Se espera que el evento atraiga a unos 60.000-71.000 profesionales y visitantes, junto con casi 700 expositores de 22 países, lo que lo convierte en uno de los puntos de encuentro más importantes para la comunidad empresarial de las industrias de restaurantes, hoteles, bares y servicios de comida en toda Europa. 2026 marca el 69º evento Horecava celebrado en Ámsterdam, mostrando una amplia gama de productos y servicios de alimentos y bebidas para satisfacer las necesidades culinarias cada vez más diversas y sofisticadas, alineándose con los estilos de vida verdes y saludables de un gran segmento de la población europea.
Horecava 2026 marca el cuarto año consecutivo en que los productos y la cocina vietnamitas se presentan y promocionan en los Países Bajos a través del stand de la Oficina Comercial de Vietnam en los Países Bajos y el stand de Vietnam Food Europe BV (Miss Linh).
La funcionaria comercial y representante de la empresa Vietnam Food Europe (la señorita Linh) posa para una foto con el embajador vietnamita en los Países Bajos.
Aquí se exhiben más de 150 productos vietnamitas secos, procesados y bebidas, atrayendo a empresas especializadas en la importación y distribución a supermercados mayoristas y en el suministro de ingredientes a restaurantes, hoteles y servicios de catering en los Países Bajos y países vecinos que estén interesadas en aprender más sobre ellos.
En particular, los caldos para pho, hu tieu, estofado y fideos con brotes de bambú, producidos por Vianco (representada por Miss Linh en los Países Bajos) e importados por Asian Food Group, se han lanzado oficialmente en más de 60 supermercados del sector alimentario y hostelero pertenecientes a Sligro Food Group en los Países Bajos y Bélgica. Anteriormente, estos productos estaban disponibles en el supermercado Wah Nam Hong, propiedad de la comunidad china, y en algunos supermercados vietnamitas de Ámsterdam.
En la feria, nuevos productos como café salado, matcha en polvo con sabores a fresa, mango y melocotón utilizados para hacer nuevas bebidas para jóvenes, de la compañía FNB Vietnam, atrajeron gran interés de las empresas importadoras de alimentos asiáticos en los Países Bajos, prometiendo cooperación después de esta feria.
Las empresas holandesas están entusiasmadas con los productos de café salado vietnamita y el té verde en polvo con sabores de batata y mango.
Los caldos vietnamitas para pho, hot pot, hu tieu y fideos con brotes de bambú ya están disponibles oficialmente en los estantes de los supermercados Sligro en los Países Bajos y Bélgica.
Los shows de cocina anuales de Horecava son una parte indispensable del evento, y la cocina vietnamita siempre es el destino más atractivo para los visitantes, incluyendo a quienes trabajan en el sector de la restauración y la hostelería. Este año, el área de cocina vietnamita presenta una armoniosa colaboración entre restaurantes vietnamitas de los Países Bajos, como Ngo Restaurant Oegstgeest, Song Da Nijmegen y Papa Thang Amsterdam. Chefs vietnamitas mostraron la preparación de platos vietnamitas distintivos como: pho de res, banh mi, rollitos de primavera, alitas de pollo fritas con salsa de pescado, banh bao, lumpia, café salado, café con huevo y bebidas a base de hojas de perilla y polvo de té verde.
En particular, el mensaje general que se transmite a través de los platos exclusivos de Cooking Show Vietnam es que los ingredientes utilizados son totalmente importados de Vietnam, cumplen con los estrictos estándares y regulaciones de seguridad alimentaria de los Países Bajos/UE, y se distribuyen a través de supermercados asiáticos y europeos y la plataforma de comercio electrónico Miss Linh.
Horecava 2026 ofrece oportunidades para establecer contactos empresariales, actualizar tendencias, encontrar socios internacionales y explorar las últimas tecnologías que dan forma al futuro de la industria de alimentos, bebidas y hospitalidad.
Fuente: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thuong-vu-ha-lan-to-chuc-gian-hang-tai-hoi-cho-nganh-nha-hang-khach-san-dich-vu-an-uong-horecava-2026.html
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