۵ غذای خوشمزه در بازارهای شناور بانکوک که باید حداقل یک بار در زندگی‌تان امتحان کنید

وقتی صحبت از سفر به تایلند می‌شود، غیرممکن است که از غذاهای خوشمزه بازارهای شناور بانکوک نامی برده نشود. بازارهای شناور در بانکوک مانند خلونگ لات مایوم، تالینگ چان یا کوان ریام... نه تنها مکان‌های تجاری هستند، بلکه بهشت ​​غذاهای خیابانی نیز می‌باشند، جایی که می‌توانید از غذاهای معمول و منحصر به فرد فرهنگ تایلندی لذت ببرید. بیایید 5 غذای خوشمزه "حتماً" را هنگام سفر به تایلند و بازدید از بازارهای شناور بانکوک کشف کنیم!

۱. پلا پائو - ماهی کبابی نمک سود شده تایلندی

یک لایه ضخیم از نمک تمام ماهی را می‌پوشاند و در طول فرآیند کباب کردن، داخل آن را مرطوب و آبدار نگه می‌دارد. (عکس: ปลาทับทิม)

یکی از غذاهای رایج در بازارهای شناور بانکوک که نباید از دست بدهید، پلا پائو، ماهی نمک‌سود کبابی معروف تایلندی است. این غذا در بسیاری از غرفه‌های بازار شناور کلونگ لات مایوم موجود است و هر بار که گردشگران از آن بازدید می‌کنند، به انتخاب مورد علاقه آنها تبدیل شده است.

پلا پائو معمولاً از ماهی سرماری، تیلاپیا یا ماهی سی باس تهیه می‌شود. ماهی تمیز شده، با نمک مخصوص مزه‌دار شده و سپس روی کباب‌پز زغالی تا قهوه‌ای طلایی کباب می‌شود و عطری معطر از خود ساطع می‌کند. هنگام لذت بردن، نرمی و تازگی گوشت ماهی را در ترکیب با سس تند و ترش مخصوص تایلندی حس خواهید کرد. مقداری سبزیجات سبز و سس غذاهای دریایی اضافه کنید و یک وعده غذایی عالی داشته باشید. قیمت: حدود ۲۵۰ بات (معادل ۱۵۷۰۰۰ دانگ ویتنامی) برای یک ماهی.

۲. گونگ اوب وونسن - میگوی کبابی با ورمیشل

گونگ اوب وونسن - ورمیشل دریایی به سبک تایلندی، که معمولاً در ظرف سفالی تهیه می‌شود. (عکس: گردآوری شده)

اگر در بازارهای شناور بانکوک از طرفداران میگو هستید، نباید گونگ اوب وونسن - میگوی کبابی با ورمیشل - را از دست بدهید، غذایی خوشمزه که به راحتی دوستداران غذا را خوشحال می‌کند. این غذا طعم غنی دارد و ترکیبی از میگوی تازه و ورمیشل سرخ شده با سیر، زنجبیل، فلفل و کمی ادویه مخصوص تایلندی است.

ورمیشل با سس تند مخلوط می‌شود و وقتی خورده می‌شود، شیرینی میگو در ترکیب با نرمی ورمیشل، هارمونی فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند. نه تنها این، بلکه این غذا با تعادل بی‌نظیر بین تندی، ترشی و شیرینی نیز چشمگیر است. یک پرس از گونگ اوب وونسن معمولاً حدود ۱۵۰ بات (۹۵۰۰۰ دونگ ویتنامی) قیمت دارد.

۳. گای گاله - مرغ کبابی با سس مخصوص باربیکیو

اگرچه شیر نارگیل اغلب چرب است و به راحتی می‌تواند چرب شود، اما چون این یک غذای کبابی است، این سیخ‌های مرغ اصلاً چرب نیستند، بلکه برعکس، عطر آن حتی جذاب‌تر هم هست. (عکس: iStock)

اگر غذاهای مرغ کبابی زیادی را امتحان کرده‌اید، گای گالائه در بازارهای شناور بانکوک قطعاً تجربه متفاوتی را برای شما به ارمغان خواهد آورد. این غذای مرغ کبابی از جنوب تایلند سرچشمه می‌گیرد و در سس مخصوص باربیکیو تهیه شده از شیر نارگیل و فلفل چیلی خشک خوابانده می‌شود و طعم تند و چرب بی‌نظیری به آن می‌دهد.

