La categoría más importante es la de “Artesano de la Cultura Culinaria Vietnamita”. Este título se otorga en 3 niveles: Artesano de la Cultura Culinaria, Artesano de Élite y Artesano Nacional.
El programa también reconoció otras dos categorías: Embajador de la Cultura Culinaria Vietnamita, para personas con contribuciones especiales a la promoción de la cocina nacional e internacional, e Investigador de la Cultura Culinaria Vietnamita, que honra a los académicos que han investigado, analizado y difundido los valores culinarios.
Según el plan, la primera fase (de agosto a noviembre de 2025) seleccionará a los Artesanos de la Cultura Culinaria Vietnamita; la segunda fase (a partir de noviembre) se dedicará a la selección de Embajadores e Investigadores de la Cultura Culinaria Vietnamita. El plazo para la recepción de documentos es del 10 de agosto al 30 de octubre de 2025. Se prevé que la ceremonia de entrega de los galardones se celebre en noviembre de 2025 en Ciudad Ho Chi Minh .
Vietnam ocupa desde hace tiempo un lugar destacado en el mapa culinario mundial , convirtiéndose en uno de los destinos más atractivos para turistas de todo el mundo. Muchos platos se han convertido en símbolos, como el pan, el pho, la sopa de fideos con carne y los fideos Quang. Es necesario honrar tanto a quienes elaboran estos platos como a quienes contribuyen a difundir la gastronomía vietnamita a nivel internacional, lo cual tiene un significado importante y motiva a seguir compartiendo los sabores de Vietnam con la comunidad y el mundo.
Fuente: https://baogialai.com.vn/xet-tang-cac-danh-hieu-ve-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post566215.html
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