En los últimos años, durante la temporada de floración del durián , los propietarios de huertos en Long Khánh han adoptado nuevas técnicas para el cuidado de sus árboles, lo que favorece una polinización más completa que la natural. El método es bastante sencillo y los lugareños lo llaman simplemente "pintura de durián".
Al caer la noche, las flores de durián alcanzan su máximo esplendor y están en plena floración.
FOTO: LAM PHONG
Cada rama de durian, independientemente de la variedad (Ri, Thai, Musa King, etc.), tendrá cientos o miles de flores densamente agrupadas, que se extienden desde el tronco principal hasta la punta de la rama. De esas cientos o miles de flores, si cada rama produce menos de diez frutos, se considera un gran éxito. Algunas temporadas, todo el árbol está cubierto de flores, pero cuando llega el momento de dar fruto, no quedan, o los frutos son redondos o pequeños, y se desechan sin valor.
A partir de esas cosechas fallidas, los agricultores de Bao Toan, Bao Thi, Xuan Dinh... (Long Khanh) aprendieron y adoptaron un método de cultivo diferente al anterior: esperar a que las flores del durián florecieran abundantemente y luego ayudar a los árboles a polinizar frotando suavemente los racimos de flores con un cepillo para asegurar una polinización uniforme, lo que da como resultado frutos redondos y regordetes con segmentos intactos, haciéndolos visualmente atractivos y más valiosos.
Long Khánh ha sido durante mucho tiempo el centro de producción de durian en la región sureste de Vietnam.
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El momento ideal para la polinización es al anochecer. En ese instante, los racimos de flores de durián florecen profusamente. Dependiendo del árbol y la hora, las ramas florecen de forma escalonada a lo largo del huerto. Cada pétalo se agita, desplegando su fragancia y color, y los pistilos secretan néctar para atraer el polen transportado por el viento. Si el viento no sopla con la fuerza adecuada ese día, la polinización natural daría como resultado una cosecha de durianes con segmentos carnosos por un lado y segmentos arrugados y sin polinizar por el otro. El proceso de polinización resuelve este problema fisiológico del fruto del durián.
Tras la polinización, el fruto del durián comienza a formarse, desarrollando una estructura llamada "lápiz".
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La primera gota es solo el comienzo del viaje de la flor al fruto. Tras la polinización, el fruto del durián es delgado y puntiagudo, unido al tallo floral como un bolígrafo. Al cabo de unos días, se desprende como la lluvia, un fenómeno conocido como desenrollamiento. Las puntas restantes siguen creciendo hasta alcanzar el tamaño de huevos de codorniz, luego se agrupan para caerse, hasta que el fruto supera el medio kilogramo, momento en el que la competencia por los nutrientes provoca la caída final. Un árbol de durián maduro de más de 5 años que produce entre 50 y 60 frutos se considera una cosecha exitosa, motivo de alegría para los agricultores.
Cuando las flores de durián se convierten en "puntas de pluma", el primer grupo de pétalos se desprende, un fenómeno conocido como "desprendimiento disjunto".
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La profesión de "pintar durian" tiene un aspecto interesante: solo se practica durante dos o tres horas después del anochecer, cuando las flores de durian están en su máximo esplendor y desprenden un aroma intenso. La temporada de floración del durian puede durar de una a dos semanas, dependiendo del clima de cada año. Los agricultores siguen el ciclo de floración para pintar las flores, con la esperanza de obtener una cosecha abundante de frutos redondos, hermosos y de tamaño uniforme.
Cuando los frutos del durián alcanzan el tamaño de un huevo de codorniz, caen en grandes grupos, un proceso llamado desprendimiento fisiológico.
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Recoger el durián es solo el principio, porque asegurarse de que la fruta no se deforme, tenga el centro arrugado, no se caiga prematuramente o tenga segmentos quemados... requiere un largo proceso de cuidados posteriores. La temporada del durián ha comenzado, pero los precios de este año para las variedades Ri no son muy atractivos; actualmente, comprar en los huertos de la zona de Long Khánh cuesta solo 26.000 VND/kg.
Los agricultores explican que el exceso de oferta se debe a la misma variedad que en la región occidental y Tailandia, además de una serie de durianes Ri cultivados en suelos ácidos, donde los fertilizantes y pesticidas generan altos residuos de plomo, lo que provoca interrupciones en las exportaciones, saturación del mercado interno y una caída de los precios. Esta situación se repite cada año. La tarea de "pintar" los durianes para hacerlos más atractivos y llamativos es un proceso largo y arduo que busca mitigar la "tristeza" de cada temporada de cosecha .
La polinización desigual provoca que los frutos del durián se arruguen, se segmenten y no sean perfectamente redondos.
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Las flores de durián florecen en oleadas, y los jardineros las "pintan" según la temporada de floración.
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Dos frutos de durian Musa King, perfectamente redondos y polinizados, están listos para la cosecha.
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Las flores de durian florecen desde el anochecer hasta las 9 o 10 de la noche.
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Un grupo de flores de durián se encuentra en su máximo esplendor.
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En la profesión de "pintor de durianes", el dueño de la plantación lo hace él mismo, confiando en sus propias habilidades y sin atreverse a contratar a nadie.
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Fuente: https://thanhnien.vn/to-phan-cho-sau-rieng-185260523185756455.htm
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