در چارچوب «سال ملی گردشگری ۲۰۲۵»، تحت نظارت انجمن توسعه صنایع فرهنگی ویتنام، رویداد «۱۰۰ طعم - سرآشپزهای ستاره‌دار میشلن» از ۲۳ تا ۳۰ نوامبر در شهرهای هوشی مین و هوئه برگزار شد.
برای اولین بار، ۱۳ سرآشپز مشهور جهان با ستاره میشلن در ویتنام گرد هم آمدند و سفری از تلفیق هنر آشپزی بین‌المللی و هنر آشپزی ویتنامی را رقم زدند. این فعالیتی است که به جایگاه ویتنام به عنوان یک مقصد پیشرو در آشپزی در آسیا کمک می‌کند.
سرآشپزهای دارای ستاره میشلن از سراسر جهان برای اولین بار در ویتنام گرد هم آمدند (عکس: برگزارکنندگان).
این رویداد با همکاری «Dinner Incredible» - یک پروژه آشپزی بین‌المللی که توسط سرآشپز جورجیو دایانا تأسیس شده است - برگزار شد. این پروژه پیش از آمدن به ویتنام، در رم (ایتالیا)، توکیو (ژاپن)، سنگاپور و نیویورک (ایالات متحده آمریکا) سر و صدای زیادی به پا کرده بود.
امسال، با کمک سرآشپز مایکل بائو، ویتنام به عنوان مقصد بعدی انتخاب شد. این کشور همچنین سرزمین مواد اولیه غنی، فرهنگ عمیق و روحیه خلاق قوی است - عواملی که سرآشپزهای بین‌المللی را به طور ویژه هیجان‌زده می‌کند.
در سال‌های اخیر، ویتنام به طور مداوم در بسیاری از جوایز بین‌المللی گردشگری، به ویژه در دسته‌بندی‌های آشپزی و مقاصد گردشگری تجربی، مورد تقدیر قرار گرفته است. فو، بون بو هوئه، بان می و غذاهای خیابانی به نمادهایی تبدیل شده‌اند که میلیون‌ها گردشگر را به خود جذب می‌کنند.
بنابراین، انتظار می‌رود این رویداد که ۱۳ سرآشپز میشلن را گرد هم می‌آورد، فرصتی برای غذاهای ویتنامی باشد تا همچنان جذابیت خود را در نقشه آشپزی جهان تثبیت کند. در طول هفته بین‌المللی آشپزی، دو رویداد معمول با حضور ۱۳ سرآشپز میشلن به ترتیب در شهرهای هوشی مین و هوئه برگزار خواهد شد.
در ۲۶ نوامبر، یک مهمانی آشپزی معاصر در شهر هوشی مین برگزار شد - پر جنب و جوش‌ترین شهر، معروف به "بهشت غذاهای خیابانی" و مقصدی که به دلیل گشودگی و خلاقیت در فرهنگ آشپزی مورد تحسین بسیاری از سرآشپزهای بین‌المللی است.
آقای هوانگ هو آن (چپ) - سفیر ویتنام در عربستان سعودی - و سرآشپز مایکل بائو (عکس: کمیته سازماندهی).
در ۲۸ نوامبر در هوئه، برنامه «ضیافت سلطنتی» بازسازی خواهد شد و تجربه‌ای را با ترکیب غذاهای سنتی و موسیقی دربار سلطنتی به ارمغان می‌آورد که به عمق فرهنگ آشپزی ویتنامی ارج می‌نهد.
هوئه از دیرباز به عنوان مهد غذاهای سلطنتی شناخته شده است، با سیستمی از غذاها که جزو پیچیده‌ترین‌ها در آسیا است و به لطف فضای باستانی و ارزش میراث ویژه‌اش، مقصد مورد علاقه گردشگران بین‌المللی است.
انتظار می‌رود اجرای ۱۳ سرآشپز میشلن از کشورهای مختلف در شهر هوشی مین و هوئه، «رونق» جدیدی برای گردشگری ویتنام، به ویژه در زمینه گردشگری آشپزی - روندی که در جهان به شدت در حال رشد است - ایجاد کند.
این همچنین فرصتی برای بازدیدکنندگان بین‌المللی است تا مواد اولیه محلی، فرهنگ منطقه‌ای و داستان پشت هر غذای ویتنامی را عمیق‌تر بررسی کنند.
فهرست ۱۳ سرآشپز میشلن:
جورجیو دیانا (ایتالیا) - بنیانگذار شام باورنکردنی
برونو منارد (فرانسه) - ۳ ستاره میشلن
آلوین لئونگ (بریتانیا) - ۳ ستاره میشلن
Thierry Voisin (فرانسه) - 3 ستاره میشلن
استایلیانوس آراکاس (یونان) - ۳ ستاره میشلن
توماس بوهنر (آلمان) - ۳ ستاره میشلن
یاکوب یان بورما (اتریش/هلند) - ۳ ستاره میشلن
جووانی سولوفرا (ایتالیا) - 2 ستاره میشلن
فلورانس دالیا (فرانسه) - ۲ ستاره میشلن
مایکل لی (تایوان، چین) - ۲ ستاره میشلن
مایکل بائو هیون (ایالات متحده آمریکا) - ۱ ستاره میشلن
ماسیمیلیانو سنا (ایتالیا) - ۱ ستاره میشلن
تیم آدریان گلشتاین (هلند) - 1 ستاره میشلن
منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/13-dau-bep-michelin-danh-tieng-the-gioi-hoi-tu-tai-viet-nam-20251126194356153.htm
نظر (0)