مرکز خدمات رسانی برای ارائه نذورات در پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، مشغول «بستن سفارشات» و تحویل کالا است.

در این زمان، موسسات خدماتی که برای ماه کامل جولای در شهر هاتین نذورات ارائه می‌دهند، نه تنها از مردم محلی، بلکه از سایر نقاط استان نیز سفارشات زیادی دریافت کرده‌اند.

مؤسسات خدماتی به طور فزاینده‌ای روی هدایای جشنواره ماه کامل در ماه جولای در هاتین سرمایه‌گذاری می‌کنند.

حجم سفارش بالا

امسال به دلیل مشغله کاری، ماه کامل هفتمین ماه قمری در اواسط هفته اتفاق می‌افتد، بنابراین خانم تران تی تو آن (بخش تان گیانگ، شهر ها تین) تصمیم گرفت به صورت آنلاین خرید کند تا برای محراب اجدادی خانواده نذورات تهیه کند. خانم تو آن گفت: «در ذهن ویتنامی‌ها، ماه کامل هفتمین ماه قمری یک تعطیلات مهم است، بنابراین من هم باید در نظر بگیرم که نذورات را کجا قرار دهم تا به درستی آماده شوند. من یک سینی مرغ و برنج چسبناک و یک مجموعه سوپ شیرین نیلوفر آبی انتخاب کردم با این آرزو که احترام فرزندان و نوه‌ها را به پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و اجدادشان نشان دهم و همچنین برای صلح و خوبی برای خودم و خانواده‌ام دعا کنم.»

خانم هونگ تان (خیابان کائو تانگ، شهر ها تین) به عنوان یک آدرس مورد اعتماد برای بسیاری از مشتریان در انتخاب نذورات برای مراسم، نزدیک به ۸۰ سفارش برای نذورات مرغ، برنج چسبناک مرغ، گوشت کبابی، برنج چسبناک پنج رنگ و غیره دریافت کرده است. در حال حاضر، او به تدریج در حال آماده سازی مواد اولیه برای برآوردن نیازهای مشتریان است.

خانم هونگ تان (خیابان کائو تانگ، شهر ها تین) نزدیک به ۸۰ سفارش برای تهیه نذورات برای پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری دریافت کرده است.

خانم هونگ تان گفت: «امسال، بسیاری از مشتریان «سفارشات خود را زودتر بسته‌اند» تا من بتوانم مناسب‌ترین سینی پیشنهاد را ترتیب دهم. قیمت سینی برنج چسبناک مرغ معمولاً از ۶۰۰۰۰۰ دونگ تا ۲ میلیون دونگ متغیر است. علاوه بر این، این رستوران غذاهای تکی مانند: برنج چسبناک، برنج چسبناک پنج رنگ، سوسیس گوشت گاو، کیک ماه، سوسیس خوک، سوپ شیرین دانه نیلوفر آبی... را نیز سرو می‌کند. انتظار می‌رود سفارش‌ها در روزهای آینده افزایش یابد. سفارش‌ها از روز دهم هفتمین ماه قمری (۲۵ آگوست) به مشتریان تحویل داده خواهد شد.»

با درک روند مصرف مردم، فروشگاه میوه فروشی نگوین کوی (خیابان فان دین پونگ، شهر ها تین) خدمات چیدمان سینی‌های میوه را برای مشتریان اضافه کرده است. خانم نگوین تی کوی، صاحب فروشگاه، می‌گوید: «معمولاً در این دوره، مردم تقاضای زیادی برای خرید نذورات دارند، به خصوص هنگام رفتن به بتکده‌ها، معابد و زیارتگاه‌های خانوادگی. سینی‌های میوه از پیش چیده شده به طور فزاینده‌ای در طراحی نوآورانه هستند و الزامات زیبایی‌شناسی را برآورده می‌کنند. مشتریان عمدتاً سینی‌های میوه‌ای را با قیمت 300000 دونگ تا 1 میلیون دونگ سفارش می‌دهند. ما از ابتدای هفتمین ماه قمری به طور مداوم سفارش دریافت می‌کنیم. همه میوه‌ها با دقت توسط فروشگاه انتخاب می‌شوند تا از تازگی و رنگ‌های زیبا اطمینان حاصل شود.»

میوه فروشی نگوین کوی (خیابان فان دین پونگ، شهر ها تین) خدمات چیدمان سینی میوه را برای مشتریان ارائه می‌دهد.

