دکتر: نوشیدن قهوه هر روز چه معجزه‌ای برای کبد شما می‌کند؟

خبر خوب دیگر برای دوستداران قهوه. نوشیدن قهوه هر روز نه تنها به شما کمک می‌کند بیدار بمانید، بلکه می‌تواند از بیماری کبد نیز جلوگیری کند.

دکتر سامانتا سی. شاپیرو، که در تگزاس (ایالات متحده آمریکا) کار می‌کند، گفت: نوشیدن قهوه برای کبد بسیار مفید است. فواید آن به قدری برجسته است که قهوه را "دانه معجزه آسا برای بیماری کبد" نیز می‌نامند. به گزارش سایت خبری سلامت GoodRx، تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که قهوه نه تنها از کبد محافظت می‌کند، بلکه به کاهش خطر بیماری مزمن کبد، کبد چرب و سرطان کبد نیز کمک می‌کند.

قهوه چه تاثیری بر کبد دارد؟

دکتر شاپیرو می‌گوید قهوه از بسیاری جهات برای کبد مفید است، از کاهش آنزیم‌های کبدی گرفته تا کاهش خطر ابتلا به کبد چرب، سیروز و سرطان کبد و کاهش مرگ و میر در بیماران مبتلا به بیماری مزمن کبدی.

دکتر شاپیرو توضیح می‌دهد که قهوه می‌تواند از طریق چندین مسیر مهم به سلامت کبد شما کمک کند:

آنتی‌اکسیدان‌ها : قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان CGA است که به کبد در تجزیه گلوکز و جلوگیری از تجمع چربی کمک می‌کند و از کبد چرب جلوگیری می‌کند.

اثرات ضد التهابی : نوشیدن قهوه به کاهش سطح التهاب در بدن کمک می‌کند و در نتیجه از برخی بیماری‌های کبدی جلوگیری می‌کند.

اتوفاژی : قهوه می‌تواند اتوفاژی را تحریک کند، فرآیندی که قسمت‌های آسیب‌دیده سلول‌ها را از بین می‌برد. این به سلول‌ها کمک می‌کند تا عملکرد بهتری داشته باشند و عمر طولانی‌تری داشته باشند.

نوشیدن صحیح قهوه نه تنها به شما کمک می‌کند بیدار بمانید، بلکه می‌تواند از بیماری کبد نیز جلوگیری کند - عکس: هوش مصنوعی

تحقیقات جدید چه چیزی را نشان داد؟

محققان دانشگاه‌های ساوت‌همپتون و ادینبورگ (بریتانیا) داده‌های ۴۹۵،۵۸۵ شرکت‌کننده از بانک زیستی بریتانیا را که بیش از ۱۰.۷ سال تحت نظر بودند، تجزیه و تحلیل کردند.

نتایج منتشر شده در مجله BMC Public Health نشان داد که نوشیدن قهوه اثرات قدرتمندی بر کبد دارد، از جمله:

• ۲۱٪ کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کبدی.
• خطر ابتلا به کبد چرب را تا 20 درصد کاهش می‌دهد.
• ۴۹٪ کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری مزمن کبدی.

نکته قابل توجه این است که فواید آن با نوشیدن حدود سه فنجان قهوه در روز بیشترین مقدار را دارد.

اگرچه همه انواع قهوه، از آسیاب شده گرفته تا فوری، با کافئین یا بدون کافئین، مفید هستند، اما قهوه آسیاب شده بیشترین فواید را دارد. دلیل این امر این است که قهوه آسیاب شده حاوی مقادیر زیادی کاهول و کافستول است که در مبارزه با بیماری مزمن کبد مفید هستند.

دکتر الیور کندی، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت که یافته‌ها نشان می‌دهد قهوه می‌تواند یک درمان پیشگیرانه بالقوه برای بیماری مزمن کبد باشد.

علاوه بر این، یک مطالعه بزرگ در سال ۲۰۲۱ نشان داد که نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به بیماری مزمن کبد و سرطان کبد را کاهش می‌دهد. برای بیماران مبتلا به بیماری مزمن کبد، نوشیدن روزانه قهوه ممکن است پیشرفت بیماری را کند کند.

به گفته دکتر شاپیرو، نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز برای کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد بهترین گزینه است. طبق گفته GoodRx ، از چهار فنجان در روز تجاوز نکنید و بهتر است قهوه سیاه را بدون شکر بنوشید .

منبع: https://thanhnien.vn/bac-si-uong-ca-phe-moi-ngay-lam-dieu-ky-dieu-gi-cho-gan-cua-ban-18525081414582378.htm