بان می ویتنامی در بین ۱۰۰ ساندویچ برتر جهان رتبه اول را دارد.

بانه می ویتنامی با امتیاز ۴.۶ از ۵، در فهرست ۱۰۰ ساندویچ برتر جهان در سال ۲۰۲۴ ("۱۰۰ ساندویچ برتر جهان") که توسط وب‌سایت آشپزی مشهور جهانی TasteAtlas در ۱۵ مارس انتخاب شده بود، رتبه اول را کسب کرد.

گردشگران خارجی برای خرید نان در یک مغازه کوچک در خیابان لی کوک سو، هانوی صف کشیده‌اند. (عکس: T.LINH)

طبق به گزارش TasteAtlas، بان می (با تلفظ «بون می») یک غذای ویتنامی بسیار محبوب با همان ماده اصلی، یعنی نان باگت است که از فرانسه وارد می‌شود.

با این حال، با نبوغ ویتنامی‌ها، نان ویتنامی این غذا وقتی با گوشت و سبزیجات تازه مانند گشنیز، فلفل چیلی و ترشی ترکیب می‌شود، جذاب‌تر می‌شود و منعکس‌کننده ذائقه ویتنامی‌ها است که گیاهان معطر و طعم‌های ملایم را ترجیح می‌دهند.

رتبه‌بندی ۱۰۰ ساندویچ برتر جهان از نظر TasteAtlas.

امروزه، مواد داخل ساندویچ‌ها متنوع‌تر و غنی‌تر شده‌اند. می‌تواند مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو، غذاهای دریایی، گوشت سرد یا پاته، سوسیس باشد. اما بسیار مهم است که بیش از حد از مواد داخل ساندویچ استفاده نکنید.

TasteAtlas ارزیابی می‌کند که ساندویچ‌های ویتنامی به دلیل جذابیت مواد داخلشان، به ویژه در بین گردشگران خارجی محبوب هستند. به لطف این، ساندویچ‌های ویتنامی مدت‌هاست که از مرزهای این کشور عبور کرده‌اند و هنوز هم تعداد زیادی فروشگاه ساندویچ ویتنامی در سراسر جهان افتتاح می‌شوند.

ساندویچ‌های ویتنامی با وجود مواد خوشمزه‌ای که در آنها استفاده می‌شود، به ویژه در بین گردشگران خارجی محبوب هستند. به لطف این ویژگی، ساندویچ‌های ویتنامی مدت‌هاست که از مرزهای این کشور عبور کرده‌اند و هنوز هم مغازه‌های ساندویچ ویتنامی بسیار بیشتری در سراسر جهان افتتاح می‌شوند.
تیتس اطلس

ساندویچ‌های ویتنامی بسیار متنوع هستند، محبوب‌ترین آنها ساندویچ گوشت است، علاوه بر این، ساندویچ‌های مخصوص، ساندویچ کوفته قلقلی، ساندویچ کیک ماهی، ساندویچ گوشت خوک کبابی، ساندویچ مرغ کبابی، ساندویچ ژامبون، ساندویچ تخم مرغ سرخ شده و ... نیز وجود دارد.

در بخش نظرات، TasteAtlas همچنین برخی از فروشگاه‌های معروف بان می در شهر هوشی مین، هوی آن، هانوی و حتی در ایالات متحده و استرالیا را پیشنهاد می‌دهد.

گوشت خوک کبابی بان می در TasteAtlas نمایش داده شده است.

در فهرست ۱۰۰ ساندویچ برتر جهان در سال ۲۰۲۴ که توسط TasteAtlas منتشر شده است، ساندویچ‌های زیادی با انواع مواد پرکننده نیز وجود دارد، مانند: ساندویچ گوشت (رتبه ۹)، ساندویچ گوشت خوک کبابی (رتبه ۲۹).

طبق گفته TasteAtlas، بان می تیت یک غذای بسیار محبوب در ویتنام است. بان می تیت ساندویچی است که با انواع مختلف گوشت سرد ویتنامی مانند گوشت خوک کبابی، جیو، چا... به همراه خیار، سس مایونز، هویج ترشی و تربچه و پاته جگر پر شده تهیه می‌شود. علاوه بر این، بان می تیت اغلب با موادی مانند گشنیز، فلفل سیاه و فلفل چیلی ورقه شده تکمیل می‌شود.

ساندویچ‌های گوشتی معمولاً برای صبحانه و ناهار خورده می‌شوند، اما به پیشنهاد TasteAtlas، می‌توان آن‌ها را در هر وعده غذایی از روز میل کرد، زیرا گاری‌های بان می زیادی در خیابان‌ها وجود دارد.

اسکله بان می هئو در رتبه ۲۹ قرار دارد. این غذا نوعی از بان می سنتی ویتنامی است که با شکم خوک کبابی به عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود.

ساندویچ‌های گوشتی معمولاً برای صبحانه و ناهار خورده می‌شوند، اما می‌توان آن‌ها را در هر وعده غذایی نیز میل کرد، زیرا گاری‌های ساندویچ فروشی زیادی در خیابان‌ها وجود دارد.
تیتس اطلس

برای سال‌های متوالی، کارشناسان آشپزی و خوانندگان TasteAtlas همیشه ساندویچ‌های ویتنامی را در رتبه‌بندی‌های آشپزی جهان در رتبه‌های بالا قرار داده‌اند. در سال ۲۰۲۳، در فهرست ۱۰۰ غذای خوشمزه جهان، TasteAtlas ساندویچ‌های ویتنامی را در رتبه ۱۴ قرار داد.

در سپتامبر ۲۰۲۲، بانه می ویتنامی با امتیاز ۴.۸ از ۵، توسط کارشناسان آشپزی و خوانندگان TasteAtlas در رتبه چهارم فهرست ۵۰ غذای خیابانی برتر جهان قرار گرفت.

در اوایل سال ۲۰۲۳، شبکه خبری سی‌ان‌ان، ساندویچ ویتنامی بانه می را که «ترد، تازه، غنی و فوق‌العاده خوشمزه» توصیف کرده بود، به عنوان یکی از ۲۴ ساندویچ برتر جهان انتخاب کرد.

پیش از این، CNN نان ویتنامی را در فهرست ۵۰ غذای خیابانی که هنگام سفر به آسیا باید امتحان کنید، قرار داده بود.

در سال ۲۰۲۱، روزنامه فرانسوی لوموند نیز ساندویچ‌های ویتنامی را ستود و اظهار داشت که آنها رقیب سرسختی برای برگرهای آمریکایی هستند.

در مارس ۲۰۲۰، گوگل در صفحه اصلی این موتور جستجو در بیش از ۱۰ کشور، از بان می تجلیل کرد.

کلمه "بان می" همچنین در بسیاری از فرهنگ لغت های معروف جهان مانند آکسفورد، کمبریج، مریام-وبستر ... گنجانده شده است. فرهنگ لغت آکسفورد زبان آموزان، بان می را به عنوان "یک باگت به سبک ویتنامی با پر کردن برش های سرد، پاته و سبزیجات" تعریف می کند.

منبع