Tras la vendimia
En abril, la carretera costera que une Binh Tien y Vinh Hy parece una cinta de seda verde que se extiende por la ladera de la montaña. A un lado se extiende el mar profundo, al otro una árida ladera azotada por el viento, y en medio, apacibles viñedos se acurrucan bajo el sol.
Al detenerse en la aldea de Thai An (comuna de Vinh Hai), los visitantes pueden observar fácilmente las vides cargadas de fruta. Uvas verdes y moradas se entrelazan, cada racimo brillando. Bajo las vides, la sombra suaviza el calor, y el animado murmullo crea un ritmo de vida único durante la época de la cosecha. El Sr. Nguyen Khac Phong, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Generales de Thai An, comentó mientras podaba las hojas: "Abril es cuando las uvas están en su mejor momento, con frutos uniformes, un dulzor intenso y una gran jugosidad. Durante esta época, hay muchos visitantes, especialmente los fines de semana".
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| Los turistas recolectan y disfrutan de las uvas en el viñedo Hoang Yen 1 (comuna de Ninh Phuoc). |
El entorno espacioso invita a los visitantes a quedarse más tiempo, no solo para tomar fotos, sino para "vivir" la temporada de la uva que se avecina. El Sr. Nguyen Ngoc Hai, un visitante de Ciudad Ho Chi Minh , comentó en tono de broma: "Aquí no solo se comen y se recogen uvas, sino que también se escuchan historias sobre el cultivo de la uva bajo el sol y el viento. Es una experiencia muy interesante".
Al dejar la costa, el viaje hacia el sur hasta la "ciudad" de Phan Rang, y luego a través de Ninh Phuoc, revela una faceta diferente del cultivo de la vid. En el viñedo Hoang Yen, las vides interconectadas forman un vibrante "mapa de sabores". Además de las conocidas uvas verdes y moradas, el viñedo cuenta con docenas de nuevas variedades: uvas suaves y dulces con sabor a mango y leche, uvas negras sin semillas de sabor intenso, uvas rojas rubí crujientes y refrescantes, uvas negras con matices morados, uvas pequeñas pero intensamente fragantes y uvas rosadas japonesas crujientes… Cada variedad posee su propio carácter único. El Sr. Tong Minh Hoang, propietario del viñedo Hoang Yen, comentó: "Introducimos continuamente nuevas variedades para su cultivo experimental con el fin de ofrecer a los turistas. Los visitantes no solo quieren comer uvas en el viñedo, sino también experimentar la diferencia". "Caminar entre las vides es como adentrarse en un mundo de sabores. Cada racimo de uvas es una experiencia única. Un recorrido por el viñedo es como viajar por muchos países productores de uva", dijo con entusiasmo la Sra. Phan Ngoc Diep, una turista de Hanói .
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| Los turistas disfrutan tomando fotos bajo las vides cargadas de uvas maduras en el viñedo Hoang Yen 3 (comuna de Ninh Phuoc). |
La zona cercana a la Torre Po Klong Garai ofrece una experiencia única. En el viñedo Ba Moi, los visitantes no solo pueden disfrutar de uvas frescas, sino también aprender sobre el proceso de fermentación, destilación y elaboración del vino, desde los racimos hasta las gotas de vino impregnadas con los matices del tiempo. El propietario del viñedo comentó: «Hacer vino consiste en preservar la esencia de las uvas, permitiendo que el sol y el viento impregnen gradualmente cada gota». Un visitante añadió: «El vino de aquí tiene un sabor muy particular, que refleja claramente el carácter de la tierra».
Siguiendo la Carretera Nacional 27, concluimos nuestro viaje en el viñedo Tri Ha, donde la uva se fusiona con la gastronomía. Tras pasear entre las vides, los visitantes pueden degustar especialidades locales como cabra montesa, cordero y pollo de corral. Esta combinación enriquece la experiencia, convirtiéndola no solo en un recorrido turístico, sino también en una vivencia verdaderamente placentera.
¡Prepárense para la gran temporada turística!
Abril no solo es la época de la vendimia, sino también la temporada alta del enoturismo. Este año, los preparativos de los viticultores y las autoridades locales han sido más sistemáticos, con el objetivo de mejorar la experiencia. En las regiones vitivinícolas, muchos propietarios han rediseñado sus espacios: ampliando senderos, habilitando áreas de descanso, invirtiendo en rincones para fotos, zonas de degustación y exhibiciones de productos. Algunos lugares incluso han desarrollado experiencias más completas, como la vendimia en el viñedo, la degustación de diferentes variedades de uva y el aprendizaje sobre los procesos de cultivo y elaboración.
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| Los visitantes escuchan explicaciones sobre las técnicas de cultivo y cuidado de la uva en el viñedo. |
Cabe destacar que la tendencia de los paquetes turísticos integrados se está haciendo cada vez más evidente. Los viñedos colaboran con agencias de viajes para crear itinerarios completos que combinan las visitas a los viñedos con destinos cercanos como playas, pueblos artesanales y lugares de interés cultural. Esto no solo prolonga la estancia de los visitantes, sino que también incrementa el valor de los productos agrícolas locales. Además, se prioriza la calidad del servicio. Los propietarios de viñedos aumentan el número de guías turísticos, muestran los precios con claridad y se centran en la higiene y la seguridad de los turistas. El número de reservas para el Día de la Conmemoración de los Reyes Magos y las vacaciones del 30 de abril y el 1 de mayo ha comenzado a aumentar, principalmente por parte de grupos familiares y turistas que realizan viajes entre el norte y el sur del país.
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| Los estudiantes tuvieron la oportunidad de visitar, aprender y disfrutar de uvas frescas en el viñedo Tri Ha (distrito Do Vinh). |
Según las estadísticas, la provincia cuenta actualmente con casi 700 hectáreas de viñedos, de las cuales más del 50% se encuentran en plena floración. Esto crea condiciones favorables tanto para abastecer el mercado como para desarrollar el turismo experiencial.
En abril, un viaje por los viñedos costeros es mucho más que un simple paseo. Es un viaje para experimentar la época más hermosa del año, donde el sol abrasador se transforma en dulzura.
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| Las uvas negras de dedo son alargadas, de color púrpura y sin semillas. |
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| Las uvas rosadas japonesas son crujientes y tienen un sabor sutilmente dulce. |
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| Las uvas negras sin pepitas son regordetas, jugosas e intensamente dulces. |
JUVENTUD
Fuente: https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202604/vao-mua-nho-chin-0c45153/
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