El agente tóxico en el caso del "pan de sapo de la señorita Bich" es la bacteria salmonela.

Según los resultados de las pruebas, el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh determinó que el agente causante de la intoxicación alimentaria en el caso del "Pan de Sapo de la Señorita Bich" fue la bacteria salmonela.

La tienda "Miss Bich's Toad Bread" en la calle Nguyen Thai Son (barrio Hanh Thong, Ciudad Ho Chi Minh) ha dejado de operar tras un presunto incidente de intoxicación alimentaria.

El 12 de noviembre, el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh anunció que 304 personas habían sufrido trastornos digestivos después de comer pan de la tienda "Banh mi toad co Bich".

De estos casos, 244 han sido dados de alta del hospital y 60 continúan en tratamiento. El paciente que requería cuidados intensivos en el Hospital Popular de Gia Dinh ya no necesita ventilación mecánica y presenta signos vitales estables.

Según el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh, los resultados de los análisis de sangre y cultivos de heces mostraron que los agentes causantes de la intoxicación alimentaria fueron Salmonella enteritidis y Salmonella spp.

El Departamento de Salud ordenó a los hospitales y al Centro para el Control de Enfermedades de la Ciudad de Ho Chi Minh (HCDC) que continuaran coordinando con la Unidad de Investigación Clínica de la Universidad de Oxford (OUCRU) para realizar pruebas de cultivo microbiológico y secuenciación genética para esclarecer las causas y los factores relacionados con los casos de intoxicación alimentaria mencionados anteriormente.

Un paciente presentó un cultivo de sangre positivo para Staphylococcus coagulasa negativo (grupo PV), lo cual se atribuyó a una infección externa. El grupo Staphylococcus coagulasa negativo no produce enterotoxina y no causa intoxicación alimentaria.

ESPÍRITU GIAO

Fuente: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html