Cómo manejar restaurantes que descargan grasa y obstruyen desagües

El 22 de mayo, el Departamento de Construcción de la ciudad de Ho Chi Minh emitió un documento solicitando al Departamento de Recursos Naturales y Medio Ambiente y a los Comités Populares de los distritos, pueblos y la ciudad de Thu Duc que fortalezcan la inspección y supervisión del tratamiento de aguas residuales de los establecimientos de producción y negocios antes de descargarlas en el sistema de drenaje.

En particular, el Departamento de Construcción indicó que se debe prestar especial atención a los restaurantes y establecimientos de comida. Esta medida se tomó después de que el Centro de Gestión de Infraestructura Técnica de Ciudad Ho Chi Minh informara que, durante el proceso de dragado del sistema de drenaje, aún se encontraba grasa en las alcantarillas, lo que afectaba la capacidad de drenaje.

Trabajadores ambientalistas recogen grasa de las alcantarillas en la ciudad de Ho Chi Minh.

De acuerdo con instrucciones previas del Departamento de Construcción de la ciudad de Ho Chi Minh, durante el mantenimiento y dragado del sistema de drenaje, si se descubre que los propietarios de restaurantes no han instalado una trampa de grasa antes de conectarse al sistema de drenaje, la unidad de mantenimiento se coordinará con las autoridades locales para manejar la situación.

Ciudad Ho Chi Minh ha entrado en la temporada de lluvias, y las inundaciones han reaparecido en muchas calles, perturbando la vida de las personas. La causa de las inundaciones se debe a la falta de inversión en el sistema de drenaje y a la sobrecarga, pero también, en parte, a la falta de concienciación ciudadana. El vertido de basura, envases y grasa directamente en las alcantarillas no es infrecuente, pero no se ha prestado la debida atención a las sanciones, que no son suficientes para disuadirlas.

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