نه تنها کسب و کارها و فروشگاه‌های ثابت، بلکه در بازارهای سنتی نیز بسیاری از فروشندگان کوچک مشتاق استفاده از بازار هستند و از مشتریان نیازمند پیش‌سفارش دریافت می‌کنند. خانم نگوین تی هوا، فروشنده میوه در بازار شهر ها تین، گفت: «من علاوه بر فروش مستقیم هر روز در بازار، سفارش‌هایی را که مشتریان نیاز دارند نیز دریافت می‌کنم و آنها را به درب منزلشان «ارسال» می‌کنم. امسال، محصولات بسیار متنوع هستند و قیمت‌ها در این زمان ثابت هستند.»

غذاهای گیاهی مشتریان را جذب می‌کنند

در سال‌های اخیر، سینی‌های غذای گیاهی اغلب از ابتدای هفتمین ماه قمری «مورد تقاضا» بوده‌اند. خانم نگوین تی توی - مالک رستوران گیاهی نهان دوین (شهر ها تین) - گفت: «سرویس کامل سینی گیاهی به طور فزاینده‌ای مورد توجه مشتریان قرار می‌گیرد زیرا به صرفه‌جویی در زمان کمک می‌کند و برای خانواده‌های پرمشغله مناسب است. روند فعلی مشتریان انتخاب سینی‌های غذا با استفاده از مواد طبیعی مانند نیلوفر آبی، قارچ، سبزیجات است... ما به همین مناسبت حدود ۷۰ سینی نذورات دریافت کرده‌ایم.»

غذاهای گیاهی عمدتاً از قارچ و سبزیجات تهیه می‌شوند.

به گفته خانم توی، غذاهای گیاهی در فروشگاه بسته به انتخاب مشتری از ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی تا ۱ میلیون دونگ ویتنامی برای هر سینی قیمت دارند. به طور خاص، غذاهای گیاهی از ۴۰۰۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارند و با حدود ۹ تا ۱۱ غذا محبوب‌ترین انتخاب هستند. این رستوران همچنین سفارش انواع غذاهای از پیش فرآوری شده مانند: ساکی پخته شده، قارچ پخته شده، اسپرینگ رول گیاهی، سوپ شیرین، برنج چسبناک، ژامبون گیاهی... را می‌پذیرد. مشتریان فقط باید آنها را قبل از قرار دادن در سینی پذیرایی بپزند.

رستوران گیاهی Nhan Duyen (شهر Ha Tinh) به مناسبت پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، حدود ۷۰ غذای گیاهی را به عنوان هدیه دریافت کرد.

کیک‌ها و دسرهای گیاهی نیز مشتریان زیادی را به خود جذب می‌کنند. به گفته خانم توی لین (خیابان نگوین کونگ ترو، شهر ها تین)، این مغازه اکنون 10 روز است که بان تروی و بان چای درست می‌کند. تعداد کیک‌های سفارش داده شده به هزاران رسیده است، مشتریان از مناطق کان لوک، کام شوین، تاچ ها، شهر ها تین می‌آیند... ما از روز دهم هفتمین ماه قمری بر تهیه و تحویل سفارشات تمرکز خواهیم کرد، کیک‌ها برای نگهداری آسان منجمد می‌شوند.

کیک‌ها و دسرهای گیاهی نیز به دلیل راحتی و زیبایی‌شناسی بالا، مشتریان زیادی را به خود جذب می‌کنند.

خانم تران تی هین در شهر کام شوین گفت: «پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، روز بخشش مردگان محسوب می‌شود، بنابراین مردم به جای غذاهای گوشتی، غذاهای گیاهی را انتخاب می‌کنند، زیرا این کارمای کشتن را در طول ماه کاهش می‌دهند تا ذهن را پاک کنند و برای شانس دعا کنند. در مورد غذا، غذاهای گیاهی به راحتی هضم می‌شوند و برای سلامتی مفید هستند، بنابراین من اغلب در عید تت و پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، غذاهای گیاهی را انتخاب می‌کنم.»

طبق یک نظرسنجی، امروزه بسیاری از مغازه‌داران سفارش‌هایی برای تهیه‌ی نذورات منحصر به فرد مانند کوفته‌های هلو شکل، کیک‌های شناور به شکل نیلوفر آبی، ژله نیلوفر آبی و غیره نیز می‌پذیرند تا سینی نذورات ماه کامل در ماه جولای را پر جنب و جوش‌تر کنند.

اگرچه نحوه‌ی چیدمان و آماده‌سازی متفاوت است، اما «ماه کامل هفتمین ماه قمری» هنوز هم یک تعطیلات مهم است که مردم ها تین آن را گرامی می‌دارند تا از اجداد، پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و والدین درگذشته خود قدردانی کنند و برای آمدن اتفاقات خوب به هر خانه و هر شخصی دعا کنند.