Cultivo de loto para tubérculos: una nueva dirección en la transformación de la estructura de los cultivos

En la provincia, el loto se cultiva en numerosos estanques, pantanos y terrenos bajos de la ciudad de Hung Yen , el pueblo de My Hao y distritos como Kim Dong, Phu Cu, Khoai Chau y An Thi. En los últimos años, en algunas localidades de la provincia, muchos agricultores han optado por el cultivo de loto para obtener tubérculos y satisfacer la demanda de los consumidores, la industria alimentaria y la industria farmacéutica.

Las raíces de loto se lavan antes de venderlas.

En la comuna de Ngoc Thanh (Kim Dong), desde hace unos 5-6 años, muchas familias agrícolas han cambiado del cultivo de arroz al cultivo de loto para tubérculos. En este momento, las áreas de cultivo de loto en la comuna de Ngoc Thanh están en plena cosecha. Cada mañana temprano, la familia del Sr. Tran Dinh Hinh en la aldea de Duyen Yen, comuna de Ngoc Thanh va a los campos a desenterrar tubérculos de loto para vender a los clientes. Anteriormente, su familia cultivaba principalmente arroz, pero debido a los campos bajos, la productividad era baja y la eficiencia económica era pobre. Hace 3 años, después de aprender de la experiencia e investigar el modelo de cultivo de loto para tubérculos, su familia decidió cambiar al cultivo de loto para tubérculos, con un área de aproximadamente 3 sao. Después de 5-6 meses de cuidado, el campo de loto produjo tubérculos con un rendimiento de aproximadamente 1 tonelada/sao, el precio de venta promedio fue de 30,000 VND/kg, un ingreso mucho mayor que el cultivo de arroz. Al observar la eficiencia económica, amplió el área de cultivo de tubérculos de loto a 2 mau de campos. El Sr. Hinh dijo: "La variedad de loto cultivada para tubérculos tiene hojas gruesas, grandes y redondas, crece bien, tiene buena resistencia a las enfermedades, flores blancas o rosa claro y tubérculos que producen más que las variedades de loto tradicionales. La técnica para cultivar este tipo de loto no es difícil, pero es necesario prestar atención a la variedad de loto, para que después de un período de cuidado, pueda cosechar tubérculos de loto grandes, blancos, delgados, crujientes y suaves". Después de elegir una buena variedad de loto, durante el proceso de cuidado, preste atención a la fertilización y prevenga plagas y enfermedades en diferentes etapas para ayudar a la planta a crecer y desarrollarse, asegurando la calidad de los tubérculos de loto. Después de unos 5 a 6 meses de la plantación, el loto estará listo para los tubérculos; la época de cosecha generalmente comienza de junio a octubre del calendario lunar cada año. Para asegurar la apariencia y la calidad de los tubérculos de loto, utilizo una bomba para cosecharlos. Tras la cosecha, planto semillas para la cosecha del año siguiente. Además de mi principal fuente de ingresos, la venta de tubérculos, también obtengo ingresos adicionales con la venta de flores, plántulas y hojas de loto. Los tubérculos de loto se venden en cuanto se cosechan. Cada sao de tubérculos de loto aporta a mi familia unos ingresos de unos 25 millones de VND al año, una vez deducidos los gastos.

Español El camarada Nguyen Dinh Hoa, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Ngoc Thanh, dijo: Ngoc Thanh es una comuna puramente agrícola con un área de producción agrícola dentro del dique de 270 hectáreas, incluidas muchas áreas bajas con cultivo de arroz ineficaz. En los últimos años, la comuna ha tenido muchas soluciones para promover el cambio en la estructura de los cultivos; creando condiciones para que los agricultores acumulen y conviertan tierras para construir modelos de producción orientados a los productos básicos para aumentar el valor de la producción agrícola. En particular, el modelo de cultivo de loto se considera un modelo que brinda alta eficiencia económica a los agricultores. Hasta ahora, toda la comuna tiene alrededor de 30 hectáreas de cultivo de loto de todo tipo, de las cuales el área de raíz de loto es de aproximadamente 4 hectáreas. La comuna ha prestado atención, ayudado y creado condiciones favorables para que los hogares desarrollen la producción, expandiéndose en los campos de arroz de baja altitud con baja productividad en la localidad.

Recientemente, el modelo de conversión de campos bajos al cultivo de loto para tubérculos de la Cooperativa de Producción y Servicios Comerciales Generales Thang Phat, aldea de Cu Tu, comuna de Xuan Truc (An Thi), ha aportado una alta eficiencia económica, abriendo una nueva dirección de producción adecuada a las condiciones del suelo local, especialmente para los arrozales bajos con baja productividad. Después de un período de estudio de técnicas en libros, periódicos e internet, especialmente modelos de cultivo de loto en algunas provincias del sur, en 2020, la cooperativa convirtió 5 hectáreas de campos bajos para cultivar variedades de loto: Quan Am, Bach Diep, super, loto para tubérculos. Actualmente, la cooperativa tiene 10 hectáreas de loto, de las cuales 3 sao se utilizan para cultivar loto para tubérculos, con un rendimiento de 1 a 1,2 toneladas/sao/año. El Sr. Bui Duc Tinh, director de la Cooperativa, dijo: Las plantas de loto se pueden utilizar para todas las partes, las hojas se pueden usar para envolver alimentos, secar y preparar para beber en lugar de té. La raíz y las semillas de loto se utilizan frescas para preparar platos como estofado, salteado, ensalada, sopa dulce y gachas de loto. Las empresas procesadoras de alimentos también las procesan en platos como pastel, raíz seca, polvo y mermelada para satisfacer las necesidades del consumidor. Por lo tanto, los productos de raíz de loto de la cooperativa se consumen con facilidad en la provincia y algunas provincias vecinas. Con un precio de venta de 30.000 a 40.000 VND/kg, cada sao de cultivo de raíz de loto genera unos ingresos de 25 a 30 millones de VND, una vez deducidos los gastos.

Según información del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, gracias a su fácil cultivo, fácil cuidado y adaptación a las condiciones del suelo, el loto se cultiva en numerosas zonas de la provincia, generando buenos ingresos para numerosas familias gracias a la diversa demanda de productos derivados del loto. Actualmente, toda la provincia cuenta con más de 55 hectáreas de loto de diversas especies, incluyendo tubérculos. El modelo de cultivo de tubérculos de loto representa una nueva dirección para adaptar la estructura del cultivo a zonas bajas con un cultivo de arroz ineficiente, con el objetivo de aumentar la rentabilidad por unidad de superficie. A partir de la experiencia de los agricultores en el cultivo de loto, las localidades deben estudiar y planificar las zonas adecuadas para su cultivo y elaborar planes para apoyar a los agricultores en la producción y el consumo de productos para aumentar sus ganancias.

Huong Giang

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