۳ باور غلط در مورد مکمل‌های پروتئینی که ورزشکاران باید بدانند

پروتئین، همراه با چربی و کربوهیدرات، سه ماده مغذی اصلی هستند که به عنوان درشت مغذی‌ها نیز شناخته می‌شوند و برای بدن ضروری هستند. طبق وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، پروتئین حدود 20 نوع اسید آمینه دارد که به رشد عضلات کمک می‌کند و بسیاری از عملکردهای دیگر بدن را انجام می‌دهد.

3 ngộ nhận về bổ sung protein người tập gym cần biết - Ảnh 1. — شیر پروتئین گیاهی می‌تواند به اندازه شیر پروتئین حیوانی به عضله‌سازی کمک کند.

برای افزایش بهینه عضلات، ورزشکاران باید از تصورات غلط زیر در مورد پروتئین اجتناب کنند:

پروتئین باید بلافاصله پس از ورزش مصرف شود.

مدت‌هاست که ورزشکاران برای رسیدن به بهترین نتایج عضله‌سازی، از قانون مصرف پروتئین ظرف ۶۰ دقیقه پس از تمرین پیروی می‌کنند. با این حال، بسیاری از شواهد تحقیقاتی جدید نشان داده‌اند که زمان مصرف پروتئین چندان مهم نیست.

در عوض، متخصصان توصیه می‌کنند پروتئین کافی را از طریق یک رژیم غذایی متعادل دریافت کنید. سعی نکنید تمام پروتئین خود را در یک وعده غذایی دریافت کنید، زیرا بدن شما نمی‌تواند همه آن را یکجا جذب کند. در عوض، غذاهای غنی از پروتئین را در طول روز پخش کنید.

مصرف بیش از حد پروتئین برای کلیه‌ها مضر است.

برخی تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی با پروتئین بسیار بالا ممکن است برای کلیه‌ها مضر باشد. با این حال، این موضوع همچنان بحث‌برانگیز است.

متخصصان می‌گویند همه رژیم‌های غذایی پرپروتئین برای کلیه‌ها مضر نیستند. این موضوع به فرد نیز بستگی دارد. برای مثال، خوردن بیش از حد پروتئین گوشت قرمز در مدت زمان طولانی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیه را افزایش دهد. با این حال، نوشیدن شیر یا خوردن گوشت سفید مانند مرغ و اردک این اثر مضر را ندارد.

برای افراد سالم، رژیم غذایی پرپروتئین جای نگرانی ندارد. با این حال، افراد مبتلا به دیابت، مشکلات کلیوی و سایر بیماری‌ها باید میزان مصرف پروتئین خود را محدود کنند.

پودر پروتئین حیوانی بهتر از پروتئین گیاهی است

بسیاری از مردم معتقدند که پودر پروتئین حیوانی، که پروتئین استخراج شده از گوشت، تخم مرغ و شیر گاو است، بهتر از پروتئین گیاهی استخراج شده از لوبیا است. دلیلی که برای توضیح آن استفاده می‌شود این است که پروتئین حیوانی محتوای اسید آمینه بالاتری دارد و سریع‌تر هضم و جذب می‌شود.

با این حال، طبق گزارش Healthline، یک مطالعه اخیر که در مجله Nutrients منتشر شده است، نشان می‌دهد که طی ۸ تا ۱۲ هفته، پروتئین گیاهی که حاوی یک اسید آمینه بسیار مهم به نام لوسین است، به رشد عضلات معادل پروتئین حیوانی کمک می‌کند.

لینک منبع