روستاهای صنایع دستی سس ماهی در هاتین گردشگران را جذب می‌کنند

ها تین، به عنوان یکی از مناطقی با خط ساحلی طولانی و منابع غنی غذاهای دریایی، مدت‌هاست که روستاهای صنایع دستی ساحلی بسیاری، به ویژه صنایع دستی سنتی فرآوری سس ماهی، را تشکیل داده و توسعه داده است. در سال‌های اخیر، به لطف برنامه‌های حمایت از توسعه اقتصادی روستایی، به ویژه برنامه OCOP، روستاهای صنایع دستی سس ماهی به طور مداوم رشد کرده‌اند که هم ارزش اقتصادی را افزایش داده و هم به تجدید محصولات گردشگری کمک کرده‌اند.

ها تین مدت‌هاست که روستاهای صنایع دستی ساحلی زیادی، به ویژه صنایع دستی سنتی فرآوری سس ماهی، را تأسیس و توسعه داده است.

تابستان فصل اوج گردشگری ساحلی در ها تین است و همچنین زمانی است که روستاهای سس ماهی سنتی در بخش‌ها و مناطق تین کام، های نین، کی خانگ و ... به مقاصد مورد علاقه گردشگران، به ویژه گروه‌هایی از گردشگران از هانوی و استان‌های شمالی، تبدیل می‌شوند.

مراکز تولید سس ماهی مانند: لوان نگیپ (بخش های نین)، فو سانگ (بخش تین کام)، تو هونگ (بخش تین کام)، فو خوئونگ (بخش کی شوان)... همیشه مملو از گردشگران هستند. گردشگرانی که به ها تین می‌آیند نه تنها برای استراحت می‌آیند، بلکه از مراکز تولید سس ماهی نیز بازدید می‌کنند تا در مورد فرآیند تولید اطلاعات کسب کنند، فضای دهکده صنایع دستی را تجربه کنند و بطری‌های سس ماهی خالص را به عنوان هدیه بخرند.

خانم هو تی تو، محصولات ویژه کارخانه سس ماهی تو هونگ (شهرستان تین کام) را به گردشگران معرفی می‌کند.

خانم هو تی تو - کارخانه سس ماهی تو هونگ (شهرستان تین کام) گفت: «در طول فصل گردشگری، گردشگران زیادی برای بازدید می‌آیند. آنها می‌خواهند فرآیند تولید را با چشمان خود ببینند، قبل از تصمیم به خرید، عطر سس ماهی را در کوزه‌های سفالی استشمام کنند. ما هر روز صدها لیتر سس ماهی می‌فروشیم و همچنین از استان‌های دیگر سفارش‌هایی برای حمل به درب منزلشان دریافت می‌کنیم.»

آقای هوانگ ون مین، مالک کارخانه سس ماهی خوان مین (بخش های نین)، مانند خانم تو، گفت که این کارخانه بر افزایش تولید تمرکز دارد تا بتواند تقاضای روزافزون گردشگران را برآورده کند.

سس ماهی سنتی ها تین نه تنها به دلیل طعم غنی آن، بلکه به دلیل فرآیند دقیق پردازش دستی که از صدها سال پیش به ارث رسیده است، جذاب است. مواد اولیه آن، ماهی‌های کولی تازه صید شده از دریا هستند که با نمک سفید ترکیب شده، در کوزه‌های سفالی تخمیر شده و ماه‌ها در معرض نور طبیعی خورشید قرار می‌گیرند. این روش به حفظ طعم و رنگ طبیعی سس ماهی، بدون استفاده از مواد نگهدارنده، کمک می‌کند و بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کند.

آقای تران شوان هونگ، گردشگری از هانوی، گفت: «ما به اینجا آمدیم تا ببینیم و دیدیم که کارخانه تو هونگ (شهرستان تین کام) بسیار حرفه‌ای و بهداشتی تولید می‌کند، به خصوص سس ماهی، بنابراین مقداری برای خوردن خریدیم. اگر خوشمزه باشد، وقتی برادران و دوستانمان به تین کام می‌آیند، آن را به آنها معرفی خواهیم کرد.»

آقای تران شوان هونگ (پیراهن قرمز) و گروهی از گردشگران، خوراکی‌های مخصوص ها تین را برای خرید به عنوان هدیه برای اقوام انتخاب می‌کنند.

توسعه گردشگری دریایی در هاتین در سال‌های اخیر منجر به «رونق» روستاهای صنایع دستی سنتی نیز شده است. در تین کام، علاوه بر استراحت و شنا، گردشگران گزینه‌های بیشتری برای تجربه دارند، زیرا هتل‌ها، رستوران‌ها و روستاهای صنایع دستی برای ایجاد تورهای گشت و گذار و خرید با هم هماهنگ می‌شوند. به طور خاص، سرویس ماشین‌های برقی برای کمک به سفر بین مناطق گردشگری و روستاهای صنایع دستی آسان‌تر، ایمن‌تر و سازگارتر با محیط زیست مستقر شده است. آقای نگوین هوی ترونگ - راننده ماشین‌های برقی - گفت: «در طول فصل گردشگری، من هر روز بیش از 10 سفر مسافر به روستاهای صنایع دستی انجام می‌دهم. من شغل ثابتی دارم و همچنین از تبلیغ محصولات محلی حمایت می‌کنم.»

مشخص است که بسیاری از محصولات سس ماهی در هاتین اکنون استانداردهای OCOP 3 ستاره و 4 ستاره را رعایت کرده‌اند و این امر زمینه‌ای را برای صاحبان مشاغل فراهم می‌کند تا با جسارت به بازار بزرگتری نزدیک شوند. علاوه بر این، آنها همچنین به تدریج یاد می‌گیرند که چگونه محصولات را بازاریابی کنند، به صورت آنلاین بفروشند، به صورت زنده پخش کنند و در نمایشگاه‌ها و سمینارهای تجاری شرکت کنند. این یک مسیر اجتناب‌ناپذیر برای ارتقاء جایگاه روستاهای صنایع دستی و تثبیت برند سس ماهی هاتین در نقشه آشپزی ویتنامی است.

گردشگران از منطقه گردشگری تین کام (کام شوین) بازدید و از خدمات آن استفاده می‌کنند.

خانم نگوین تی هونگ گیانگ - معاون مدیر مهمانسرای پلیس استان ها تین - اظهار داشت: «گردشگران به طور فزاینده‌ای به تجربیات فرهنگی، به ویژه محصولات صنایع دستی سنتی، علاقه‌مند هستند. ارتباط بین روستاهای صنایع دستی و گردشگری نه تنها به ما کمک می‌کند تا بازدیدکنندگان بیشتری را جذب کنیم، بلکه ارزش سرزمین مادری خود را به دوستانمان در همه جا گسترش می‌دهد.»

منبع: https://baohatinh.vn/cac-lang-nghe-nuoc-mam-o-ha-tinh-hut-khach-du-lich-post291637.html