به طور خاص، مرغ کبابی گای گالائه لایه بیرونی طلایی ترد و معطری دارد، در حالی که گوشت داخل آن بسیار نرم و شیرین است. این غذا معمولاً فقط با قیمت حدود ۲۵ بات (۱۶۰۰۰ دونگ ویتنامی) برای هر پرس فروخته می‌شود. اگر عاشق غذاهای تند، چرب و غنی هستید، هنگام بازدید از بازار شناور بانکوک، این غذا را از دست ندهید!

۴. مینی آناناس - دسری از چیانگ رای

آناناس کوچک طعم شیرین و عطر جذابی دارد. (عکس: گردآوری شده)

بعد از یک وعده غذایی غنی و خامه‌ای، می‌توانید جوانه‌های چشایی خود را با یک دسر دلچسب - آناناس‌های کوچک - تسکین دهید. این غذا مخصوص چیانگ رای است و در بازارهای شناور بانکوک زیاد فروخته می‌شود. آناناس‌های اینجا به طور طبیعی شیرین، ترد و معطر هستند و ساقه آنها هنوز سالم است و به راحتی می‌توان آنها را در دست گرفت و خورد.

نکته خاص در مورد این ظرف کوچک آناناس این است که نه تنها طعم شیرین و خنکی دارد، بلکه بردن آن نیز بسیار راحت است. یک پرس کوچک آناناس فقط حدود ۴۰ بات (۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی) قیمت دارد که برای پایان دادن به وعده غذایی شما در بازار شناور بسیار مناسب است.

۵. خائو لام - برنج چسبناک کبابی در لوله‌های بامبو

خائو لام یک میان وعده است اما به طور موثری به سیر شدن شما کمک می‌کند. (عکس: گردآوری شده)

در نهایت، یک میان وعده عالی برای بردن به خانه از بازارهای شناور بانکوک، خائو لام است - برنج چسبناک مخلوط با شکر و شیر نارگیل، سپس پر شده در لوله‌های بامبو و کبابی. فرآیند کباب کردن در بامبو به برنج چسبناک اجازه می‌دهد تا تمام طعم‌ها را جذب کند و آن را نرم، معطر و غنی کند. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه طعم بی‌نظیری دارد که به سختی در جای دیگری پیدا خواهید کرد.

خائو لام یک غذای ساده اما بسیار جذاب است، به خصوص در بعدازظهرهای سرد. می‌توانید آن را به عنوان هدیه به خانه بیاورید یا همین الان از آن لذت ببرید. هر تیوب برنج خائو لام حدود ۴۰ بات (۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی) قیمت دارد.

هنگام بازدید از بازارهای شناور بانکوک، نه تنها فضای شلوغ و پر جنب و جوش را تجربه خواهید کرد، بلکه از غذاهای خوشمزه بازارهای شناور بانکوک که با فرهنگ آشپزی تایلندی عجین شده‌اند نیز لذت خواهید برد. از ماهی کبابی نمک سود خوشمزه، میگوی کبابی با ورمیشل، مرغ کبابی گرفته تا دسرهایی مانند آناناس‌های کوچک و برنج چسبناک کبابی، همه غذاهایی هستند که هنگام آمدن به بانکوک باید حداقل یک بار در زندگی خود امتحان کنید .

در سفر به تایلند، برای تجربه این غذاهای فوق العاده، بازدید از بازارهای شناور در بانکوک را فراموش نکنید. قطعاً سفری خاطره انگیز خواهید داشت!

منبع: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-o-cho-noi-bangkok-v16619.aspx