Tuyen Quang refuerza la garantía de seguridad alimentaria en escuelas y cocinas colectivas

El Comité Directivo Interdisciplinario para la Seguridad Alimentaria de la provincia de Tuyen Quang acaba de emitir un documento que ordena el fortalecimiento de la seguridad en las cocinas escolares y colectivas de la provincia.

La zona de desayuno de la escuela primaria Le Van Tam garantiza la seguridad e higiene de los alimentos.

En consecuencia, los departamentos, ramas y localidades que son miembros del Comité Directivo son responsables de la estricta aplicación de la Ley de Seguridad Alimentaria; el Decreto 155/2018/ND-CP; la Directiva No. 17/CT-TTg de 2020 y la Directiva No. 38/CT-TTg de 2024 del Primer Ministro sobre el fortalecimiento de la responsabilidad de la gestión estatal y la prevención de intoxicaciones alimentarias.

La provincia exige a los organismos y dependencias que elaboren de forma proactiva planes para garantizar la inocuidad de los alimentos; organicen inspecciones, supervisión y seguimiento exhaustivos de las cocinas colectivas, asegurando que ningún establecimiento que incumpla la normativa quede sin detectar. Asimismo, se debe reforzar la información y concienciar sobre la inocuidad de los alimentos a estudiantes, trabajadores y público en general.

El Departamento de Salud supervisará y coordinará con los organismos pertinentes las inspecciones y controles intersectoriales; supervisará el origen, el procesamiento, la conservación y el transporte de los alimentos; implementará íntegramente la inspección de alimentos en tres etapas y almacenará muestras de alimentos en cocinas colectivas. Además, el sector salud deberá elaborar planes, contar con el personal y los suministros necesarios para atender con prontitud los casos de intoxicación alimentaria. El Departamento de Educación y Formación, así como la Junta Directiva de Parques Industriales y Zonas Económicas de la provincia, promoverán la difusión de conocimientos sobre seguridad alimentaria; fortalecerán la prevención de intoxicaciones alimentarias; e implementarán rigurosamente las iniciativas de salud escolar.

El Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, el periódico Tuyen Quang, la radio y la televisión coordinan la difusión de conocimientos sobre seguridad alimentaria; publicitan rápidamente las infracciones para alertar a la comunidad y, al mismo tiempo, elogian los modelos de cocina que cumplen con las normas legales.

PV

Fuente: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/giao-duc/202511/tuyen-quang-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-f6a3e79/