¿Beber jugo de melón amargo todos los días realmente ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre?

El melón amargo contiene compuestos vegetales que tienen efectos hipoglucemiantes. Por lo tanto, beber jugo de melón amargo se considera una medida para apoyar el control de la glucemia en personas con prediabetes y diabetes tipo 2.

El melón amargo tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre por varias razones. La primera es que contiene compuestos como la charantina y el polipéptido-P, que estimulan las células β del páncreas para aumentar la secreción de insulina, incrementando así la capacidad de las células musculares y hepáticas para absorber la glucosa en sangre, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Muchos nutrientes del melón amargo tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre.

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Además, algunos componentes del melón amargo tienen la capacidad de inhibir enzimas digestivas como la α-glucosidasa/DPP-4, lo que ralentiza la absorción del almidón en el intestino y, por lo tanto, ayuda a disminuir la glucemia después de las comidas. Algunas investigaciones también demuestran que el melón amargo contiene nutrientes que reducen la producción de glucosa en el hígado y aumentan el metabolismo de la glucosa en el tejido muscular.

El melón amargo es seguro para la salud cuando se consume. Se usa frecuentemente para preparar sopas, como la de melón amargo relleno de carne, la de huevo con melón amargo o la de melón amargo con bagre. Además, también se puede saltear, usar en ensaladas, freír o cocinar al vapor.

Notas sobre el uso del extracto o las cápsulas de melón amargo

Sin embargo, si se consume melón amargo en forma concentrada, como jugo, extracto o cápsulas, existe riesgo de sobredosis en caso de abuso. En ese caso, es necesario tener en cuenta ciertas precauciones.

En primer lugar, existe el riesgo de hipoglucemia grave al combinar medicamentos hipoglucemiantes con jugo, extracto o cápsulas de melón amargo. Por lo tanto, las personas con diabetes deben controlar estrechamente su nivel de azúcar en sangre si desean utilizar esta combinación.

Las mujeres embarazadas deben evitar el melón amargo, especialmente en sus formas concentradas; lo mejor es consultar a un médico antes de consumirlo.

Cómo preparar jugo de melón amargo sin perder nutrientes

Para preparar jugo de melón amargo, necesitarás de 2 a 3 melones amargos frescos. Es preferible elegir frutos verdes jóvenes con pocas semillas. Además del melón amargo, necesitarás de 100 a 150 ml de agua filtrada y ¼ de cucharadita de sal. Si deseas darle más sabor, puedes agregar limón, miel, manzana, piña o pepino. Estos ingredientes neutralizarán el sabor amargo del melón amargo.

Lava el melón amargo y córtalo longitudinalmente, retirando las semillas y la pulpa blanca, ya que son las responsables del amargor. Enjuágalo con agua salada para reducir el amargor. Córtalo en rodajas finas y sumérgelo en agua salada o agua con hielo durante 10 minutos para reducir aún más el amargor sin perder nutrientes.

Una vez preparado, coloque el melón amargo y el agua en una licuadora o extractor de jugos. Si usa una licuadora, cuélelo con un colador o un paño limpio para obtener el jugo. Debe consumirse dentro de los 15 a 20 minutos posteriores a su preparación, ya que los nutrientes del melón amargo, especialmente la charantina, se oxidan fácilmente, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-kho-qua-hang-ngay-co-that-su-giup-ha-duong-huyet-185251019110904642.htm