این کیک دسر غولپیکر، پس از تکمیل، طول کلی ۴۴۰.۵۸ متر را به خود اختصاص داد و رکورد قبلی که توسط گالبانی در میلان ایتالیا با طول ۲۷۳.۵ متر ثبت شده بود را شکست.
برای دریافت گواهینامه از رکوردهای جهانی گینس، این دسر باید در محل تهیه شود و استانداردهای سختگیرانه اندازه را رعایت کند: حداقل ارتفاع ۸ سانتیمتر و عرض ۱۵ سانتیمتر در تمام طول آن.
برای تهیهی این تیرامیسو، تیم سرآشپزها از مقدار زیادی مواد اولیه استفاده کردند، از جمله بیش از ۳۰۰۰ تخممرغ، ۵۰۰۰۰ لیدیفینگر، صدها لیتر قهوهی مرغوب و پنیر ماسکارپونهی غلیظ و خامهای.
سرآشپز کارملو کارنوال، یکی از اعضای تیم، به اشتراک گذاشت که علاوه بر مواد اولیه استاندارد، راز تهیه این تیرامیسو «یک فنجان قهوه واقعاً خوب، یک لایه خامه نرم و مقدار زیادی شور و اشتیاق» است.
میرکو ریچی، آغازگر این تلاش برای شکستن رکورد، با جهان غریبه نیست. او پیش از این در سال ۲۰۱۷ رکورد جهانی را در اختیار داشت، اما در سال ۲۰۱۹ توسط تیم دیگری شکسته شد.
آقای ریچی در توضیح دلیل انتخاب لندن به عنوان محل برگزاری این چالش گفت: «تیرامیسو نفیسترین دسری است که ایتالیا تا به حال در جهان ارائه داده است. ما تصمیم گرفتیم این رویداد را به جای کشور خودمان، در انگلستان برگزار کنیم تا قدردانی صمیمانه خود را از بریتانیا ابراز کنیم.»
نکته قابل توجه این است که این کیک به افتخار پادشاه و خانواده سلطنتی بریتانیا نیز درست شده بود. قطعه مرکزی و چشمگیر در بالای این کیک غول پیکر، یک تاج طلایی است که با ظرافت تمام تزئین شده است.
تیرامیسو یک دسر کلاسیک ایتالیایی است که معمولاً با زرده تخم مرغ، پنیر ماسکارپونه، پودر کاکائو و بیسکوییت لیدی فینگر خیسانده شده در قهوه تهیه میشود.
نام «تیرامیسو» از عبارت ایتالیایی «tirami su» گرفته شده است که به معنی «من را خوشحال کن» است.
اگرچه ریشههای دقیق آن هنوز مورد بحث است، اما شناختهشدهترین روایتها حاکی از آن است که این غذا حدود سال ۱۹۶۹ در رستوران Le Beccherie در Treviso، نزدیک ونیز، اختراع شده است.
منبع: https://congluan.vn/chiec-banh-tiramisu-dai-hon-440-met-pha-ky-luc-guinness-10339635.html
نظر (0)