در چند روز گذشته، لو توان خانگ (متولد ۲۰۰۲، اهل سوک ترانگ ) - مرد جوانی که به تازگی در بخش "خالق محتوای سرگرمی سال" مورد تقدیر قرار گرفته است - در شبکه‌های اجتماعی غوغایی به پا کرده است. در ۲۳ نوامبر، در زمان برنده شدن این جایزه، کانال تیک تاک لو توان خانگ حدود ۴ میلیون دنبال‌کننده داشت. تا صبح ۲ دسامبر، کانال تیک تاک این مرد جوان سوک ترانگ به ۱۰.۶ میلیون دنبال‌کننده رسیده بود و این تعداد همچنان در حال افزایش است.

در طول پخش زنده (لایو استریم) در شامگاه 30 نوامبر، له توان خانگ به بیش از 600000 بیننده رسید که گفته می‌شود رکوردی برای تعداد بازدیدهای لایو استریم در پلتفرم تیک تاک است. این مرد جوان کاملاً خجالتی و عصبی به نظر می‌رسید. او گفت که نمی‌تواند باور کند که 9 میلیون دنبال‌کننده دارد و از مخاطبان دوست‌داشتنی و حامی خود تشکر کرد.

یکی از جزئیاتی که توجه جامعه آنلاین را به خود جلب کرد این بود که خانگ با خجالت «۹ میلیون دنبال‌کننده» را برای شام به زادگاهش دعوت کرد.

لی توان خانگ به اشتراک گذاشت: «اگر فرصتی داشته باشم، از مادرم می‌خواهم غذایی بپزد تا ۹ میلیون دنبال‌کننده‌ام را به همراه خانواده‌ام به شام ​​دعوت کند. احتمالاً سوپ ترش و گربه‌ماهی آب‌پز خواهم پخت.»

ویدیوهای ساده و صمیمی توآن خانگ مورد علاقه بسیاری از مردم است. عکس: فیسبوک شخصیت

بعد از پخش زنده، کاربران اینترنتی کامنت‌های «نگران‌کننده» زیادی برای خنگ گذاشتند: «آیا خانه خنگ به اندازه کافی بزرگ است که ۹ میلیون نفر را در خود جای دهد؟»، «اگر مادر خنگ از آشپزی برای ۹ میلیون نفر خبر داشت، خوابش می‌برد»، «خنگ از انقراض گربه‌ماهی هم می‌ترسد»...

همچنین پس از انتشار این ویدئو، بسیاری از کاربران اینترنتی عبارت «گربه‌ماهی آب‌پز چیست» را جستجو کردند. بسیاری از دنبال‌کنندگان توآن خانگ گفتند که اهل شمال هستند و هرگز نام «گربه‌ماهی» را نشنیده‌اند.

طبق تحقیقات، گربه‌ماهی یک ماهی آب شیرین است، به خانواده گربه‌ماهی تعلق دارد، بدنی کشیده دارد، در جلو گرد است و به تدریج به سمت عقب صاف می‌شود، در غرب محبوب است. 3 گونه گربه‌ماهی محبوب وجود دارد: گربه‌ماهی پرچمی، گربه‌ماهی سدی و گربه‌ماهی سگی.

شمشیرماهی قوی‌ترین ماهی آب شیرین در جهان محسوب می‌شود، می‌تواند تا ۳ متر طول و ۳۰۰ کیلوگرم وزن داشته باشد، بسیار پرخاشگر است، با این حال تعداد شمشیرماهی‌ها به طور فزاینده‌ای کم است. در ویتنام، شمشیرماهی در کتاب قرمز به عنوان یکی از ۱۰۰ حیوان در معرض خطر انقراض در جهان ذکر شده است.

گورامی رودخانه‌ای محصول رایج بسیاری از مناطق دلتای مکونگ است. در گذشته، این گونه ماهی زیاد تولید مثل می‌کرد، اما بسیار حیله‌گر و صید آن بسیار دشوار بود. مردم عمدتاً ماهی‌هایی با وزن ۵ تا ۱۰ کیلوگرم می‌خوردند، زیرا گوشت ماهی بسیار سفت، خوشمزه و غنی بود. بعدها، گورامی رودخانه‌ای به دلیل بهره‌برداری بیش از حد از طریق شوک الکتریکی کمیاب شد.

سکانس ۰۲_۲۵.mp4
مردم در حال ماهیگیری برای گربه‌ماهی در رودخانه تین. منبع: Smoke Kitchen TV

گربه‌ماهی رودخانه‌ای بسته به زمان، از ۱۲۰،۰۰۰ تا ۲۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد و بسیار خوشمزه‌تر از گربه‌ماهی پرورشی محسوب می‌شود. می‌توان آن را در غذاهای خوشمزه بسیاری مانند سس ماهی در قابلمه داغ، کبابی، آب‌پز با فلفل، آب‌پز با سس سویا، سرخ‌شده، فیله شده در قابلمه داغ و... تهیه کرد.

گربه‌ماهی سگی که به گربه‌ماهی دریایی نیز معروف است، در امتداد دهانه رودخانه‌های منتهی به دریا زندگی می‌کند و بیشتر در کا مائو یافت می‌شود. این نوع گربه‌ماهی گوشت نرم، شیرین و معطری دارد و اغلب توسط مردم محلی به صورت برنج داغ یا با سس سویا پخته می‌شود. این غذا از غذاهای مخصوص تالاب تی توئونگ - یک مقصد گردشگری معروف در کا مائو - محسوب می‌شود.

گربه‌ماهی اغلب با ادویه‌های آشنایی مانند سیر، فلفل چیلی، پیازچه، سس ماهی، فلفل، نمک و غیره پخته می‌شود. عکس: نون چیکن

در شبکه‌های اجتماعی، بسیاری از مردم گمان می‌کنند که گربه‌ماهی آب‌پزی که توسط له توان خانگ ذکر شده، گربه‌ماهی آب‌پز است. غربی‌ها اغلب ماهی را با آب نارگیل تازه آب‌پز می‌کنند و ادویه‌های آشنایی مانند سیر، فلفل چیلی، پیازچه، سس ماهی، فلفل، نمک و غیره به آن اضافه می‌کنند.

ماهی با آب داغ یا سرکه برنج از لجن پاک می‌شود، سپس فرآوری می‌شود: شکم آن را خالی می‌کنند، باله‌هایش را جدا می‌کنند و به قطعات کوچک برش می‌دهند. ماهی قبل از پختن، سرخ و مزه‌دار می‌شود. ماهی پخته شده معمولاً با برنج سفید داغ، مقداری سبزیجات خام یا خیار خورده می‌شود.

(مصنوعی)

تیک تاکر له توان خانگ کیست که شبکه‌های اجتماعی برای یافتنش رقابت می‌کنند؟ تیک تاکر له توان خانگ نامی است که این روزها زیاد جستجو می‌شود و ویدیوهایش ده‌ها تا صدها میلیون بازدید دارند.