گل خورک، یک حیوان وحشی، در کا مائو، مردم برای شکار آن به جنگل حرا می‌روند، به هیجان یک فیلم پلیسی.

آقای نگوین ون ین، در دهکده‌ی کای موی، بخش دات موی، ناحیه‌ی نگوک هین (استان کا مائو )، بیش از 20 سال است که به حرفه‌ی صید گل‌خورک مشغول است.

به گفته او، در گذشته، در دشت‌های آبرفتی تعداد بی‌شماری گل‌خورک وجود داشت، اما تعداد کمی از مردم این ماهی را به غذا تبدیل می‌کردند، بنابراین قیمت آن بسیار ارزان بود.

در سال‌های اخیر، به ویژه از زمانی که ماهی گل‌خورک به عنوان برند Dat Mui - Ca Mau mudskipper شناخته شد، این ماهی منحصر به فرد و عجیب در سراسر جهان مشهور شده است، ارزش اقتصادی آن به شدت افزایش یافته و منبع درآمد بزرگی برای کسانی که به عنوان شکارچی ماهی کار می‌کنند، به ارمغان آورده است.

آقای ین گفت راه‌های زیادی برای گرفتن ماهی وجود دارد، مانند کندن گودال، ماهیگیری، اما محبوب‌ترین و مؤثرترین آنها گذاشتن تله است.

پیش از این، این تور از برگ‌های نارگیل آبی که به شکل مخروطی به هم بافته شده بودند، ساخته می‌شد، اما این ابزار بسیار سنگین، دست و پا گیر و جابجایی آن در جنگل دشوار بود، بنابراین شکارچیان ماهی تحقیق کردند و تور ماهیگیری را ساختند.

آقای نگوین ون ین (جلد سمت راست)، از بخش دات مویی، ناحیه نگوک هین (استان کا مائو) و پسرش برای شکار گل‌خورک به جنگل حرا می‌روند.

این تور دارای دهانه‌ای گرد است که با سیم سربی یا لوله لاستیکی انعطاف‌پذیر احاطه شده است، قطر آن بین ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر و طول آن حدود ۷۰ سانتی‌متر است. تور همچنین به شکل هرمی ساخته شده و در بالا محکم بسته شده است که ورود ماهی به آن را آسان اما خروج آن را دشوار می‌کند.

گل‌خورک‌ها، عجیب‌ترین حیوانات روی کره زمین، می‌توانند هم زیر آب شنا کنند و هم از درختان در کا مائو بالا بروند. (عکس: اینترنت).

آقای ین و پسرش هر روز با تماشای جزر و مد، با یک قایق پارویی در امتداد جنگل حرا و دشت‌های آبرفتی، تله‌هایی برای صید ماهی می‌اندازند.

طبق تجربه آقای ین، وقتی جزر و مد پایین است، گل‌خورک‌ها در پهنه‌های آبرفتی یا زیر جنگل‌های حرا پناه می‌گیرند. فقط کافی است تله را محکم در دهانه سوراخ فشار دهید، پس از حدود ۱۵ دقیقه، ماهی‌ها برای نفس کشیدن یا جستجوی غذا بالا می‌آیند و به راحتی در تله می‌افتند.

آقای ین و پسرش با بیش از ۲۰۰ تله، هر روز ۵ تا ۷ کیلوگرم و گاهی نزدیک به ده کیلوگرم گل‌خورک صید می‌کنند.

او ماهی‌های بزرگ را به رستوران‌ها و غذاخوری‌های توریستی و ماهی‌های کوچک را به پرورش‌دهندگان ماهی گل‌خورک می‌فروشد. قیمت ماهی‌ها بسته به اندازه، از ۵۰،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است و به خانواده در تأمین هزینه‌های زندگی کمک می‌کند.

گل‌خورک‌ها در تمام طول سال تولید مثل می‌کنند، اما اوج تولید مثل از فوریه تا ژوئن تقویم قمری است که ماهی‌ها به تعداد زیاد تولید مثل می‌کنند، بنابراین شکار بیشترین تأثیر را دارد. در حال حاضر، گل‌خورک‌ها به یک غذای معروف منطقه دات مویی - کا مائو تبدیل شده‌اند که به غذاهای خوشمزه زیادی مانند پخته شده در گلدان سفالی، سوپ ترش با برنج تخمیر شده، کبابی با نمک و فلفل، خشک شده و... تبدیل می‌شوند.

ماهی نه تنها به صورت محلی مصرف می‌شود، بلکه به بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور صادر می‌شود، حتی از طریق مجاری غیررسمی به خارج از کشور نیز صادر می‌شود.

به طور خاص، بازدیدکنندگان از راه دور همگی می‌خواهند طعم لذیذ و بی‌نظیر این ماهی بی‌نظیر را ببینند و بچشند. بنابراین، خانوارهایی که این کار را انجام می‌دهند، نگران خروجی کار نیستند.

ماهی‌های گل‌خورک در بازار محبوب هستند و مردم کا مائو این عجیب‌ترین گونه ماهی روی کره زمین را به بسیاری از نقاط صادر کرده‌اند.

در حال حاضر، نماد گل‌خورک در منطقه گردشگری دماغه کا مائو ساخته شده است و گردشگران زیادی را برای گرفتن عکس‌های یادگاری به خود جذب می‌کند. برای اینکه به گردشگران فرصت کاوش، مشاهده و صید این ماهی داده شود، مکان‌های بوم‌گردی اجتماعی در این منطقه، تجربه شکار گل‌خورک را با هم ترکیب کرده‌اند و گردشگران زیادی را برای شرکت در این کار جذب کرده‌اند.

آقای وو کونگ ترونگ، رئیس کمیته مردمی کمون دات مویی، منطقه نگوک هین (استان کا مائو) گفت: «گل‌خورک‌های برفی ارزش اقتصادی دارند و برای بسیاری از خانوارها شغل و درآمد ایجاد می‌کنند.»

با این حال، مشکل این است که این گونه ماهی عمدتاً در طبیعت پرورش می‌یابد، بنابراین این کمون تبلیغات خود را برای خانواده‌ها افزایش داده است تا فقط از ماهی‌هایی که به اندازه مناسب می‌رسند، استفاده کنند.

علاوه بر این، با هماهنگی وزارت کشاورزی و توسعه روستایی منطقه نگوک هین، مؤسسات تحقیقاتی آبزی‌پروری به دنبال راه‌هایی برای آزمایش تکثیر مصنوعی ماهی گل‌خورک هستند تا مدل پرورش ماهی در استخرهای خاکی را تکرار کنند. بهره‌برداری و حفاظت مؤثر از این گونه ماهی منحصر به فرد و عجیب به مردم کمک می‌کند تا اقتصاد پایداری را توسعه دهند.

منبع: https://danviet.vn/ca-loi-thoi-con-dong-vat-hoang-da-o-ca-mau-dan-vo-rung-duoc-san-bat-ly-ky-nhu-phim-trinh-tham-20240918231419757.htm