Las observaciones realizadas a mediados de mayo en las salinas de la comuna de Tan Thanh revelaron un ambiente de trabajo dinámico y bullicioso. Bajo el intenso sol de principios de verano, los salineros se afanaban en rastrillar las capas de cristales de sal blanca que se habían formado tras varios días de sol intenso. El sudor les perlaba el rostro, pero todos estaban contentos porque la cosecha de sal de este año había sido abundante y el precio de venta era superior al del mismo periodo del año anterior.
Según muchos productores de sal, la temporada principal de producción suele comenzar en diciembre del año anterior y terminar a finales de marzo del calendario lunar. Sin embargo, este año la temporada se extendió hasta abril. Como resultado, la producción de sal aumentó, alcanzando rendimientos de entre 60 y 80 toneladas por hectárea al mes. Actualmente, el precio de la sal es de 1100 VND/kg para la sal común y de 1300 VND/kg para la sal producida con lonas.
El Sr. Tran Trung Sy cuenta con casi 20 años de experiencia en la producción de sal en la comuna de Tan Thanh. Durante los últimos tres años, su familia ha dedicado sus 1,3 hectáreas de terreno a la producción de sal mediante el método de cubierta con lona. Según el Sr. Sy, este método no solo produce sal más limpia, sino que también acorta el ciclo de producción gracias a una evaporación del agua más rápida, lo que da como resultado cristales de sal de un blanco brillante y libres de impurezas. Este método también mejora el rendimiento y la calidad de la sal, lo que se traduce en precios más altos y una venta más sencilla, brindando a su familia una gran tranquilidad.
"Cada año, las lluvias suelen comenzar a principios de marzo según el calendario lunar, y las salinas ya no están listas para la cosecha. Pero este año, aunque ya estamos en abril, el clima sigue siendo cálido y soleado, por lo que la sal aún se está cristalizando y está lista para la cosecha. Gracias a esto, la producción se mantiene estable. Con el precio actual de la sal fluctuando entre 1200 y 1300 VND/kg, después de deducir los gastos, los ingresos familiares están mejorando gradualmente, generando una ganancia de aproximadamente decenas de millones de VND", dijo el Sr. Sy.
No muy lejos, el Sr. Tran Van Quy, de la comuna de Tan Thanh, también está ocupado cosechando la última sal de la temporada para reunir suficiente producto para vender a los comerciantes. El Sr. Quy dijo que la producción de sal no es difícil, pero requiere mucho esfuerzo para preparar los campos, construir fuertes terraplenes y exige perseverancia, diligencia y trabajo duro por parte de la gente. Para obtener cristales de sal, primero se debe transferir agua de mar para remojar y secar al sol en estanques, esperando a que se evapore antes de transferirla a los campos de sal para que cristalice. La sal solo se cosecha durante la estación seca. Cada cosecha se realiza con un intervalo de 7 a 8 días, de forma continua durante muchos meses. Lo especial de la producción de sal es que los salineros solo invierten una vez al año. Cuando comienza la temporada de lluvias, también termina la cosecha de sal.
La Cooperativa de Sal de Thanh Phong es una de las cooperativas de producción de sal más destacadas de la comuna de Tan Thanh, provincia de Lam Dong. Lo que comenzó como un pequeño grupo de productores locales de sal, se ha desarrollado gradualmente y ahora cuenta con más de 151 familias asociadas y más de 22 hectáreas de salinas. Gracias a métodos de producción innovadores, la aplicación de la ciencia y la tecnología, y la red de distribución de productos, la cooperativa ha ayudado a las personas a sentirse seguras en su oficio tradicional, aumentar sus ingresos y contribuir al desarrollo económico local.
El Sr. Nguyen The Dong, subdirector de la Cooperativa de Sal de Thanh Phong, explicó que este año, al inicio de la temporada, el viento estuvo en calma y hubo muchos periodos de frío, por lo que la producción de sal no fue alta. Sin embargo, hacia el final de la temporada, el calor prolongado y la escasez de lluvias fuera de temporada provocaron una rápida cristalización de la sal, dando como resultado granos más firmes y blancos. Además, el periodo de cosecha extendido compensó esta situación, lo que resultó en una producción relativamente estable. A mediados de mayo de 2026, la producción de sal de la cooperativa había alcanzado más de 2500 toneladas.
En particular, la cosecha de anchoas de este año es abundante, lo que ha incrementado la demanda de sal para la elaboración de salsa de pescado y otros alimentos, provocando un aumento de los precios de la sal de entre 200 y 300 VND/kg con respecto al año pasado. Además, el consumo de sal también es más favorable. Tras cada cosecha, comerciantes y compradores acuden directamente a los campos para transportar la sal dentro de la provincia y a Ciudad Ho Chi Minh y otras provincias del delta del Mekong.
Según las estadísticas, la comuna de Tan Thanh cuenta actualmente con unos 300 hogares dedicados a la producción de sal en una superficie de más de 60 hectáreas. En los últimos años, muchos hogares de Tan Thanh han optado por producir sal sobre lonas en lugar de hacerlo sobre tierra. Si bien la inversión inicial es mayor, la sal resultante es más limpia, uniforme, fácil de vender y ofrece un mayor valor económico.
Según Diep Minh Tien, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Tan Thanh, la producción de sal no solo genera ingresos para la población local, sino que también contribuye a mantener un sustento tradicional asociado a la región costera. De ser una actividad tradicional, la producción de sal en Tan Thanh está evolucionando gradualmente hacia un modelo de producción-consumo, con el objetivo de aumentar su valor.
En el próximo periodo, la localidad intensificará la propaganda y movilizará a la población para que participe en modelos de producción de sal utilizando nuevas tecnologías, como la producción de sal en lonas; y, al mismo tiempo, participará en la creación de redes cooperativas para aumentar el valor de la sal. A largo plazo, la Asociación de Agricultores de la comuna de Tan Thanh guiará y apoyará a la comunidad productora de sal para integrar la producción de sal con el desarrollo del turismo comunitario.
Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Lam Dong, la producción de sal en la provincia se concentra actualmente sobre todo en las comunas de Vinh Hao y Tan Thanh. La superficie total destinada a la producción de sal es de casi 560 hectáreas, de las cuales la producción industrial ocupa la mayor parte.
La producción de sal es una industria que depende en gran medida de las condiciones climáticas, viéndose directamente afectada por el cambio climático y las fluctuaciones del mercado. Por lo tanto, los ingresos de los productores de sal siguen siendo inestables y no reflejan adecuadamente su trabajo. Esta realidad demuestra que la industria salinera aún enfrenta muchas dificultades y desafíos, lo que requiere soluciones apropiadas para mejorar la eficiencia de la producción, estabilizar la producción y mejorar la calidad de vida de los productores de sal.
Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm
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