از کمبود آب برای آبیاری مزارع گرفته تا کمبود بذر محصولات کشاورزی... تان لین به تدریج سیستم کانال آبیاری را تکمیل کرده، مناطق تولید بذر برنج گواهی‌شده ساخته و برند برنج تان لین را در بازارهای داخلی و صادراتی ایجاد کرده است...
غذاهای مخصوص تِت…
- سلام، قیمت هر کیلو کیک ماهی سرماری امروز در تان لینه چقدر است؟ - ۳۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، با چاشنی از قبل آماده شده.
- آیا قیمت بامبوی Tanh Linh اخیراً افزایش یافته است؟
بله، ده‌ها هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت زیرا در طول سال نو قمری، مصرف بازار قوی است و سفارشات زیادی وجود دارد.
- در مورد «برنج تان لینه» در شرکت تعاونی کشاورزی دوک بین چطور؟ - بله، قیمت آن هم طبق بازار افزایش یافته است، اما الان نمی‌دانم که آیا هنوز می‌توانم به صورت خرده‌فروشی سفارش بدهم یا نه، چون این شرکت تعاونی طبق سفارش‌های قبلی به زنجیره‌ای از نمایندگی‌ها عرضه کرده است...
این مکالمه بین یکی از همکاران من و تامین‌کننده سوسیس گربه‌ماهی در تان لین بود. او در ابتدا قیمت سوسیس گربه‌ماهی را پرسید و سپس در مورد برنج "گیج" شد زیرا هر سال در این زمان آن را برای فرزندان و نوه‌هایش که برای تت به خانه می‌آیند سفارش می‌دهد. داستان از ۳ سال پیش شروع شد، من برای یک سفر کاری به تان لین رفتم و ۲ کیلوگرم سوسیس گربه‌ماهی خریدم، قصد داشتم آن را در تعطیلات تت بخورم تا حوصله‌ام سر نرود. به طور غیرمنتظره‌ای، وقتی اقوام برگشتند، همسرم مقداری از آن را سرخ کرد و در کلم تلخ با سس سویا و خردل غلتاند و بقیه را در قابلمه داغ با خربزه تلخ ورقه شده نازک پخت. اقوام آن را با لذت خوردند و پرسیدند که ماهی از کجا آمده است زیرا بسیار خوشمزه و متفاوت بود. در شهر هوشی مین و بین دونگ ، گربه‌ماهی از غرب فراوان است، اما به اندازه این گربه‌ماهی شیرین، جویدنی و معطر نیست. گفتم که ماهی‌های سرماری در تان لین به طور طبیعی صید و طبق فرآیندهای ترویج کشاورزی پرورش داده می‌شوند، اما ماهی‌های تان لین خوشمزه هستند زیرا در آب تمیز رودخانه لا نگا زندگی می‌کنند که زلال و بدون آلودگی است، بنابراین گوشت آنها سفت و معطر است که با ماهی‌های سرماری در بسیاری از مناطق دیگر متفاوت است. قبل از اتمام داستان کیک‌های ماهی، او در مورد برنج صحبت کرد. برنج تمیز زیادی در بازار وجود دارد، اما "برنج تان لین" به دلیل قرار گرفتن در زنجیره OCOP که توسط استان به رسمیت شناخته شده است، جایگاه خوبی در بازار دارد. علاوه بر این، با همان رقم ST25، دانه‌های برنج در تان لین معطرتر و خوشمزه‌تر از دانه‌های برنج در مناطق دیگر هستند، احتمالاً به لطف منبع آب در سرچشمه رودخانه لا نگا...
کشاورزی با کیفیت بالا
با آمدن به تان لین در این فصل، بسیاری از کشاورزان برای آماده شدن برای برداشت محصول زمستانی-بهاری به مزارع می‌روند، چهره همه هیجان‌زده است. در کنار کانال ۴۱ در مزرعه مانگ تو، حدود ۵ نفر نشسته و استراحت می‌کنند، با خوشحالی صحبت می‌کنند و می‌خندند. با گوش دادن به داستان، از آقای تران ژوان تین پرسیدم که برنج امسال چطور است؟ او در حالی که عرق پیشانی‌اش را با آستینش پاک می‌کرد، لبخندی زد و گفت: امسال، وقتی قیمت برنج بالا می‌رود، تمام روستا "مثل یک جشنواره شاد" است. سال گذشته، قیمت فقط ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، بالاترین قیمت ۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، اما امسال قیمت از ۹۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و گاهی حتی ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فراتر رفته است. حدود یک ماه پیش، هر خانواده برداشت خوبی داشت و قیمت‌ها خوب بود، بنابراین آنها بسیار هیجان‌زده بودند. آقای تری در حالی که کنار آقای تین نشسته بود، گفت: «برای اولین بار، برنج‌کاران می‌توانند عید تت را به طور کامل جشن بگیرند. امیدوارم در این محصول زمستانی-بهاری، اگر قیمت برنج در ۹۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ثابت بماند، کشاورزان دو برابر این شادی را تجربه کنند...»
