Muchas especialidades famosas
Al hablar de las especialidades culinarias de la provincia de Long An, es imposible no mencionar la pitahaya. Esta fruta se cultiva ampliamente en el distrito de Chau Thanh y posee un alto valor nutricional y económico . Hubo un tiempo en que la pitahaya de Chau Thanh era la fruta más apreciada, y con solo mencionarla, inmediatamente se pensaba en el distrito de Chau Thanh, en la provincia de Long An. Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la provincia cuenta actualmente con más de 7.811 hectáreas de pitahaya, de las cuales aproximadamente 6.860 están en producción.
Anteriormente, la pitahaya solía madurar en verano, desde principios de mayo hasta finales de octubre. Sin embargo, hoy en día, en el distrito de Chau Thanh se cosecha durante todo el año gracias al uso de iluminación artificial por parte de los agricultores para inducir la fructificación fuera de temporada. Esta es una de las soluciones promovidas por el Departamento de Agricultura provincial para ayudar a los agricultores a escalonar la producción de pitahaya, evitando así grandes excedentes durante la temporada alta de cosecha, lo que podría provocar una sobreabundancia de cosechas y una caída de los precios.
El Sr. Truong Dinh Quyen (comuna de Duong Xuan Hoi, distrito de Chau Thanh) comentó: “Llevo más de 10 años cultivando pitahaya. Actualmente, tengo dos huertos: uno está dando frutos y el otro se está preparando para la iluminación artificial. Este año, el precio de venta de la pitahaya se ha mantenido bastante estable, sin la volatilidad de años anteriores. Por lo tanto, me siento más seguro al invertir en mi huerto de pitahaya”.
Agricultores cuidando plantas de pitahaya (Foto cortesía)
La pitahaya es una fruta muy nutritiva, rica en vitamina C, caroteno, calcio, varias vitaminas del grupo B y otros nutrientes y antioxidantes. Actualmente, la pitahaya Chau Thanh se presenta en dos variedades: de pulpa roja y de pulpa blanca. Además de consumirse fresca, la pitahaya también se procesa para elaborar diversos productos alimenticios, como pitahaya deshidratada y vino de pitahaya.
Además de la fruta del dragón, los limones son otro de los cultivos clave de la provincia. Actualmente, Long An posee la mayor superficie cultivada de limones en el delta del Mekong, con más de 11.888 hectáreas. De esta superficie, más de 10.888 hectáreas están dedicadas a la producción de limones. El distrito de Ben Luc concentra más de la mitad de la superficie cultivada de limones de la provincia, con dos variedades principales: limones sin semillas y limones de flores moradas.
Según información del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Ben Luc, tras determinar que los limoneros se adaptan a las condiciones del suelo local, el distrito ha impulsado el desarrollo de zonas de cultivo de limones. En consecuencia, el distrito organiza periódicamente cursos de capacitación, ofrece orientación sobre técnicas de cultivo y transfiere avances científicos y técnicos a los agricultores. Como resultado, muchas familias han cambiado el cultivo de caña de azúcar por el de limones, especialmente de variedades sin semillas, lo que ha generado una alta rentabilidad económica.
La Cooperativa de Servicios Agrícolas Thanh Hoa (distrito de Ben Luc), fundada en 2014, es una de las unidades ejemplares en la producción de limones sin semillas . Actualmente, la cooperativa cuenta con 15 miembros y una superficie de cultivo de 30 hectáreas.
El presidente del Consejo de Administración y director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Thanh Hoa, Dang Van Phai, declaró: «Anteriormente, los agricultores cultivaban principalmente piñas y caña de azúcar, pero los precios de venta eran inestables. Al descubrir que los limoneros se adaptaban bien al suelo, comenzaron a cultivarlos. Gracias a la producción estable y los buenos precios, la calidad de vida de la gente ha mejorado. Los limoneros que cumplen con los estándares GlobalGAP se exportan a Europa, mientras que la producción restante se destina al mercado nacional y a otros mercados».
En 2014, el Sr. Nguyen Ngoc Bo, miembro de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Thanh Hoa, decidió convertir las 6 hectáreas de terreno que antes se utilizaban para el cultivo de caña de azúcar y piña en limones sin semillas. Según el Sr. Bo, los limones sin semillas se pueden cosechar después de 1,5 años y, con el uso de fertilizantes orgánicos, la vida útil de los árboles se puede extender a 6-8 años. Este tipo de limón da frutos durante todo el año y, a partir del segundo año, la producción comienza a aumentar significativamente.
“Mi huerto de limones se cultiva según los estándares GlobalGAP, por lo que tengo un contrato con una empresa compradora y el precio de venta se mantiene estable entre 15.000 y 20.000 VND/kg, unos 5.000 VND/kg más que el precio de mercado. Tras deducir los gastos, obtengo un beneficio de entre 100 y 200 millones de VND/ha/año, dependiendo de la edad de los árboles y del precio”, compartió el Sr. Bo.
Long An posee la mayor superficie cultivada de limones en la región del delta del Mekong, con más de 11.888 hectáreas.
Según el Sr. Bo, aplicar la dosis correcta de pesticidas, usar fertilizantes orgánicos y emplear técnicas de plantación adecuadas ayuda a reducir los problemas de plagas y enfermedades en los limoneros, como los ácaros, la mancha rosada y la sarna. "El uso de fertilizantes orgánicos no solo favorece el buen crecimiento de los árboles y reduce los residuos de pesticidas, sino que también mejora la fertilidad del suelo", recalcó el Sr. Bo.
