papel de arroz.
El sabor del Tet, por lo tanto, no se limita sólo a las comidas familiares, sino que también acompaña a los envíos que viajan a lo largo y ancho del mundo, llevando consigo historias de un pueblo artesanal resiliente que se adapta al mercado.
Al ascender al pie de la montaña Ba Den, la atmósfera de los preparativos del Tet adquiere un matiz diferente. Bajo el exuberante follaje verde, los dueños de los huertos cuidan meticulosamente las chirimoyas. En los días previos al Tet, los agricultores están casi constantemente de guardia, supervisando de cerca cada cosecha y cronometrando la cosecha con precisión para asegurar que el producto esté listo para el mercado.
El Sr. Le Minh Trung, presidente de la Junta Directiva de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Minh Trung, explicó que la chirimoya no solo es un cultivo clave, sino que también posee un valor cultural distintivo en la vida de las personas. El nombre "chirimoya" se asocia con la palabra "cầu" (que significa "orar"), expresando la aspiración de abundancia y paz en el nuevo año. Por ello, esta fruta es casi indispensable en el plato de cinco frutas durante el Tet (Año Nuevo Lunar) en muchas familias.
Gracias a las condiciones únicas de su suelo y a sus indicaciones geográficas, la chirimoya de la montaña Ba Den posee un sabor distintivo: firme, fragante y sutilmente dulce. Para satisfacer la demanda del mercado para el Tet (Año Nuevo Lunar) de 2026, la cooperativa ha organizado proactivamente una cosecha escalonada, estableciendo un calendario de cosecha adecuado para sus miembros a fin de garantizar un suministro estable y una calidad constante. Se espera que la producción total en la región alcance aproximadamente entre 100 y 120 toneladas, satisfaciendo así las necesidades de consumo tanto dentro como fuera de la provincia durante el Tet.
Sin embargo, según el Sr. Trung, los productores de chirimoya aún enfrentan numerosos desafíos en esta temporada del Tet, desde patrones climáticos impredecibles y mayores costos de inversión hasta requisitos de seguridad alimentaria cada vez más estrictos. Ante esto, la cooperativa se centra en promover prácticas agrícolas seguras y en una transición gradual hacia la agricultura orgánica. Los huertos piloto han demostrado que las chirimoyas tienen un sabor más intenso, conservan sus características tradicionales y se alinean con la tendencia de consumo ecológico.
Con más de 100 miembros afiliados y una superficie de materia prima en constante expansión, el cultivo de chirimoya se ha convertido en un medio de vida sostenible para los agricultores. La cooperativa desempeña un papel clave en la vinculación de la producción y la garantía de la venta de productos, a la vez que presta atención al bienestar social, previene robos y plagas, organiza talleres periódicamente e invita a agencias especializadas a brindar asesoramiento y apoyo técnico. En el futuro, la cooperativa espera seguir recibiendo apoyo en materia de semillas y fertilizantes en las etapas iniciales, mejorando así la calidad y la eficiencia de la producción.
Los lugareños cultivan huertos de chirimoyas al pie del monte Ba Den (provincia de Tay Ninh) para abastecer el mercado del Tet.
Los productos OCOP abren nuevos mercados.
Según el Sr. Truong Tan Dat, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Tay Ninh, el programa OCOP se ha convertido en un elemento clave para el desarrollo de la economía rural provincial, especialmente durante la temporada alta de las festividades del Tet. Hasta la fecha, la provincia cuenta con 407 productos OCOP, incluyendo un producto con 5 estrellas a nivel nacional, 77 productos con 4 estrellas y 329 productos con 3 estrellas, lo que representa un aumento de 64 productos en comparación con 2024. Los productos se centran principalmente en alimentos, especialidades tradicionales y productos agrícolas procesados, aprovechando eficazmente las ventajas locales y conectando la producción con el procesamiento y la demanda del mercado.
En comparación con años anteriores, el mercado de OCOP durante la festividad del Tet de este año ha experimentado mejoras notables. Los tipos de productos son cada vez más diversos, desde bienes de consumo diario hasta regalos y obsequios del Tet; la proporción de productos altamente procesados ha aumentado, lo que prolonga su vida útil y facilita su consumo durante todo el año. El diseño profesional de los envases y el etiquetado muestra claramente el origen, los estándares de calidad y la historia del producto, lo que genera confianza en el consumidor y reemplaza gradualmente los productos de baja calidad y sin regulación durante la temporada del Tet.
Para garantizar el lanzamiento sin contratiempos de los productos OCOP durante la temporada navideña del Tet, el sector agrícola ha implementado un conjunto integral de soluciones, centrándose en la promoción comercial y la vinculación con el consumo mediante ferias, semanas OCOP, un sistema de 13 puntos para la introducción y venta de productos OCOP, y la expansión de canales de distribución modernos y el comercio electrónico. Simultáneamente, se han fortalecido la gestión de calidad, la seguridad alimentaria y la trazabilidad para proteger la reputación de los productos durante el período de mayor consumo.
Tras el éxito del mercado festivo del Tet, el sector agrícola espera que el programa OCOP (Una Comuna, Un Producto) siga expandiendo su mercado de forma estable y sostenible durante todo el año. Esto se logrará mediante la promoción del procesamiento profundo, la estandarización de la calidad, el fortalecimiento de la capacidad de las cooperativas y las pequeñas empresas, y la vinculación de OCOP con el turismo rural y la cultura local. Esto no solo elevará el estatus de los productos agrícolas locales, sino que también contribuirá a preservar la esencia de la artesanía tradicional y a consolidar la marca de las especialidades de Tay Ninh en el mercado.
Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/ocop-nang-tam-dac-san-tay-ninh-trong-mua-tet-20260114140205704.htm
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