Promoción de la cultura culinaria vietnamita y del pho en países europeos

El Sr. Mai Hai Lam, un polaco expatriado y presidente de la Asociación We Love Pho, intervino en el evento.

En la tarde del 14 de noviembre, en Hanoi , el Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero, en colaboración con la Asociación We Love Pho, organizó la ceremonia de anuncio del evento "Semana Europea del Pho".

La “Semana Europea del Pho”, organizada por la Asociación We Love Pho del 8 al 14 de diciembre en Europa, responde al “Día del Pho” (12 de diciembre) con el deseo de promover la importante cultura culinaria, contribuir a elevar la cocina vietnamita y difundir el Pho vietnamita tradicional por todo el mundo .

Durante la ceremonia, el Sr. Mai Hai Lam, un polaco expatriado y presidente de la Asociación We Love Pho, dijo: En los últimos años, el pho vietnamita ha sido votado muchas veces como uno de los platos más deliciosos y famosos del mundo.

En concreto, el pho vietnamita figuró entre los 30 mejores platos del mundo en 2018, entre los 20 mejores en 2021 y entre los 100 platos más deliciosos y famosos del mundo en 2022... Por lo tanto, el programa tiene como objetivo promover la cultura culinaria vietnamita en el mundo, contribuyendo a fortalecer los lazos de la comunidad vietnamita en el extranjero y, al mismo tiempo, presentando uno de los símbolos culinarios únicos de Vietnam a amigos internacionales.

Escena de la ceremonia de anuncio del evento "Semana Europea del Pho".

En el marco del programa, la comunidad vietnamita en el extranjero y amigos internacionales pueden visitar los establecimientos para tener la oportunidad de disfrutar de una variedad de platos de pho, como el tradicional pho de ternera, pho de pollo, pho cuon, pho tron, pho chay... junto con muchas variaciones modernas adaptadas a los gustos internacionales.

Se anima a las unidades participantes en el evento a crear espacios para exhibir imágenes y documentos sobre la historia de la formación y el desarrollo del pho vietnamita; simular un puesto rústico de pho en Vietnam; realizar demostraciones de cocina de pho en vivo; interactuar con artesanos y chefs famosos...

En la ceremonia de anuncio de la “Semana Europea del Pho”, el presidente del Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero, Nguyen Trung Kien, declaró que, durante los más de 20 años transcurridos desde la implementación de la Resolución N.° 36-NQ/TW del Politburó sobre el trabajo con los vietnamitas en el extranjero, el Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero se ha esforzado constantemente por servir de puente, fortaleciendo el vínculo entre la comunidad vietnamita en el extranjero y la patria. De aproximadamente 4,5 millones de personas en 109 países y territorios en 2016, en la actualidad hay cerca de 6 millones de personas viviendo y trabajando en más de 130 países y territorios.

Representantes de la Asociación "Nos encanta el Pho" firmaron un acuerdo de cooperación con organizaciones y entidades nacionales.

Según el Sr. Nguyen Trung Kien, la cultura siempre ha sido un sólido puente que conecta a las comunidades vietnamitas de todo el mundo y fomenta el entendimiento y el intercambio entre las personas. La cultura culinaria en general, y el Pho en particular, es uno de los orgullos del patrimonio cultural nacional, que contribuye a forjar la identidad vietnamita ante los ojos de la comunidad internacional.

El presidente Nguyen Trung Kien expresó su alegría de que la Asociación We Love Pho esté unida por personas que se congregan por amor a su tierra natal, amor por la cultura culinaria, especialmente el pho; con actividades diversas y enriquecedoras, buena influencia y prestigio en Europa.

El Sr. Nguyen Trung Kien apoya la iniciativa de organizar la “Semana Europea del Pho” de la Asociación We Love Pho y espera que el evento sea un éxito, generando un amplio impacto en toda Europa y el mundo; al mismo tiempo, afirma que el Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero acompañará y apoyará a las asociaciones y grupos en el mantenimiento y la promoción de la belleza de la cultura vietnamita, incluida la Asociación We Love Pho.

La Asociación We Love Pho se fundó en Bruselas en junio de 2025, reuniendo a representantes de la comunidad vietnamita en el extranjero procedentes de toda Europa (Austria, Bélgica, Hungría, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal, España, Suecia, Inglaterra, etc.), con el objetivo de promover y preservar los valores culturales culinarios vietnamitas, con el pho como símbolo principal. La Asociación We Love Pho busca conectar a la comunidad vietnamita en el extranjero con la población local a través de la gastronomía, compartiendo juntos la visión de Vietnam, un país rico en identidad nacional, moderno y civilizado.

Khanh Lan

Fuente: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html