سم کلاهک مرگ ممکن است مسدود شود

SGGP ۱۹ مه ۲۰۲۳، ساعت ۰۶:۴۲

دانشمندان استرالیایی و چینی به تازگی کشف کرده‌اند که ایندوسیانین گرین - یک "رنگ پزشکی " که در آزمایش‌های تصویربرداری تشخیصی یا جراحی آندوسکوپی استفاده می‌شود - توانایی مسدود کردن اثرات سم آلفا-آمانیتین موجود در قارچ کلاهک مرگ (Amanita phalloides) یا همان قارچ کلاهک مرگ (عکس) را دارد.

دانشمندان از طریق آزمایش‌های آزمایشگاهی روی موش‌ها و رده‌های سلولی انسان، دریافتند که ایندوسیانین آبی می‌تواند از آسیب کبدی و کلیوی ناشی از آلفا-آمانیتین جلوگیری کند. این ماده همچنین به بهبود میزان بقا پس از مسمومیت کمک می‌کند.

قارچ کلاهک مرگ سمی‌ترین قارچ جهان است که مسئول حدود ۹۰٪ مرگ و میرهای مرتبط با قارچ در سطح جهان است و به دلیل ظاهر مشابه اغلب با قارچ‌های دیگر اشتباه گرفته می‌شود. در حالی که سموم برخی قارچ‌های دیگر را می‌توان با دمای بالا از بین برد، سمیت قارچ کلاهک مرگ هنگام پخت تا حد زیادی بدون تغییر باقی می‌ماند.

منبع: https://www.sggp.org.vn/co-the-ngan-chan-doc-to-o-nam-mu-tu-than-post690283.html