کشاورزی تان لین، به عنوان یکی از معدود مناطقی که بیشترین سطح زیر کشت برنج را در استان دارد، پیش از این به دلیل فقدان سیستم‌های کانال آبیاری و کیفیت پایین گونه‌های قدیمی، کاملاً عقب‌مانده بود. با درک این مشکل، منطقه تان لین اصلاحات اساسی را آغاز کرده و از استان و دولت مرکزی درخواست سرمایه برای سرمایه‌گذاری در سیستم‌های آبیاری کرده است. از سوی دیگر، این منطقه بر تغییر ساختار محصول، بهبود کیفیت محصول برای پاسخگویی به مصرف داخلی و بازارهای صادراتی و افزایش درآمد مردم تمرکز دارد.
من بارها با کشاورزان تان لین به مزارع رفته‌ام و یک بار با آقای نگوین آنه دوک - رئیس هیئت مدیره تعاونی خدمات کشاورزی دوک بین - ملاقات کردم. آقای دوک یکی از کشاورزان تان لین است که در تحقیق برای داشتن محصولات کشاورزی با کیفیت بالا کوشا است. پس از روزهای متمادی، او به انبار برنج دلتای مکونگ رفت تا در مورد تکنیک‌های تولید برنج ارگانیک برای صادرات طبق فناوری کشورهای توسعه‌یافته جهان اطلاعات کسب کند. آقای دوک از وزارت کشاورزی و توسعه روستایی تان لین درخواست کمک کرد، سپس تعاونی تشکیل شد و در سال ۲۰۱۶، او شروع به کشت برنج به روش ارگانیک کرد. وقتی با من نشست، او به من گفت: «در ابتدا، مشکلات زیادی وجود داشت، از «خوردن و خوابیدن» در مزارع گرفته تا ارائه دستورالعمل‌های عملی و دقیق برای اعضای تعاونی برای پیروی از فرآیند صحیح برنج ارگانیک. موردی بود که من سلیقه‌ای عمل می‌کردم، یک نفر مخفیانه کود خارج از لیست را برای افزایش بهره‌وری استفاده کرد. وقتی دیدم که مزرعه برنج این عضو کاملاً با مزارع برنج ارگانیک متفاوت است، مشکوک شدم و از صاحب مزرعه پرسیدم، اما آنها انکار کردند. وقتی زمان برداشت و «آزمایش» برنج رسید، همه چیز واضح بود. برنج با قیمت پایین خریداری شده و برای حفظ نام تجاری «برنج تان لین» در زنجیره تأمین برنج پاک قرار داده نشده بود... تولید برنج ارگانیک به طور متوسط سودی در هر سائو بالاتر از تولید برنج معمولی، یعنی ۱ تا ۲.۵ میلیون دانگ ویتنام در هکتار، دارد. تولید برنج ارگانیک نسبتاً دشوار است زیرا نیاز به تغییر کل عادات تولیدی کشاورزان دارد.» با این حال، پس از تنها اولین محصول، با دیدن سود و بازار مصرف خوب، بسیاری از مردم برای انجام این کار ثبت‌نام کردند...
آقای مای تری من - معاون رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی تان لین - گفت که به لطف "بنیاد" ساخته شده و کشت شده در طول سال‌ها، تان لین انگیزه‌ای برای توسعه کشاورزی ایجاد کرده است. در سال 2023، کل مساحت محصولات سالانه در این منطقه 35623 هکتار است که به 108.6 درصد از برنامه سالانه می‌رسد که در مقایسه با سال 2022، 4.3 درصد افزایش یافته است. کل تولید مواد غذایی به 182200 تن رسیده و به 100 درصد از برنامه سالانه رسیده است. علاوه بر برنج، مساحت آبزی‌پروری در استخرها و دریاچه‌ها حدود 77 هکتار با تولید تخمینی 230 تن، پرورش در قفس با تولید تخمینی 65 تن، بهره‌برداری از سطح آب استخرها، دریاچه‌ها، رودخانه‌ها و نهرهای طبیعی و سطح آب دریاچه بین لاک 240 تن است که از این تعداد، پرورش‌دهندگان گربه‌ماهی منطقه را گسترش داده و تولید را افزایش داده‌اند زیرا بازار مصرف به استان‌های جنوبی، به ویژه شهر، گسترش یافته است. هوشی مین سفارش‌های زیادی داد... از افراد و کل سیستم سیاسی که سال‌هاست رویای کمک به کشاورزان تان لین برای کسب درآمد بالا را دنبال می‌کنند، تاکنون تان لین هزاران هکتار برنج مرغوب و برنج گواهی‌شده دارد و به طور فزاینده‌ای این منطقه را گسترش می‌دهد. بسیاری از محصولات OCOP مانند "برنج تان لین"، بادام هندی هوانگ فو، خرگوش دودی، فلفل چیلی خشک، سوسیس گربه‌ماهی ورقه‌ای... مورد توجه بازار قرار گرفته‌اند. اکنون، کشاورزی تان لین محصولات زیادی دارد...
منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، ریاست دومین جلسه کمیته راهبری توسعه اقتصاد خصوصی را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
نظر (0)