آیا می‌دانستید کلم پیچ خوشمزه و بسیار سالم است؟

cải xoăn - Ảnh 1. — کلم کیل اکنون به طور گسترده در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود - عکس تصویری

که در آن کلم پیچ اثرات قابل توجه بسیاری دارد:

حمایت از سلامت چشم

کلم پیچ منبع طبیعی لوتئین است. این ترکیب گیاهی ممکن است به محافظت از چشمان شما در برابر دژنراسیون ماکولا کمک کند، وضعیتی که باعث از بین رفتن جزئیات دقیق در قسمت مرکزی بینایی شما می‌شود.

خوردن کلم کیل ممکن است سطح لوتئین را در خون و چشم‌ها افزایش دهد. یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که سطح بالاتر لوتئین در خون ممکن است به کاهش ۳۷ درصدی خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا کمک کند.

بهبود سلامت قلب

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن آب کلم کیل یا مصرف مکمل آب کلم کیل می‌تواند سطح کلسترول خون را بهبود بخشد و خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد.

شواهد اضافی همچنین نشان می‌دهد که مصرف سولفورافان - ترکیبی که به طور طبیعی در کلم پیچ یافت می‌شود - ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

ممکن است به جلوگیری از خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک کند

اگرچه خوردن کلم کیل نمی‌تواند به طور کامل از ابتلا به سرطان جلوگیری کند، اما افزودن آن به رژیم غذایی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک کند.

برخی مطالعات نشان داده‌اند که سولفورافان ممکن است به جلوگیری از خطر ابتلا به سرطان سینه، سرطان ریه، سرطان کبد و برخی دیگر از تومورهای بدخیم کمک کند. با این حال، برای تأیید این موضوع، تحقیقات بیشتری لازم است.

ممکن است به تقویت استخوان‌ها کمک کند

یک وعده کلم کیل پخته شده (که معمولاً یک فنجان یا ۶۷ گرم در نظر گرفته می‌شود) ۴۹۳ میکروگرم ویتامین K فراهم می‌کند که بیشتر از میزان توصیه شده روزانه است.

ویتامین K نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها دارد. برخی مطالعات نشان داده‌اند که کمبود ویتامین K ممکن است منجر به افزایش خطر شکستگی استخوان شود.

از سلامت روده پشتیبانی می‌کند

روده شما محل زندگی انواع میکروارگانیسم‌های مفید و مضر است که به روش‌های مختلفی بر سلامت شما تأثیر می‌گذارند. فیبر بالا و ترکیبات گیاهی مفید موجود در کلم کیل می‌تواند بر تعادل و تعداد باکتری‌های مفید در روده شما تأثیر مثبت بگذارد.