خوردن پروتئین زیاد چگونه برای سلامتی مضر است؟

مصرف مقادیر بیش از حد پروتئین در طولانی مدت می‌تواند به کلیه‌ها فشار وارد کند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد و بر روند پیری تأثیر بگذارد، به خصوص در افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند.

پروتئین یک ماده مغذی ضروری است که سلول‌ها را تشکیل می‌دهد و نقش مهمی در ساخت عضلات، حمایت از متابولیسم، افزایش سیری، ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده و متعادل کردن هورمون‌ها دارد. به طور متوسط، افراد کم‌تحرک به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز به حدود ۰.۸ تا ۱.۳ گرم پروتئین نیاز دارند، در حالی که ورزشکاران ممکن است به مقدار بیشتری نیاز داشته باشند. با این حال، مصرف بیش از حد پروتئین نیز می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.

سلامت استخوان ضعیف شده

به گزارش تایمز آو ایندیا، مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند منجر به هیپرکلسیوری شود، وضعیتی که با دفع بیش از حد کلسیم در ادرار مشخص می‌شود. این عدم تعادل، ذخایر کلسیم در استخوان‌ها را کاهش می‌دهد، استحکام استخوان‌ها را تضعیف می‌کند و خطر پوکی استخوان و شکستگی را افزایش می‌دهد.

فشار آوردن به عملکرد کلیه.

پروتئین اضافی در رژیم غذایی، بار اسیدی اضافی بر کلیه‌ها وارد می‌کند و میزان فیلتراسیون گلومرولی را افزایش می‌دهد و منجر به افزایش دفع کلسیم و سدیم می‌شود. این امر احتمال تشکیل سنگ کلیه، به ویژه سنگ‌های اسید اوریک و اگزالات کلسیم را افزایش می‌دهد. با گذشت زمان، این امر کاهش عملکرد کلیه را تسریع می‌کند، به خصوص در افرادی که از قبل بیماری کلیوی دارند.

افزایش خطر ابتلا به سرطان

پختن غذا در دماهای بالا می‌تواند آمین‌های هتروسیکلیک ایجاد کند - ترکیباتی که با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط هستند. گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده که سرشار از چربی‌های اشباع هستند نیز این خطر را افزایش می‌دهند. همه باید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشند، غذاهای تازه را در اولویت قرار دهند و غذاهای فرآوری شده را محدود کنند.

تأثیر بر عملکرد کبد

یک رژیم غذایی با پروتئین بیش از حد بالا، به خصوص همراه با مصرف بیش از حد مکمل‌ها، می‌تواند به کبد فشار وارد کند. این می‌تواند منجر به افزایش آنزیم‌های کبدی و هیپرآلبومینمی شود - که نشان دهنده‌ی پرکاری کبد است. مصرف طولانی مدت پروتئین بیش از حد همچنین می‌تواند بر متابولیسم و ​​عملکرد کبد تأثیر منفی بگذارد.

عوامل خطر بیماری عروق کرونر قلب

طبق گفته Eating Well، خوردن بیش از حد پروتئین و چربی اشباع می‌تواند استرس قلبی عروقی را بدتر کند و به طور بالقوه منجر به تصلب شرایین و سایر بیماری‌های قلبی شود.

برای محافظت از سلامت قلب، همه باید سبک زندگی فعالی داشته باشند، وزن خود را کنترل کنند و یک رژیم غذایی سالم داشته باشند. عادات خوب شامل خوردن نمک و چربی اشباع کمتر، ورزش منظم به مدت 30 تا 40 دقیقه در روز، ترک سیگار، خواب کافی و مدیریت استرس است.

طبق گزارش vnexpress.net

منبع: https://baophutho.vn/an-qua-nhieu-protein-hai-suc-khoe-the-nao-254562.htm