Las empresas de alimentos coreanas están intensificando la inversión y expandiendo su presencia global en medio de la creciente demanda de productos "K-Food", especialmente fideos instantáneos (ramyeon).
Según datos del Ministerio de Agricultura , Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur, las exportaciones del grupo "K-Food+" (que abarca los alimentos y las industrias agrícolas relacionadas) aumentaron a un récord de 13.620 millones de dólares en 2025. Esto representa un aumento del 5,1% con respecto a 2024 y marca el décimo año consecutivo de crecimiento en las exportaciones de K-Food.
El producto más destacado de la categoría K-Food son los fideos instantáneos, también conocidos como ramyeon. Las exportaciones de este producto aumentaron casi un 22%, alcanzando los 1.520 millones de dólares, convirtiéndose en el primer grupo de alimentos de Corea del Sur en superar los 1.000 millones de dólares en ingresos en el mercado internacional.
Nuevos productos como los fideos con sabor a queso picante conquistaron rápidamente a los consumidores de China, Estados Unidos y muchos mercados emergentes de Asia Central y Oriente Medio.
En un informe publicado a fines de 2025, el Ministerio de Agricultura de Corea del Sur predijo que la demanda mundial de fideos instantáneos coreanos continuaría expandiéndose, lo que impulsaría a las empresas a aumentar la capacidad y estabilizar las cadenas de suministro para satisfacer la demanda del mercado.
No solo los fideos instantáneos, sino muchos otros grupos de productos también registraron resultados positivos. Las salsas coreanas se están beneficiando de la tendencia hacia los sabores picantes y dulces, mientras que las exportaciones de helados y frutas también han crecido significativamente.
Según los analistas, los factores culturales influyen significativamente en el atractivo de los fideos instantáneos, aparentemente comunes. La fuerte difusión del K-pop ( música coreana) y los K-dramas (series de televisión coreanas) ha contribuido a impulsar la demanda, ya que las imágenes de personajes comiendo ramyeon aparecen con frecuencia en películas, programas de entretenimiento y anuncios.
La Sra. Oh Jiwoo, analista de CGS International Securities, cree que, de manera similar a las empresas de entretenimiento de Corea del Sur, los fabricantes de alimentos, especialmente las empresas de fideos instantáneos, consideran el mercado internacional como un motor clave de crecimiento.
A principios de 2026, el director ejecutivo de Nongshim Food Group, Cho Yong-chul, enfatizó que la "flexibilidad y el crecimiento global" eran los principios comerciales fundamentales del grupo para el año, al tiempo que pidió una fuerte expansión de su presencia en el extranjero.
Mientras tanto, el director ejecutivo de Otoki Food, Hwang Sung-man, declaró en la reunión de accionistas de marzo de 2025 que la compañía, famosa por su marca Jin Ramen, priorizará la exploración del mercado global, con el objetivo de alcanzar ingresos internacionales de 1,1 billones de wones (aproximadamente 746 millones de dólares) para 2030.
Según CGS International, la razón por la que las empresas se están aventurando en el mercado global es la saturación del mercado nacional. Nongshim actualmente posee más del 60% del mercado de fideos instantáneos en Corea del Sur. Muchos de sus productos estrella datan de las décadas de 1970 y 1980 y se han mantenido prácticamente sin cambios a lo largo de los años. Además, la disminución de la población en este país del este asiático también impulsa a las empresas a buscar nuevos clientes en el extranjero.
Otro factor que impulsa la demanda de expansión en el extranjero entre las empresas surcoreanas es el creciente costo de vida.
Según un informe del Macquarie Bank publicado en noviembre de 2025, la inflación ha expandido el mercado de fideos instantáneos en EE. UU., ya que los consumidores buscan comidas convenientes y asequibles.
En particular, las marcas coreanas se esfuerzan por construir una imagen de "fideos instantáneos premium" mediante la innovación de productos. Se proyecta que Samyang Foods, famosa por sus fideos picantes Buldak, duplicará su cuota de mercado en EE. UU., del 11,4 % actual al 23,9 % para 2028.
Además, en los mercados extranjeros, las empresas coreanas pueden establecer precios de venta promedio más altos para compensar los costos de producción. A nivel nacional, los fabricantes coreanos de fideos se enfrentan a límites de aumento de precios impuestos por el gobierno , lo que resulta en márgenes de ganancia más reducidos a medida que aumentan los costos de los insumos. Mientras tanto, los mercados internacionales permiten a las empresas adoptar precios de venta promedio más altos.
Según CGS International, los precios en China y muchos mercados asiáticos pueden ser entre un 30 y un 50% más altos que en Vietnam, y en EE. UU. pueden incluso ser el doble.
A pesar de los desafíos, la tendencia de la globalización está abriendo nuevas oportunidades de crecimiento para las empresas coreanas de fideos instantáneos, a medida que K-Food afirma cada vez más su posición en el mapa del consumidor global.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/xuat-khau-my-an-lien-cua-han-quoc-vuot-moc-1-ty-usd-post1089341.vnp
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