El té en Vietnam y por qué el té de cáscara de café se considera un "producto de desecho".
En Vietnam, el té es una bebida muy popular, desde el té verde y el té negro hasta diversas infusiones de hierbas. Sin embargo, existe un tipo de té menos conocido, a menudo considerado un "producto de desecho": el té de cáscara de café. Las cáscaras de café, la capa exterior del grano, antes se desechaban o se usaban como fertilizante. Pero con el tiempo, científicos y nutricionistas han descubierto que contienen muchos nutrientes beneficiosos para la salud, especialmente polifenoles, un potente antioxidante.
Los investigadores del laboratorio analizan los componentes nutricionales y los antioxidantes que se encuentran en el té de cáscara de café (cáscara de café).
En los últimos años, el té de cáscara sagrada ha comenzado a popularizarse y desarrollarse ampliamente, especialmente en países con una fuerte tradición cafetera como Colombia, Etiopía y ahora Vietnam. El té de cáscara sagrada no es simplemente una bebida elaborada con subproductos; de hecho, se considera un "superalimento" debido a su alto contenido en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo del daño ambiental. Por ello, el té de cáscara sagrada está atrayendo cada vez más la atención de quienes aprecian los productos naturales y saludables.
Cosas que no sabías sobre el té premium Lof Cascara.
El té de cáscara de café, además de sus propiedades antioxidantes, ofrece numerosos beneficios para la salud. Estudios científicos sugieren que este té puede mejorar la digestión, favorecer la pérdida de peso y proporcionar energía natural sin la somnolencia que produce el café tradicional. Esto se debe a su bajo contenido en cafeína, que mantiene el cuerpo alerta sin afectar el sueño. El té de cáscara de café también contiene muchas vitaminas y minerales, como potasio y vitamina C, excelentes para la salud cardiovascular y el sistema inmunitario.
Además, algunos estudios sugieren que el té de cáscara sagrada puede ayudar a mejorar los problemas de la piel, dejándola más luminosa, suave y con un aspecto más joven gracias a sus efectos antioxidantes, lo que lo hace adecuado para quienes siguen dietas o intentan perder peso. La investigación y la patente estadounidense 12,102,099 B1 confirman que la cáscara sagrada es una fuente potente de altas concentraciones de compuestos fenólicos. Su contenido antioxidante es bastante elevado, incluso muchas veces superior al del té y frutas como las fresas, el kiwi y las uvas, incluyendo ácido clorogénico, ácido cafeico y ácido protocatecuico. Gracias a la avanzada tecnología de enzimas probióticas, procesada mediante hidrólisis enzimática y fermentación, la cáscara sagrada puede ser una excelente opción para las industrias alimentaria, de bebidas y farmacéutica, ofreciendo un alto valor nutricional y para la salud.
Mediante un meticuloso proceso de separación, secado y tostado de los granos de café, se elabora el té de cáscara, un producto de alto valor nutricional. Contiene menos de una cuarta parte de la cafeína del café, pero aun así proporciona suficiente energía, por lo que resulta ideal para quienes son sensibles a la cafeína. Su preparación es increíblemente sencilla, como la del té tradicional, y se puede disfrutar con azúcar, hielo o fruta.
El proceso de cosecha del café en una finca, donde las cerezas de café maduras se recolectan cuidadosamente antes de secarlas y tostarlas.
El futuro del té de cáscara sagrada en Vietnam
En el contexto actual, con la creciente popularidad de un estilo de vida saludable, los consumidores buscan productos naturales y beneficiosos para la salud. El té de cáscara sagrada es una opción ideal para quienes desean mantener la salud y la belleza desde el interior, ya que ayuda a neutralizar los radicales libres en el organismo, minimizando el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y problemas de salud relacionados con la edad.
Más allá de sus beneficios para la salud, el té de cáscara sagrada (Cascara) posee un perfil de sabor único, una armoniosa mezcla de aromas de frutas maduras, un ligero toque astringente y la suave y refrescante acidez del café arábica, lo que facilita su consumo. Este té tiene un atractivo color marrón rojizo y un sabor sutilmente dulce que, combinado con el aroma natural del café, crea una experiencia deliciosa para quien lo bebe.
Las cáscaras de café, que antes se desechaban, ahora se utilizan para producir té de cáscara de café, que ofrece un valor nutricional superior y beneficios para la salud, abriendo así un camino sostenible para la industria cafetera.
Vietnam, uno de los mayores exportadores de café del mundo , está reconociendo gradualmente el valor del té de cáscara sagrada (Cascara tea). Las empresas de los sectores cafetalero y alimentario son cada vez más conscientes del inmenso potencial de este té y están comenzando a introducirlo en el mercado vietnamita. El té de cáscara sagrada se está consolidando poco a poco en el mercado mundial de bebidas, con el potencial de convertirse en un elemento indispensable de la alimentación saludable de los consumidores vietnamitas en el futuro.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/tra-cascara-sieu-pham-tra-duoc-lam-tu-thu-khong-ngo-den-20250401194559124.htm
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