Cambiar mentalidades y mejorar el valor de los productos OCOP.

Tras casi ocho años de implementación, el Programa OCOP se ha convertido en una de las palancas más eficaces para promover el desarrollo económico rural y construir numerosas cadenas de valor productivas sostenibles. En la nueva etapa, con una economía abierta e integración internacional, el Programa OCOP ya no se limita al desarrollo cuantitativo, sino que exige a las entidades un enfoque innovador en la producción para generar más productos OCOP de alta calidad con un impacto significativo en el mercado.

La Cooperativa de Servicios y Comercio Agrícola Yen Lac participó en la Conferencia de la provincia de Thanh Hoa sobre la conexión de la oferta y la demanda de productos agrícolas y alimentos seguros en 2025.

Con 661 productos OCOP, incluyendo 2 productos de cinco estrellas, 59 productos de cuatro estrellas y 600 productos de tres estrellas, la provincia de Thanh Hoa ha construido un ecosistema de productos diverso con una sólida competitividad en el mercado. Aproximadamente el 60% de los productos OCOP han experimentado un fuerte crecimiento, tanto en escala de producción como en desarrollo general. Sin embargo, muchos productos aún enfrentan el problema de una cosecha abundante y precios bajos, o permanecen confinados a pequeños mercados nacionales, o se producen y consumen estacionalmente. Las razones aducidas por los productores son los métodos de producción fragmentados basados ​​en la experiencia tradicional, sumado a la falta de recursos y experiencia en gestión, lo que resulta en una investigación de mercado insuficiente.

En la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Comerciales Yen Lac de la comuna de Yen Tho, una cooperativa tradicional de producción a pequeña escala, gracias a su dinamismo, flexibilidad y pensamiento innovador en la producción y los servicios empresariales, ahora se ha vinculado de forma proactiva y produce a gran escala, produciendo y vendiendo anualmente entre 20 y 25 toneladas de fideos terminados, generando ingresos de más de 2 mil millones de VND al año, creando puestos de trabajo e ingresos regulares para 6 trabajadores.

Según Pham Cong Bao, director de la cooperativa: «Si bien hemos desarrollado fideos de yuca de Yen Lac, muy valorados en el mercado por su calidad, en años anteriores, debido a la falta de capacidad financiera para desarrollar el área de materia prima e invertir en maquinaria de producción a gran escala, el producto se vendía y consumía principalmente por temporadas, de octubre a abril del año siguiente. Esto redujo la profesionalidad y la competitividad en el mercado. Por ello, desde 2024, la cooperativa ha asesorado al Comité Popular de la comuna de Yen Lac (anteriormente) para desarrollar un área de materia prima de cientos de hectáreas; la cooperativa ha firmado contratos para vincular y garantizar la compra de productos a la población. Además, la cooperativa tiene acceso a préstamos preferenciales del Fondo Provincial de Apoyo al Desarrollo Cooperativo de Thanh Hoa para invertir en maquinaria, talleres, almacenes, etc., lo que nos permite conservar la materia prima y producir durante todo el año».

Se sabe que, gracias a una producción proactiva, la cooperativa cuenta con un suministro de productos durante todo el año, satisfaciendo no solo las necesidades del consumo local y provincial, sino también participando activamente en ferias comerciales para promocionar y conectar con grandes puntos de consumo. Actualmente, la cooperativa está presente en 20 provincias y ciudades de todo el país.

Entre las cooperativas establecidas para promover el desarrollo agrícola local, la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Forestales Binh Son, en la comuna de Tho Binh, también ha aprendido activamente a cambiar su mentalidad de producción. El resultado de esta innovación es el exitoso desarrollo de cuatro productos OCOP (Una Comuna, Un Producto), incluyendo un producto OCOP de 4 estrellas, el té verde puro Binh Son, con un alto volumen de ventas. El director de la cooperativa, Le Dinh Tu, declaró: «Actualmente, los ingresos de la cooperativa superan los 3000 millones de VND al año, 2,5 veces más que cuando empezamos a desarrollar productos OCOP. Este éxito se debe al cambio de mentalidad de la junta directiva de la cooperativa».

Es bien sabido que la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Forestales Binh Son ha convertido las materias primas en productos de gran valor añadido y riqueza cultural, gracias a historias de productos vinculadas a la producción y la vida cotidiana de la gente. Además, la cooperativa ha desarrollado productos OCOP con características locales y estándares de calidad. La aplicación de las normas ISO y VietGAP no solo facilita el control de calidad, sino que también sirve como "pasaporte" para que los productos OCOP ingresen a las grandes cadenas de supermercados y a los canales de consumo modernos.

“En lugar de vender simplemente ‘lo que tenemos’, hemos optado por vender ‘lo que el mercado necesita’. Por ello, la cooperativa ha invertido en maquinaria para procesar y crear tés tradicionales de hojas sueltas, bolsitas de té, etc., satisfaciendo las necesidades y gustos del mercado y los consumidores, lo que se traduce en una alta eficiencia económica ”, compartió el Sr. Tú.

En realidad, al desarrollar productos OCOP, la mayoría de las empresas invierten proactivamente en el desarrollo de tecnología y técnicas de producción, y captan las tendencias del mercado para encontrar maneras efectivas de consolidar el posicionamiento del producto. Simultáneamente, impulsan la promoción y las ventas a través de plataformas digitales. La lección del cambio de mentalidad en el desarrollo de productos OCOP en la provincia se ha visto confirmada por muchos productos aparentemente pequeños pero con una fuerte competitividad en el mercado, como el té Binh Son, los fideos de arroz Thang Long, la sal Muong Deng Mac Khen y las nueces de macadamia Thanh Phat.

Para 2026, la transformación digital dejará de ser una opción para convertirse en un requisito obligatorio. Un cambio de mentalidad respecto a los canales de distribución es clave. En lugar de depender únicamente de las ferias comerciales tradicionales, las entidades OCOP (Una Comuna, Un Producto) deben llevar sus productos de forma proactiva a plataformas de comercio electrónico y redes sociales, y utilizar la transmisión en vivo como una herramienta eficaz de venta directa. Simultáneamente, la aplicación de códigos QR para la trazabilidad y la transparencia desde la granja hasta la mesa no solo generará confianza en los clientes, sino que también mejorará la capacidad de gestión de las cooperativas y las pequeñas y medianas empresas.

El programa OCOP está entrando en una nueva fase: una fase de calidad y profundidad. Además, cambiar la mentalidad de producción no es algo que se logra de la noche a la mañana. Por lo tanto, además de los esfuerzos de los productores, el apoyo y la cooperación de las autoridades locales y los departamentos y organismos provinciales pertinentes son cruciales. Solo cuando la mentalidad cambie de "producción" a "negocio", de "cantidad" a "calidad", los productos OCOP se convertirán en verdaderas joyas.

Texto y fotos: Le Hoa

Fuente: https://baothanhhoa.vn/thay-doi-tu-duy-nang-tam-gia-tri-cho-san-pham-ocop-275042.htm