Ceremonia de inauguración de la exposición fotográfica 'La belleza de la agricultura del arroz italiano', organizada por la Embajada de Italia en Vietnam en el Centro Cultural Italiano, Hanoi.
A través de las obras expuestas, la exposición 'La belleza de la agricultura del arroz en Italia' refleja la historia del cultivo del arroz en el país con forma de bota en regiones de producción agrícola como Lombardía, Piamonte, Véneto y Cerdeña.
Sr. Marco Della Seta - Embajador Extraordinario y Plenipotenciario de Italia en Vietnam
"La Belleza de la Agricultura Arrocera Italiana" narra la historia del cultivo del arroz en Italia a través de fotografías. Italia es el principal productor de arroz de Europa, desde sus inicios hace más de 500 años hasta las técnicas actuales de agricultura de precisión para el seguimiento de nuevas líneas de arroz para el futuro. Cada año, en Italia, se puede admirar el "mar de ajedrez", un paisaje de arrozales que serpentea por las principales zonas arroceras de Italia, destacando la conexión entre el cultivo del arroz y la protección del medio ambiente.
El Embajador de Italia en Vietnam compartió con la prensa: Italia ha sido el principal país productor de arroz en Europa durante más de 500 años con una superficie de 220.000 hectáreas y un rendimiento promedio de 1 millón de toneladas de arroz por año.
En su intervención en la ceremonia, el embajador de Italia en Vietnam, Marco Della Seta, explicó que Italia ha sido el principal productor de arroz de Europa durante más de 500 años, con una superficie de 220.000 hectáreas y una producción media de un millón de toneladas de arroz al año. Al igual que en Vietnam, la industria arrocera desempeña un papel fundamental en la historia, la sociedad, la economía y la gastronomía italianas. «Las industrias arroceras de Vietnam e Italia comparten muchas similitudes. Ambos países cuentan con obras de riego, grandes canales... o similitudes en el cultivo y la producción de arroz... Sin embargo, debido a estas similitudes, las industrias arroceras de ambos países no compiten. Las variedades de arroz que se cultivan en Italia son muy diferentes a las de Vietnam. Las variedades de arroz italiano son ricas en almidón y se cocinan en forma de pasta para preparar risotto. «No podemos cocinar risotto con arroz aromático vietnamita y viceversa, no podemos cocinar banh chung con arroz italiano», analizó el embajador Marco Della Seta.
El cultivo del arroz siempre ha sido de gran importancia para Italia.
El cultivo del arroz siempre ha sido de gran importancia para Italia. Más de 500 años de cultivo del arroz han marcado un patrimonio histórico, cultural y arquitectónico único en el paisaje agrícola italiano y europeo. La exposición también celebra las similitudes entre Italia y Vietnam en el cultivo de este importante cereal. De hecho, el cultivo del arroz siempre ha sido fundamental para ambos países, que cuentan con importantes tradiciones culinarias , en las que el arroz es el ingrediente principal de diversos platos tradicionales, desde el risotto hasta el banh chung. La exposición estará abierta al público de forma gratuita hasta el jueves 14 de marzo.Embajada de Italia
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