El 16 de julio, un representante del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que para implementar de manera sincrónica y rápida el trabajo de seguridad alimentaria, especialmente en el contexto de la reestructuración de la unidad administrativa, el Departamento ha emitido un plan para organizar cursos de capacitación de conocimientos profesionales en el área.
En este sentido, del 15 al 31 de julio, el Departamento de Seguridad Alimentaria organizará una capacitación en línea para los oficiales de seguridad alimentaria en 167 distritos/comunas y 1 zona especial, a través de la plataforma Zoom, transmitiendo en vivo desde la sede del Departamento a 168 puntos de conexión en los Comités Populares de distritos, comunas y zonas especiales.
El programa de formación se centrará en los siguientes contenidos:
Actualizar el sistema de documentos legales sobre seguridad alimentaria; brindar orientación sobre el otorgamiento de Certificados de Elegibilidad de Seguridad Alimentaria según áreas de gestión; brindar orientación sobre expedientes de autodeclaración, registro de declaraciones y gestión de publicidad alimentaria; implementar la post inspección y el seguimiento de conferencias y seminarios relacionados con los alimentos;
Implementar el Proyecto sobre trazabilidad, toma de muestras y monitoreo de peligros; guiar el manejo y coordinar la investigación de intoxicaciones alimentarias; comunicar para concientizar al público; habilidades en inspección y manejo de infracciones administrativas.
Al mismo tiempo, el Departamento de Seguridad Alimentaria se coordinó con el Departamento de Educación y Capacitación de Ciudad Ho Chi Minh para organizar 7 cursos de capacitación directa para líderes y personal médico de escuelas de todos los niveles, escuelas internacionales, centros de educación continua y unidades bajo el Departamento de Educación y Capacitación (con un total de casi 3.500 participantes), que tuvieron lugar del 17 de julio al 8 de agosto.
Cocina en un jardín de infancia público en la ciudad de Ho Chi Minh (Foto: Hoang Le).
Los contenidos clave de formación en estas 7 clases incluyen: Procedimientos para otorgar certificados de seguridad alimentaria para cocinas de internado; Gestión del sistema de autoinspección en escuelas; Identificación de peligros de seguridad alimentaria, responsabilidades y autoridades de la instalación.
Implementar la trazabilidad y vigilancia alimentaria en los centros educativos; coordinar la investigación y manejo de intoxicaciones alimentarias en los centros educativos; infracciones y sanciones en materia de seguridad alimentaria.
Además, el 17 de julio, el Departamento de Seguridad Alimentaria se coordinará con el Centro de Gestión de Dormitorios y Áreas Urbanas de la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh para organizar una capacitación separada para el personal de procesamiento de alimentos en cocinas y comedores aquí, para prevenir el riesgo de intoxicación alimentaria para los estudiantes internos.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, la serie de actividades mencionadas anteriormente es un paso de preparación importante que contribuye a construir un entorno alimentario seguro y saludable para las personas (especialmente los estudiantes), para garantizar el objetivo de no permitir que ocurran intoxicaciones alimentarias en el nuevo año escolar 2025-2026.
Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-tap-huan-an-toan-thuc-pham-hang-loat-sau-khi-co-don-vi-hanh-chinh-moi-20250716114903080.htm
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