Aplicación de alta tecnología para construir cadenas de valor en la ganadería

En los últimos tiempos, el sector agrícola y las localidades de la provincia han apoyado a cooperativas, empresas y familias para que inviertan en la aplicación de tecnología moderna en la ganadería, lo que ha contribuido a mejorar la productividad y la calidad de los productos. Asimismo, se han desarrollado cadenas de valor en la producción para lograr una alta eficiencia económica, un buen control de las enfermedades, la protección del medio ambiente y el desarrollo gradual de la industria ganadera de manera segura y sostenible.

Granja avícola comercial de la Cooperativa Ganadera Hoang Thuy, comuna de Mau Lam.

La Cooperativa Ganadera Hoang Thuy, en la comuna de Mau Lam, es un ejemplo de la aplicación de alta tecnología a la ganadería, siguiendo cadenas de valor seguras. El Sr. Nguyen Danh Hoang, director de la cooperativa, comentó: «La cooperativa se fundó en 2020 con 9 miembros. Juntos, construyeron dos granjas avícolas para desarrollar la cría de pollos con estándares de bioseguridad. En promedio, por lote, la cooperativa cría alrededor de 300 000 pollos comerciales y miles de gallinas ponedoras. Para controlar las enfermedades y mejorar la productividad y la calidad del producto, la cooperativa se rige por un sistema cerrado de producción ganadera, aplicando tecnología de punta».

Por consiguiente, todos los alimentos almacenados se someten a un proceso de desinfección antes de su mezcla para minimizar la presencia de bacterias y virus dañinos y reducir los costos de la ganadería. La cooperativa también cuenta con modernas máquinas de desinfección y pulverización para garantizar la prevención de enfermedades. El área de cría de pollitos está equipada con lámparas de alta tecnología, tanto para calefacción como para desinfección. El sistema de establos dispone de ventilación y extractores de aire para asegurar una temperatura, humedad y limpieza óptimas. Gracias a la aplicación de tecnología de punta y procesos que garantizan la higiene y la seguridad sanitaria, la cooperativa abastece anualmente el mercado con más de 300 toneladas de pollos comerciales y decenas de miles de huevos. Los ingresos anuales oscilan entre 6.500 y 7.000 millones de VND.

Thanh Hoa es una localidad con una de las mayores explotaciones ganaderas del país. Según estadísticas del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, actualmente existen 619 granjas ganaderas en la provincia, de las cuales 170 son granjas procesadoras que cumplen con los criterios de la Circular 02 del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente . El 88% de las granjas porcinas y avícolas utilizan tecnología de automatización y semiautomatización. Cabe destacar que en la provincia existen 72 empresas y 30 entidades de producción que han desarrollado granjas ganaderas a gran escala. Asimismo, la implementación de sistemas de sensores, aire acondicionado, comederos automáticos y cámaras de vigilancia las 24 horas contribuye a aumentar la eficiencia ganadera y a reducir el riesgo de enfermedades, lo que ayuda a garantizar la calidad del producto y las condiciones de exportación.

Actualmente, en la provincia se han formado 269 cadenas de valor ganaderas que incluyen aves de corral, cerdos, búfalos y vacas. Estas cadenas han sido establecidas por varias grandes empresas, como Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company, Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company y TH Group . Asimismo, las pequeñas y medianas empresas de la provincia participan activamente en el desarrollo de la avicultura, integrando la producción y el consumo. Ejemplos de ello son la producción industrial de huevos de gallina y la cadena de suministro de Phuc Vinh Clean Food Company Limited, y Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, que opera 50 granjas de pollos camperos. Cabe destacar que la inversión sistemática y el uso de tecnología moderna en la producción no solo mejoran la productividad y la calidad de la cadena de valor, sino que también están transformando la mentalidad de la población, pasando de la producción tradicional a la ganadería de alta tecnología, basada en la cadena de valor.

En los últimos años, la provincia de Thanh Hoa ha facilitado la construcción de fábricas por parte de grandes empresas y corporaciones, la firma de contratos con granjas y ganaderos para desarrollar cadenas de valor integradas, la organización de la producción, la provisión de avances científicos y técnicos y el acceso a mercados de consumo. Además, las localidades han creado clústeres y granjas ganaderas concentradas, enfocándose en la implementación de medidas de cría seguras para el control de enfermedades, lo que genera condiciones favorables para atraer inversiones empresariales al desarrollo ganadero. Por otro lado, la iniciativa y la flexibilidad de los ganaderos al invertir en infraestructura y maquinaria moderna, al garantizar la higiene en la cría de ganado y al asegurar contratos de vinculación con empresas, han contribuido al logro del objetivo de que, para finales de 2025, el 50 % del hato avícola total de la provincia esté vinculado a corporaciones y empresas para la producción, el procesamiento y el consumo, de acuerdo con la cadena de valor establecida por el sector agrícola de Thanh Hoa.

Artículo y fotos: Le Hoa

Fuente: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-cao-xay-dung-nbsp-chuoi-gia-tri-trong-chan-nuoi-267324.htm