به گفته دکتر نگوین تی لام، دانشیار و معاون سابق مدیر موسسه ملی تغذیه، ماست منبع خوبی برای تغذیه بدن است که به هضم غذا کمک میکند، ایمنی بدن را تقویت میکند، به کاهش وزن کمک میکند، کلسترول را کاهش میدهد، کلسیم را افزایش میدهد، از سلامت دهان و دندان محافظت میکند و پوست و مو را بهبود میبخشد. علاوه بر این، پروتئین موجود در ماست، پروتئینی با کیفیت بالا است که به جذب مواد معدنی کمک کرده و فشار خون را کاهش میدهد.
۴ زمان ایدهآل برای خوردن ماست
به گفته این پزشک، چهار زمان ایدهآل برای خوردن ماست وجود دارد که حداکثر اثربخشی را داشته باشد.
یک ساعت بعد از وعده اصلی غذایی.
این زمانی است که باکتریهای مفید موجود در ماست میتوانند به راحتی بر محیط خشن معده غلبه کنند تا اثربخشی خود را در حمایت از سلامت روده افزایش دهند. علاوه بر این، در این زمان، شیره معده رقیق شده و pH متعادل میشود، بنابراین باکتریهای مفید موجود در ماست بهترین شرایط را برای رشد دارند.
صبحانه
افرادی که رژیم لاغری یا رژیم غذایی دارند میتوانند ماست را به همراه مقداری میوه، آجیل یا غلات برای یک صبحانه سبک که همچنان مواد مغذی خوبی را تضمین میکند، مصرف کنند.
اواخر بعد از ظهر
این زمانی است که بدن شما علائم خستگی را نشان میدهد و به تقویت انرژی نیاز دارد. انتخاب ماست، یک میان وعده مغذی و کم کالری به شما میدهد که به حفظ اندام دلخواهتان کمک میکند.
در طول آموزش
ورزش اغلب منجر به کشیدگی عضلات میشود. خوردن ماست به بازیابی کلسیم، کربوهیدرات، پروتئین و باکتریهای مفید لازم برای ریکاوری سریعتر عضلات کمک میکند. به طور خاص، سطح انرژی بعد از ورزش پایین است، بنابراین خوردن ماست به بازیابی انرژی از دست رفته کمک میکند.
میتوانید ماست را با برخی میوهها مخلوط کنید.
دکتر نگوین تی لام، دانشیار دانشگاه، توصیه میکند که بزرگسالان روزانه ۱ تا ۲ ظرف ماست بخورند تا به طور خاص از سلامت دستگاه گوارش خود مراقبت کنند و سلامت کلی خود را به طور کلی بهبود بخشند.
در همین حال، نوزادان ۶ ماهه تا ۱ ساله میتوانند ۲ قاشق غذاخوری تا نصف ظرف ماست بخورند. وقتی کودک ۱ ساله شد، میتوان روزانه یک ظرف ماست به او داد تا به هضم غذا کمک کند.
دکتر لام گفت : «ماست یک غذای بسیار راحت است و میتوان آن را تهیه و با بسیاری از غذاهای دیگر ترکیب کرد. مادران میتوانند ماست را با میوههای رسیده ترکیب کنند تا غذاهای جدید، جذاب و مغذی برای فرزندان دلبندشان درست کنند.»
علاوه بر این، این متخصص به مصرفکنندگان توصیه میکند که برندهای معتبر ماست را انتخاب کنند و از خرید ماست تاریخ گذشته که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت نمیکند، خودداری کنند. خانوادهها باید ماست را در دمای بین ۴ تا ۸ درجه سانتیگراد نگهداری کنند تا باکتریهای مفید آن حفظ شود.
منبع
نظر (0)