اعلام تصمیم برای ثبت «فو هانوی» به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی

VHO - عصر روز 29 نوامبر، در چارچوب مراسم افتتاحیه جشنواره فرهنگ آشپزی هانوی 2024، معاون وزیر فرهنگ، ورزش و گردشگری، تا کوانگ دونگ، تصمیم ثبت «فو هانوی» به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی را به رهبران اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری هانوی و جامعه فو هانوی تقدیم کرد.

معاون وزیر فرهنگ، ورزش و گردشگری، تا کوانگ دونگ، تصمیم ثبت «فو هانوی » به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی را به رهبران وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری هانوی و جامعه مالکان فو هانوی ارائه داد.

نایب رئیس کمیته مردمی هانوی، وو تو ها، در مراسم افتتاحیه این جشنواره تأکید کرد که پس از موفقیت سه جشنواره، جشنواره فرهنگ غذای هانوی در سال 2024 با موضوع "هانوی، پیوند دهنده پنج قاره"، با هدف بزرگداشت، حفظ و ترویج ارزش‌های فرهنگی و آشپزی سنتی پایتخت هانوی، ایجاد و بهره‌برداری مؤثر از برند فرهنگی و آشپزی از طریق توسعه فرهنگ و آشپزی اصیل، منحصر به فرد و با کیفیت برگزار می‌شود.

این جشنواره همچنین تصویر هانوی را به عنوان یک مقصد گردشگری با فرهنگ و غذاهای منحصر به فرد معرفی و ترویج می‌کند؛ و فرصتی برای پایتخت هانوی و سفارتخانه‌های کشورها، مناطق، سازمان‌ها و افراد است تا با یکدیگر ملاقات کنند، تبادل نظر کنند، محصولات خود را به نمایش بگذارند و تبلیغ کنند.

نمایندگان مراسم فشردن دکمه را برای افتتاح جشنواره فرهنگ غذای هانوی ۲۰۲۴ انجام می‌دهند

امسال، جشنواره با مشارکت ۱۶ سفارتخانه از کشورهای: الجزایر، آرژانتین، آذربایجان، برزیل، هند، ایران، ژاپن، مغولستان، لائوس، فدراسیون روسیه، سریلانکا، ترکیه، کره، فرانسه، ایتالیا، ونزوئلا؛ ۸ استان همسایه: ها گیانگ، سون لا، لانگ سون، هونگ ین، باک نین، خان هوا، تان هوا، کوانگ بین با مقیاسی بیش از ۸۰ غرفه برگزار می‌شود.

از طریق این جشنواره، سازمان‌ها، افراد و صنعتگران این فرصت را دارند که با یکدیگر ملاقات کنند، به تبادل نظر بپردازند، محصولات خود را تبلیغ کنند و فرهنگ آشپزی منحصر به فرد کشورها، مناطق، استان‌ها و شهرها را تجربه کنند.

فعالیت‌های زیادی برای ترویج میراث «فو هانوی»

مردم و گردشگران می‌توانند در بسیاری از بازی‌های محلی غرق شوند، از اجراهای فرهنگی و هنری سنتی و مدرن که توسط هنرمندان ویتنامی و بین‌المللی اجرا می‌شود، لذت ببرند؛ دانش و اسرار صنعتگران و سرآشپزهای مشهوری را که به مواد اولیه و غذاها «روح بخشیده‌اند» تا آنها را به آثار هنری آشپزی منحصر به فرد و سرشار از هویت ملی تبدیل کنند، با یکدیگر تبادل و به اشتراک بگذارند.

به گفته نایب رئیس کمیته مردمی هانوی، وو تو ها، هانوی مفتخر است که محلی با میراث فراوان در کشور است که از نظر وسعت و عمق غنی است و فرهنگ تانگ لونگ را با مناطق فرهنگی شو دوای، شو دونگ، کین باک و سون نام تونگ ادغام کرده است.

«در کنار صنایع دستی برنج سبز مِی تری، صنایع دستی برنج چسبناک فو تونگ و صنایع دستی چای نیلوفر آبی کوانگ آن، در سال ۲۰۲۴، «فو هانوی» مفتخر شد که توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی ثبت شود. این مایه افتخار و غرور برای جامعه میزبان و دوستداران غذا است.»

نمایندگان از غرفه «فو سو» - نقطه اوج جشنواره فرهنگ آشپزی هانوی - بازدید می‌کنند.

وو تو ها، نایب رئیس کمیته مردمی هانوی، گفت: ثبت میراث همچنین مبنای قانونی مهمی برای کمک به اجرای اقدامات لازم برای حفاظت و ارتقای ارزش میراث فرهنگی ناملموس «فو هانوی» است...

به طور خاص، جشنواره فرهنگ غذای هانوی ۲۰۲۴ برنامه "فو سو ها تان" را به نمایش خواهد گذاشت - یک اثر منحصر به فرد که ترکیبی از غذاهای سنتی و فناوری است. به این ترتیب، فو سنتی نه تنها حفظ شده، بلکه در عصر دیجیتال نیز به شدت توسعه یافته و گسترش یافته است و محصول خلاقانه هانوی در صنعت فرهنگی است.

برنامه «فو سو ها تان» - یک اثر منحصر به فرد که ترکیبی از غذاهای سنتی و فناوری است

رهبران شهر تأیید کردند که به مناسبت «جشنواره فرهنگ غذای ۲۰۲۴»، هانوی، به همراه دوستان بین‌المللی و استان‌ها و شهرهای سراسر کشور، به گسترش، گردش و ترویج ارزش‌های فرهنگی و محصولات ویژه هر منطقه، محل و کشور به مردم و گردشگران ادامه خواهد داد.

در چارچوب این جشنواره، فعالیت‌هایی برای معرفی، ترویج، بحث و نمایش غذاهای سنتی و میراث فرهنگی وجود دارد، از جمله: نمایشگاه عکس با معرفی آثار هنری که فرهنگ، گردشگری و آشپزی معمول داخلی و بین‌المللی را ترویج می‌دهد؛ نمایشگاه کتاب سیار با معرفی کتاب‌هایی که فرهنگ، هنر، گردشگری و آشپزی معمول داخلی و بین‌المللی یا همکاری دوستانه بین کشورها را ترویج می‌دهد؛ فعالیت‌هایی در هانوی، بازی‌های محلی، اجراهای هنری سنتی و مدرن؛ اجراهای هنری؛ بحث‌هایی در مورد بهبود کیفیت منابع انسانی، توسعه فرهنگ آشپزی و...

برنامه هنری در جشنواره

بخش برجسته این جشنواره، حفاظت، ترویج و معرفی میراث فرهنگی ناملموس «فو هانوی» است که شامل فعالیت‌های خاصی می‌شود: اعلام تصمیم برای گنجاندن «فو هانوی» در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی؛ ساخت ستون آشپزی هانوی؛ بحث «حفاظت و ترویج میراث فرهنگی ناملموس فو هانوی»...

فعالیت‌های جشنواره فرهنگ غذای هانوی ۲۰۲۴ به مدت ۳ روز (۲۹ نوامبر - ۱ دسامبر) در پارک تونگ نات، خیابان تران نات تونگ، منطقه های با ترونگ، هانوی برگزار خواهد شد.

منبع: https://baovanhoa.vn/van-hoa/cong-bo-quyet-dinh-ghi-danh-pho-ha-noi-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-113464.html