عاملی که باعث مسمومیت بیش از ۳۰۰ نفر پس از خوردن نان وزغ خانم ب شده بود، شناسایی شد.

وزارت بهداشت شهر هوشی مین اعلام کرد که از طریق نتایج آزمایش‌های مدفوع و کشت خون، عامل مسمومیت غذایی گسترده مربوط به زنجیره نان وزغ خانم بی را شناسایی کرده است.

در ۱۲ نوامبر، وزارت بهداشت شهر هوشی مین اعلام کرد که عامل مسمومیت غذایی در پرونده نان وزغ خانم بی را شناسایی کرده است.

بر این اساس، تا ساعت ۹ صبح ۱۲ نوامبر، ۳۰۴ مورد اختلال گوارشی پس از خوردن نان در فروشگاه‌های نان وزغ Co B، مرکز ۱ نگوین تای سون (بخش هان تونگ) و مرکز ۲ لو کوانگ دین (بخش بین لوی ترونگ) در ۱۴ بیمارستان این منطقه بستری شدند.

از این تعداد، ۲۴۴ مورد بهبود یافته و از بیمارستان مرخص شده‌اند، در حالی که ۶۰ بیمار هنوز در بیمارستان‌های محلی تحت درمان هستند. مورد شدید که صبح امروز در بیمارستان مردمی گیا دین به مراقبت‌های ویژه نیاز داشت، از دستگاه تنفس مصنوعی جدا شده و علائم حیاتی پایداری دارد.

وزارت بهداشت شهر هوشی مین اعلام کرد که نتایج آزمایش‌های کشت خون و مدفوع نشان داده است که این عوامل، سالمونلا انتریتیدیس و گونه‌های سالمونلا بوده‌اند. این همان عاملی است که باعث علائم مسمومیت شده است .

هر دو فروشگاه بان می کوکِ خانم بی، فعالیت خود را متوقف کرده‌اند.

وزارت بهداشت شهر هوشی مین به بیمارستان‌ها و مرکز کنترل بیماری‌های شهر هوشی مین (HCDC) دستور داد تا به هماهنگی با واحد تحقیقات بالینی دانشگاه آکسفورد (OUCRU) برای انجام آزمایش‌های کشت میکروبیولوژیکی و تعیین توالی ژن گونه‌های جدا شده ادامه دهند تا علت و عوامل مرتبط با این خوشه از موارد مسمومیت غذایی روشن شود.

به طور خاص، یک مورد با نتیجه کشت خون مثبت برای استافیلوکوکوس کوآگولاز منفی که توسط بیمارستان مردمی گیا دین گزارش شده بود، توسط بیمارستان هنگام انجام آزمایش میکروبیولوژیکی به عنوان عفونت خارجی شناسایی شد. مشخص است که گروه استافیلوکوکوس کوآگولاز منفی انتروتوکسین تولید نمی‌کند و باعث مسمومیت غذایی نمی‌شود.

پس از دریافت اطلاعات در مورد این حادثه، کمیته مردمی بخش هان تونگ و اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، کارخانه نان وزغ شرکت کو بی را بازرسی، پلمپ و از مواد اولیه نمونه‌برداری کردند، نمونه‌هایی را برای آزمایش برداشتند و بازرسی را برای تأیید علت و رسیدگی به آن طبق مقررات گسترش دادند.

بیمار مبتلا به مسمومیت با نان در بیمارستان مردمی گیا دین تحت درمان است. عکس: BVCC

دکتر وو هونگ مین کونگ - معاون مدیر بیمارستان مردمی گیا دین - گفت که باکتری سالمونلا - نوعی باکتری است که می‌تواند در غذاهایی مانند پاته، کالباس و سبزیجات ترشی رشد کند. اگر به سرعت درمان نشود، این بیماری می‌تواند منجر به عفونت خون و نارسایی چندین عضو شود.

دکتر وو هونگ مین کونگ برای پیشگیری از مسمومیت غذایی توصیه می‌کند که افراد باید غذای پخته و آب جوشیده بنوشند، غذای خام یا تاریخ گذشته نخورند؛ غذای خام و پخته را از هم جدا کنند؛ روی غذا را محکم بپوشانند؛ غذای مانده را قبل از خوردن، بالای ۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنند؛ غذا را در یخچال نگهداری کنند و بیش از ۲ ساعت در دمای اتاق نگذارند؛ قبل از آماده‌سازی، قبل از خوردن و بعد از استفاده از توالت، دست‌ها را با صابون بشویند؛ آشپزخانه و ظروف پخت و پز را تمیز نگه دارند.

افراد فقط باید از غذاهایی با منشأ مشخص و به درستی نگهداری شده استفاده کنند و در صورت بروز علائم غیرمعمول مانند تب، اسهال، استفراغ، درد شکم و غیره فوراً به مرکز پزشکی مراجعه کنند.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/da-xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-hon-300-nguoi-sau-an-banh-mi-coc-co-b-169251112114557709.htm