El consumo de fruta sigue siendo difícil

Gran presión de consumo

Hanói , una de las localidades con mayor superficie de árboles frutales, cuenta actualmente con 13.000 hectáreas. En concreto, cuenta con 22 variedades de cultivos especializados, incluyendo 12 variedades de árboles frutales, entre ellos: pomelo Dien, pomelo Que Duong, pomelo rojo Me Linh, pomelo de octubre, naranja Canh, mano de Buda Dac So, guayaba Dong Du, longan de maduración tardía...

Las zonas de cultivo de pomelo se concentran en el distrito de Phuc Tho, Hanói. Foto: Ngoc Anh

El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi, Nguyen Manh Phuong, dijo que en la principal temporada de cosecha (final del año), la producción de fruta de la ciudad alcanzó unas 200.000 toneladas, de las cuales la toronja alcanzó las 100.000 toneladas, concentradas principalmente en los distritos: Chuong My, Phuc Tho, Dan Phuong...

EnHoa Binh , la localidad cuenta actualmente con 16.000 hectáreas de árboles frutales de todo tipo, principalmente naranjos, pomelos y limoneros (unas 10.000 hectáreas), 1.200 hectáreas de longan y 1.500 hectáreas de plátanos. Según Dinh Cong Su, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Hoa Binh, la provincia cuenta actualmente con 88 códigos de área de cultivo, de los cuales 53 se destinan a la exportación. Más de 2.400 hectáreas de árboles frutales cuentan con certificados de seguridad, como GlobalGAP, VietGAP y orgánico. Muchos productos clave se consumen de forma estable en los supermercados y algunos (plátanos, naranjas, pomelos, etc.) se exportan oficialmente a los mercados de Estados Unidos, Canadá y Europa.

Si bien la producción es abundante y la calidad estable, el consumo de frutales en las provincias y ciudades del norte sigue siendo principalmente para el mercado interno. Por otro lado, para las localidades del norte, la exportación de fruta fresca es muy difícil, ya que no existe una base para garantizar el cumplimiento de los estándares necesarios para llegar a todos los mercados.

Por ejemplo, Corea del Sur exige que los productos exportados se traten con vapor caliente, pero esto aún no está disponible en el Norte, por lo que cada contenedor de exportación suele tener un precio un 30 % superior al tener que transportarse al Sur para su tratamiento con vapor. Por lo tanto, el mercado de exportación de árboles frutales en las provincias y ciudades del Norte suele depender del mercado chino.

Además, la escala de producción de las provincias y ciudades del norte aún es pequeña y carece de articulación; existen limitaciones en la conservación poscosecha, lo que hace que las frutas sean susceptibles al deterioro. Mientras tanto, las normas de calidad, higiene y seguridad alimentaria para la exportación son cada vez más estrictas.

Conservación de pomelo para la cosecha de fin de año en la comuna de Nam Phuong Tien, distrito de Chuong My, Hanói. Foto: Ngoc Anh

Según estadísticas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , Vietnam cuenta actualmente con 150 plantas procesadoras con tecnología moderna y alrededor de 7500 pequeñas instalaciones de procesamiento y conservación de frutas y verduras. Sin embargo, la industria procesadora solo cubre entre el 10 % y el 17 % de la producción anual de frutas y verduras, por lo que las pérdidas poscosecha siguen siendo muy elevadas, llegando a superar el 20 %.

Centrarse en la promoción del comercio y las exportaciones

La directora del supermercado Co.opmart de Hanói, Nguyen Thi Kim Dung, explicó que, como distribuidor de productos agrícolas, el sistema de supermercados Co.opmart siempre da la bienvenida a las cooperativas y a los hogares productores para que cooperen en el consumo de productos. En particular, el sistema de supermercados Co.opmart presta gran atención a la higiene y la seguridad alimentaria.

Cultivo de melones con alta tecnología en el distrito de Chuong My, Hanói. Foto: Ngoc Anh

“Todas las unidades que abastecen de fruta a los supermercados deben preparar todos los procedimientos y documentos legales de acuerdo con la normativa para evitar intermediarios. Si surgen dificultades, el supermercado acompañará a los afectados para resolverlas”, declaró la Sra. Nguyen Thi Kim Dung.

El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi, Nguyen Manh Phuong, dijo que para el desarrollo sostenible, Hanoi ampliará los modelos de cultivo de árboles frutales de acuerdo con procesos agrícolas de alta tecnología, cumpliendo con los estándares de calidad, como: VietGAP, GlobalGAP, orgánico y vinculando la producción con el consumo del producto.

Al mismo tiempo, invertir en la modernización de la infraestructura de las zonas frutícolas, aplicar mecanización y alta tecnología, y organizar la producción a gran escala. Actualizar completamente la información de la base de datos nacional de códigos de área de cultivo e instalaciones de envasado. Asimismo, capacitar a cooperativas y agricultores; asignar recursos adecuados para el establecimiento y la gestión de códigos de área de cultivo e instalaciones de envasado, cumpliendo con los requisitos regulatorios de los países importadores.

El sector agrícola de Hanoi también se está conectando activamente con las empresas para consumir frutas en la cosecha de fin de año, como pomelo, naranjas, plátanos, manzanas, etc. para los agricultores; al mismo tiempo, promueve actividades de promoción comercial, ferias, búsqueda de nuevos mercados, con el objetivo de exportar muchas frutas típicas de Hanoi.

Para solucionar las dificultades del mercado frutícola a finales de año, el director del Centro de Planificación 2 del Instituto de Planificación y Diseño Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), Tran Anh Hung, afirmó: «Para el mercado nacional, es necesario establecer una plataforma comercial para los productos frutícolas; realizar actividades de promoción comercial para que los consumidores nacionales tengan suficiente información sobre los productos frutícolas. A largo plazo, es necesario aumentar las exportaciones a los mercados tradicionales y seguir expandiendo mercados como Japón, Estados Unidos, Canadá, Corea, Rusia, la ASEAN y Europa. En particular, para el mercado chino, es necesario promover las exportaciones oficiales de fruta».

 

Para desarrollar frutales de forma sostenible, las localidades deben revisar cuidadosamente la superficie de frutales perennes y, al mismo tiempo, cumplir e implementar estrictamente las instrucciones y la planificación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En particular, no deben utilizar la superficie como objetivo de crecimiento para los frutales. El desarrollo de frutales en la nueva era requiere seguir la cadena de valor, invertir en procesamiento, un procesamiento profundo y prestar atención a un empaque y etiquetado de productos que se adapten al gusto del consumidor.

Ex viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, presidente de la Asociación de Jardinería de Vietnam, Le Quoc Doanh

Fuente: https://kinhtedothi.vn/tieu-thu-trai-cay-van-gap-kho.html