En el Festival de la Harina de Arroz de Vietnam se estableció un récord con 100 deliciosos platos elaborados con arroz y fideos.

El Festival Vietnamita de Fideos de Arroz se celebrará del 20 al 23 de noviembre de 2025 en el Parque 23/9, barrio Ben Thanh, Ciudad Ho Chi Minh. Se batirá el récord de 100 deliciosos platos elaborados con fideos de arroz y vermicelli.

Según el Comité Organizador del 1er Festival Vietnamita de Fideos de Arroz de 2025, cuyo lema es "Deliciosas recetas con fideos de arroz", el evento reunirá una gran variedad de platos exquisitos del norte, centro y sureste de Vietnam, así como del delta del Mekong y de Ciudad Ho Chi Minh. Se espera que atraiga a 100.000 visitantes que podrán degustar deliciosos platos elaborados con fideos de arroz. Hasta el momento, se han registrado 96 puestos para participar.

Bun bo Hue : un delicioso plato de fideos vietnamita. Foto: Le Hoai Nhan .

En el festival habrá muchas actividades interesantes, como un espacio de registro con un molino de harina y tres tazones de fideos de 80 cm de diámetro, incluyendo pho, bun mam y sopa de fideos con carne de Hue; un espacio de artesanía tradicional con demostraciones de elaboración de banh tam y vermicelli de forma tradicional; y un espacio de experiencias culinarias con numerosos puestos que ofrecerán platos muy atractivos como bun cha de Hanoi, bun cha ca, bun bo Hue, bun oc, bun rieu, bun mam, pho Bac, banh canh y banh tam.

En concreto, la Asociación de Chefs y el Centro de Investigación, Conservación y Desarrollo de la Cocina Vietnamita establecerán un récord de 100 deliciosos platos elaborados con fideos de arroz y vermicelli.

El Festival del Arroz Vietnamita también cuenta con un programa para homenajear a los artesanos. Este programa tiene como objetivo estandarizar las actividades profesionales en el ámbito culinario, honrando a los chefs que han dedicado su vida a la profesión, que la aman, que son apasionados, que recopilan, investigan y, a la vez, preservan la cocina tradicional y crean numerosos platos deliciosos y atractivos, cuyo legado no se contrapone ni se separa de la cocina tradicional.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html