El clip del Sr. Truong friendo pasteles atrae a los espectadores.
Hace unos 5 años, la tienda de plátanos fritos en la calle Truong Cong Dinh (barrio de Phu Loi, ciudad de Can Tho ) del Sr. Le Quoc Truong de repente atrajo la atención en las redes sociales con sesiones de transmisión en vivo (transmisiones en vivo) con miles de espectadores.
De una pequeña tienda que vendía a la gente de la zona, el nombre "plátanos fritos Soc Trang " se ha vuelto familiar para los usuarios de TikTok. Actualmente, este hombre de 35 años, dueño de la tienda, tiene un canal de TikTok con 312.000 seguidores y más de 77.000 "me gusta".
Antes de hacerse famoso, el Sr. Truong trabajaba como empleado de un supermercado en la zona, ayudando ocasionalmente a su esposa a vender plátanos fritos en su tiempo libre. El punto de inflexión llegó un día en que tuvo que cuidar la tienda mientras su esposa y sus dos hijos regresaban a su pueblo natal.
“Até mi teléfono a un poste eléctrico para transmitir en vivo, presentando el proceso de freír plátanos y charlando para calmar el aburrimiento. Por alguna razón, mucha gente vino a ver”, dijo, y agregó que después de eso, la cantidad de clientes que venían a comprar pasteles aumentó.
Para crear la corteza crujiente, el dueño mezcla diversos tipos de harina según su propia receta, principalmente harina de arroz, harina de trigo, almidón de cúrcuma y azúcar. El aceite para freír se cambia con regularidad y las migas se retiran constantemente para mantener la textura. Los plátanos elegidos para freír son plátanos siameses negros, que se aplanan antes de cocinar, pero sin presionarlos demasiado para evitar que se aplasten o que el pastel quede demasiado fino.
Los plátanos se fríen dos veces. La primera vez, se rebozan con tres capas de harina y luego se cubren con sésamo negro. Tras reposar de 5 a 10 minutos, se vuelven a freír a fuego alto para extraer el aceite y obtener una corteza crujiente.
“Antes de la transmisión en vivo, mi tienda vendía casi cien piezas al día, principalmente a clientes locales. Desde que se hizo más conocida, la cantidad de clientes se ha triplicado. Después de solo medio mes de transmisión en vivo, abrí un carrito de venta de masa frita”, compartió el Sr. Truong.
Hasta ahora, ha mantenido dos sesiones de transmisión en vivo diarias, cada una con una duración de 2 a 3 horas. Además de vender pasteles en la tienda, también cierra pedidos de 50 a 100 kg de harina frita al mes, a un precio de 40.000 VND/kg.
El "cajero" especial del restaurante
Al llegar a la tienda de plátanos fritos, lo primero que emociona a los clientes no es solo el aroma de los pasteles, sino también la aparición de "Bear", un perro de 4 años de la raza pastor alemán.
El Sr. Truong comentó que adoptó a Gau de un conocido cuando era bebé. Desde que llegó a la tienda, Gau se ha portado muy bien, rara vez hace travesuras y es muy obediente. Por eso, el Sr. Truong le enseñó algunos hábitos sencillos, al principio solo por diversión.
Cuando Oso tenía 3 años, le enseñó a pedir comida con un pequeño cuenco. Cada vez que quería comer, tenía que sentarse erguido, sostener el cuenco frente a él y esperar órdenes. Oso aprendió muy rápido, hasta el punto de que cada vez que oía al Sr. Truong llamar, lo seguía de inmediato sin dudarlo.
A partir de ahí, se le ocurrió la idea de dejar que Oso "ayudara a vender" como una forma divertida de destacar a los clientes. Cada vez que alguien venía a comprar pasteles, Oso salía corriendo de adentro y usaba su boca para recibir dinero. Cualquier dinero que el cliente le diera, lo recogía con cuidado con la boca y corría a la espalda de su dueño. Al terminar su tarea, salía corriendo inmediatamente y continuaba sentado frente a la puerta como un "cajero" dedicado.
Muchos visitantes primerizos estallaron en carcajadas, algunos incluso pagaron despacio a propósito para ver a Bear inclinar la cabeza con anticipación. La astucia y la dulzura del perro hicieron que la tienda de plátanos fritos fuera aún más especial, creando una sensación familiar, como visitar a una pequeña familia.
Los pasatiempos diarios de Gau son comer pan, tomar refrescos y café. La esposa del Sr. Truong también creó una página de Facebook donde comparte fotos de Gau con regularidad y recibe cientos de miles de visitas.
Para la familia del Sr. Truong, Bear no es solo una mascota, sino también un "compañero" que ayuda a que el restaurante sea más divertido y brinda experiencias inolvidables a los comensales.
Fuente: https://vietnamnet.vn/quan-chuoi-chien-noi-tieng-can-tho-khien-khach-thich-thu-voi-thu-ngan-dac-biet-2465992.html
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