El distrito de Viet Hung está intensificando sus esfuerzos para promover la seguridad alimentaria en grandes reuniones y banquetes.

HNP - Con el fin de fortalecer la garantía de la seguridad alimentaria, especialmente durante grandes reuniones en sitios históricos, festivales y comunidades residenciales, en la tarde del 22 de enero, el Comité Popular del Barrio Viet Hung organizó una conferencia para difundir información y firmar compromisos para garantizar la seguridad alimentaria en sitios históricos, festivales y comunidades residenciales dentro del barrio.

Delegados asistentes a la Conferencia

A la conferencia asistieron el camarada Nguyen Thanh Thuy, miembro del Comité Permanente del Comité del Partido, vicepresidente del Comité Popular del barrio de Viet Hung y subdirector del Comité Directivo de Seguridad Alimentaria del barrio de Viet Hung; representantes del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales y del Centro de Salud del barrio; miembros del Equipo de Monitoreo y Asesoramiento de Seguridad Alimentaria; jefes de grupos residenciales, jefes del Comité del Frente de la Patria, representantes de establecimientos de restauración y todos los miembros de los nueve subcomités que gestionan los sitios históricos del barrio.

En su discurso de apertura en la conferencia, la camarada Nguyen Thanh Thuy enfatizó: «En el contexto de que el distrito de Viet Hung entra oficialmente en una nueva fase de desarrollo tras la fusión, con una gran población, una amplia zona geográfica y un número creciente de festivales y actividades comunitarias, la garantía de la seguridad alimentaria se enfrenta a una gran demanda. Actualmente, el distrito cuenta con cerca de 1500 establecimientos de comida, de los cuales el sector de servicios de alimentación representa una gran proporción; solo en el último semestre de 2025, se organizaron aproximadamente 600 banquetes a gran escala para 60 o más personas en sitios históricos y zonas residenciales».

Nguyen Thanh Thuy, vicepresidente del Comité Popular del barrio de Viet Hung, pronunció un discurso en la conferencia.

Según el vicepresidente del Comité Popular del Barrio, el riesgo de infracciones de seguridad alimentaria sigue siendo constante, especialmente en grandes reuniones, si no se controla estrictamente desde la selección de ingredientes, el procesamiento, la conservación y el servicio. Ante esta realidad, el Comité Popular del Barrio ha fortalecido proactivamente el Comité Directivo de Seguridad Alimentaria, ha establecido equipos de monitoreo, ha mantenido equipos de inspección interinstitucionales y equipos de investigación y manipulación de intoxicaciones alimentarias, y está listo para responder ante cualquier situación que surja.

El camarada Nguyen Thanh Thuy pidió que los subcomités que gestionan los sitios históricos, los establecimientos de restauración y las fuerzas de seguridad alimentaria a nivel local aumenten aún más su sentido de responsabilidad, considerando la garantía de la seguridad alimentaria no sólo como un requisito legal sino también como una responsabilidad hacia la salud de las personas y la reputación de la localidad.

Se firmó un compromiso para garantizar la seguridad alimentaria entre el Comité Popular del Barrio Viet Hung y nueve subcomités que gestionan sitios históricos de la zona.

Inmediatamente después del discurso inaugural, la conferencia celebró una ceremonia de firma de un compromiso para garantizar la seguridad alimentaria entre el Comité Popular del Distrito de Viet Hung y los nueve subcomités que gestionan los sitios históricos de la zona. Cada subcomité envió representantes para firmar el compromiso en presencia de los líderes del Comité Popular del Distrito y miembros del Comité Directivo de Seguridad Alimentaria. La firma demuestra claramente la determinación de los subcomités de cumplir estrictamente con las normas de seguridad alimentaria y de coordinarse proactivamente con el gobierno y las autoridades competentes para gestionar y supervisar grandes reuniones y eventos en sitios históricos y festivales.

Muchos representantes del Subcomité de Gestión de Monumentos también afirmaron que la firma del compromiso no es una mera formalidad sino un compromiso vinculante con responsabilidades específicas, que contribuye a aumentar la conciencia sobre el cumplimiento de la ley y a construir una imagen de un festival civilizado, seguro y amigable para la gente y los turistas.

Los funcionarios del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales del barrio de Viet Hung implementaron directamente el contenido de propaganda y capacitación.

En el marco del programa, la Sra. Le Thi Thanh Luong, funcionaria del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales del Distrito de Viet Hung, implementó directamente la propaganda, la capacitación y la orientación sobre la organización de grandes reuniones para festines. La propaganda se centró en aclarar el concepto de grandes reuniones para festines; las condiciones obligatorias en cuanto a instalaciones, equipo y utensilios de cocina; y los requisitos para quienes participan directamente en la cocina, incluyendo controles sanitarios, equipo de protección personal completo y estricto cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.

La camarada Le Thi Thanh Luong también enfatizó consideraciones importantes al seleccionar los insumos, como: los alimentos deben tener un origen claro; la carne fresca de otras provincias debe contar con un certificado de cuarentena; no se deben utilizar alimentos sin facturas ni documentos, ni alimentos caducados o con signos de deterioro. Además, distinguir entre alimentos crudos y cocidos, acondicionar las áreas de preparación y procesamiento de forma higiénica, y almacenar adecuadamente los alimentos cocidos son requisitos obligatorios para prevenir el riesgo de intoxicación alimentaria.

Representantes del Subcomité para la Gestión de Sitios Históricos y Establecimientos de Catering del Distrito de Viet Hung asistieron a la Conferencia.

A través de la Conferencia, los delegados y representantes del Subcomité de Gestión de Monumentos y establecimientos de restauración adquirieron conocimientos y habilidades adicionales necesarias para garantizar la seguridad alimentaria, contribuyendo a crear conciencia y cambiar el comportamiento en la organización de fiestas en festivales y en comunidades residenciales, especialmente durante el Año Nuevo Lunar y el Festival de Primavera del Año del Caballo 2026.

Fuente: https://hanoi.gov.vn/tin-dia-phuong/phuong-viet-hung-day-manh-tuyen-truyen-dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-cac-bua-co-tap-trung-dong-nguoi-4260122210034386.htm