صبحانه "چربی سوز" از ۲ ماده اولیه ارزان که همیشه در یخچال موجود است

(دن تری) - بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که شروع روز با تخم‌مرغ و سبزیجات می‌تواند در کاهش چربی، تثبیت قند خون و حفظ توده عضلانی مؤثرتر باشد.

طبق بسیاری از مطالعات تغذیه‌ای معتبر در جهان ، یک صبحانه ساده شامل تخم‌مرغ و سبزیجات نه تنها به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری سیر بمانید، بلکه به کاهش چربی شکم، تثبیت قند خون و حفظ توده عضلانی نیز کمک می‌کند.

کاهش چربی موثر به لطف مکانیسم سیر ماندن برای مدت طولانی

تحقیقات منتشر شده در مجله بین‌المللی چاقی نشان داد افرادی که برای صبحانه تخم مرغ می‌خورند، در طول روز انرژی کمتری مصرف می‌کنند و نسبت به افرادی که نان یا کربوهیدرات‌های تصفیه شده می‌خورند، تمایل بیشتری به کاهش وزن دارند.

صبحانه‌ای که از سبزیجات و تخم‌مرغ درست شده باشد، برای سلامتی بسیار مفید تلقی می‌شود (عکس: گتی).

دلیلش این است که تخم‌مرغ حاوی پروتئین کامل است و اسیدهای آمینه ضروری کافی را برای کمک به طولانی‌تر شدن احساس سیری و محدود کردن مصرف میان‌وعده فراهم می‌کند.

سبزیجات سبز منبع غنی فیبر محلول هستند که تخلیه معده را کند کرده و به آزادسازی آهسته انرژی کمک می‌کنند. وقتی پروتئین تخم‌مرغ و فیبر سبزیجات با هم ترکیب می‌شوند، بدن انرژی را به طور پیوسته‌تری جذب می‌کند و از افزایش ناگهانی قند خون، عاملی که منجر به تجمع چربی شکم می‌شود، جلوگیری می‌شود.

حفظ توده عضلانی و افزایش متابولیسم

یک اشتباه رایج هنگام کاهش وزن، کاهش بیش از حد کالری است که باعث از دست دادن عضله و کند شدن متابولیسم بدن می‌شود. پروتئین تخم مرغ ارزش بیولوژیکی بالایی دارد، به خصوص سرشار از لوسین، یک اسید آمینه مهم در سنتز عضلات.

طبق مجله تغذیه ، افزودن پروتئین با کیفیت بالا به صبحانه به حفظ توده عضلانی بدون چربی حتی زمانی که کالری دریافتی کم است، کمک می‌کند. هنگامی که با سبزیجات سبز حاوی ویتامین‌های گروه B، فولات و منیزیم ترکیب شود، بدن در فرآیند متابولیسم انرژی، بازیابی سلول‌ها و چربی‌سوزی بهتر پشتیبانی می‌شود.

تثبیت قند خون، محدود کردن تجمع چربی احشایی

صبحانه‌هایی که سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مانند نان سفید، پاستا یا غلات فوری هستند، اغلب باعث افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند و بدن را به ترشح انسولین، هورمونی که باعث ذخیره چربی به خصوص در ناحیه شکم می‌شود، تحریک می‌کنند.

طبق اطلاعات انتشارات سلامت هاروارد ، یک رژیم غذایی سرشار از پروتئین بدون چربی و سبزیجات سبز به تثبیت قند خون کمک می‌کند، نیاز به ترشح انسولین را کاهش می‌دهد و در نتیجه تجمع چربی احشایی را محدود می‌کند. این عادت همچنین به حفظ انرژی پایدار در طول صبح کمک می‌کند و از خستگی یا هوس شیرینی در اواسط روز جلوگیری می‌کند.

تنظیم هورمون گرسنگی-سیری را پشتیبانی می‌کند

فیبر موجود در سبزیجات به افزایش حجم معده کمک می‌کند، زمان هضم را طولانی‌تر می‌کند و تولید هورمون‌های سیری مانند GLP-1 و PYY را تحریک می‌کند.

وقتی با تخم مرغ خورده شود، منبع پروتئین این هورمون‌ها را قوی‌تر فعال می‌کند و تأثیر کنترل اشتها آشکارتر می‌شود. افرادی که این عادت را حفظ می‌کنند، اغلب در وعده‌های غذایی بعدی کمتر غذا می‌خورند و در عین حال انرژی لازم را نیز تأمین می‌کنند.

مزایای جامع سلامت

نه تنها به شما در کاهش چربی کمک می‌کند، بلکه صبحانه با تخم مرغ و سبزیجات فواید متابولیکی زیادی نیز به همراه دارد. پروتئین به محافظت از عضلات کمک می‌کند، در حالی که سبزیجات آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های C، K، A و مواد معدنی را فراهم می‌کنند که به تقویت ایمنی و محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی (WHO)، افزایش سهم سبزیجات سبز و منابع پروتئین سالم در رژیم غذایی به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و چاقی کمک می‌کند.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که یک برنامه منظم صبحانه داشته باشید و غذاهای تازه و کم فرآوری شده را در اولویت قرار دهید. یک بشقاب تخم مرغ آب پز یا سرخ شده با سبزیجات سرخ شده، سالاد یا سوپ سبزیجات، یک انتخاب متعادل و آسان است که فواید سلامتی طولانی مدتی را به همراه دارد.

با یک صبحانه کوچک، می‌توانید تغییرات بزرگی در بدن خود ایجاد کنید و به کاهش پایدار چربی و حفظ انرژی فراوان در هر روز کمک کنید.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bua-sang-dot-mo-tu-2-nguyen-lieu-gia-re-luon-san-trong-tu-lanh-20251112110400394.htm