Los limones Ben Luc sin semillas son famosos por su textura firme, gajos densos, cáscara verde oscuro, brillante y de color uniforme, y superficie rica en glándulas de aceite esencial. Este tipo de limón es reconocido no solo por su volumen y valor de exportación, sino también por los prestigiosos premios que ha recibido.
Entre 2014 y 2017, los limones sin semillas de Ben Luc fueron galardonados sistemáticamente como "Productos Agrícolas Nacionales Típicos" por el Comité Central de la Asociación de Agricultores de Vietnam. Actualmente, además de limones frescos, el distrito de Ben Luc también ha desarrollado otros productos derivados del limón, como concentrado de jugo de limón, cáscara de limón deshidratada, limón en polvo, té de limón en polvo, etc.
El distrito de Ben Luc también ha desarrollado otros productos derivados del limón, como concentrado de zumo de limón, cáscara de limón deshidratada, limón en polvo, té de limón en polvo, etc.
Además de la fruta del dragón de Chau Thanh y los limones de Ben Luc, Long An también cuenta con muchas otras especialidades que atraen a los turistas, como los cacahuetes de Duc Hoa, el vino de arroz de Go Den, el banh tet de Long An (pastel de arroz glutinoso), la pasta de cangrejo de Can Giuoc, el arroz de Cho Dao Nang Thom, etc.
Además, los productos OCOP, como las salchichas frescas, los rollitos de primavera, las brochetas de cerdo a la parrilla, la miel, el melón, etc., son también delicias que no debe perderse al visitar Long An.
Oportunidades para establecer contactos y para la promoción profesional.
Según información del Comité Popular Provincial, la Conferencia sobre Vinculación, Cooperación y Promoción del Turismo y los Productos OCOP entre la Ciudad de Ho Chi Minh y 13 provincias y ciudades de la región del Delta del Mekong será una de las 10 actividades destacadas organizadas durante la 2ª Semana de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia en 2024, que tendrá lugar del 28 de noviembre al 4 de diciembre de 2024.
Nguyen Ngoc Phan, director de Long Chau Agricultural Products Processing and Export Company Limited (ciudad de Tam Vu, distrito de Chau Thanh), explicó que anteriormente la fruta del dragón se exportaba principalmente fresca al mercado chino, pero los precios fluctuaban con frecuencia. Por ello, se le ocurrió investigar un proceso para secar la fruta del dragón. A partir de ahí, comenzó a producir fruta del dragón deshidratada para la exportación y la ha ofrecido a varios mercados como Singapur, Malasia, Tailandia, Japón, Francia, etc., con muy buenas ventas.
Actualmente, la empresa mantiene una alianza agrícola regional con la Cooperativa Duong Xuan (comuna de Duong Xuan Hoi, distrito de Chau Thanh) y cuenta con dos productos, la pitahaya deshidratada y la papaya deshidratada, que han recibido la certificación OCOP de 3 estrellas .
Los trabajadores de la empresa Long Chau Agricultural Products Processing and Export Company Limited (ciudad de Tam Vu, distrito de Chau Thanh) empaquetan fruta del dragón deshidratada.
Al compartir sus reflexiones sobre las oportunidades que ofrece esta conferencia para promover y conectar el consumo de productos agrícolas, el Sr. Phan afirmó: “Esta es una gran oportunidad para promover los productos agrícolas y los productos OCOP de la provincia, incluyendo la pitahaya y sus derivados del distrito de Chau Thanh. Por lo tanto, espero que, a través de esta conferencia, los líderes provinciales y locales fortalezcan los vínculos de consumo, lo que contribuirá a que los productos agrícolas tengan una salida de mercado estable y garantizará la tranquilidad de los productores”.
Según Le Thanh Dong, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, esta conferencia tiene como objetivo evaluar en 2024 los resultados del acuerdo de cooperación para el desarrollo turístico entre la ciudad de Ho Chi Minh y 13 provincias y ciudades de la región del delta del Mekong para el período 2020-2025.
Al mismo tiempo, la conferencia tiene como objetivo presentar nuevos productos turísticos, promover la cooperación regional, compartir experiencias en la atracción de turistas de diferentes segmentos de clientes y mostrar y promover los productos turísticos tradicionales que constituyen los puntos fuertes de la región.
Además, esta conferencia también tiene como objetivo crear conciencia sobre el turismo rural; promover actividades de promoción comercial para productos de turismo rural asociados con el consumo de productos OCOP; y aprovechar las fortalezas del turismo rural en la provincia en particular y en la región del Delta del Mekong en general para promover los valores culturales locales y desarrollar productos de turismo rural locales distintivos.
"La conferencia contribuye a eliminar las dificultades y los obstáculos para atraer inversiones en la agricultura y las zonas rurales; a conectar los modelos de turismo rural y los productos OCOP con las agencias de viajes y los hogares turísticos dentro y fuera de la provincia, y a promover el desarrollo de la agricultura y las zonas rurales en una dirección ecológica y sostenible", informó además el Sr. Le Thanh Dong.
Equipo de reporteros
Fuente: https://baolongan.vn/ve-long-an-thuong-thuc-cac-loai-dac-san-a186130.html
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