رعایت بهداشت و ایمنی مواد غذایی در مدارس

با توجه به اینکه مراقبت‌های بهداشتی دانش‌آموزان اساس آموزش باکیفیت است، اخیراً مدارس استان راهکارهای زیادی را برای تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی اجرا کرده‌اند.

رهبران کمون ین لاپ از آشپزخانه مدرسه متوسطه شبانه روزی قومی کمون ین لاپ بازدید کردند.

در دبیرستان نگوین ون هوین، این مدرسه یک سیستم تصفیه آب برای خدمت‌رسانی به بیش از ۱۷۰۰ دانش‌آموز، معلم و کارمند مجهز کرده و یک دستگاه پخش آب تمیز در حیاط مدرسه برای خدمت‌رسانی به فعالیت‌های تربیت بدنی و جمعی فراهم کرده است.

خانم نگوین تی ها، مسئول بهداشت مدرسه، گفت: ما مرتباً کار پزشکی و بهداشت محیط مدرسه را برای پیشگیری و کنترل بیماری‌های عفونی ناشی از منابع آب ناسالم تقویت می‌کنیم؛ معلمان، مدیران و دانش‌آموزان را برای مشارکت در تمیز کردن محوطه مدرسه، پاکسازی فاضلاب‌ها، جمع‌آوری زباله در اطراف حیاط مدرسه، ضدعفونی کردن کلاس‌ها، نگهداری از سیستم‌های آب تمیز و تضمین سلامت دانش‌آموزان بسیج می‌کنیم.

در مدرسه شبانه‌روزی ابتدایی تین نگوین، کار ایمنی و بهداشت مواد غذایی به طور جدی و سختگیرانه‌ای اجرا می‌شود. این مدرسه ۳۸۷ دانش‌آموز دارد که ۳۲۲ نفر از آنها دانش‌آموز شبانه‌روزی هستند. این مدرسه با ۷ نفر پرسنل پذیرایی، پخت ۳ وعده غذایی در روز را سازماندهی می‌کند، تمام غذاها منشأ مشخصی دارند، طبق مقررات تحویل داده و نگهداری می‌شوند. آشپزخانه کاملاً مجهز به کابینت‌های خشک‌کن، کابینت‌های خشک‌کن ظرف با درهای بسته، ابزارهای فرآوری و تقسیم وعده‌های غذایی در سینی‌های استیل ضد زنگ با درب است. کارکنان پذیرایی به طور منظم تحت معاینات بهداشتی قرار می‌گیرند، در مورد دانش ایمنی مواد غذایی آموزش می‌بینند و در طول فرآوری تجهیزات حفاظتی در اختیارشان قرار می‌گیرد.
رفیق مای تی لویت، معاون مدیر مدرسه، گفت: «از ابتدای سال تحصیلی، مدرسه قراردادی برای تأمین غذای سالم با واحدهای واجد شرایط امضا کرده است؛ مطلقاً از مواد غذایی با رنگ‌های صنعتی یا منشأ ناشناخته استفاده نکنید.»

مدارس استان، علاوه بر سرمایه‌گذاری در تأسیسات، مرتباً با مقامات محلی برای سازماندهی تبلیغات و آموزش در مورد ایمنی مواد غذایی و پیشگیری از مسمومیت غذایی هماهنگی می‌کنند؛ در عین حال، آموزش در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی را برای معلمان، دانش‌آموزان، کارکنان پذیرایی و والدین ترویج می‌دهند.

در کنار تلاش‌های بخش آموزش، بخش بهداشت استان هماهنگی در سازماندهی بازرسی‌ها، نظارت، آموزش و تمرین برنامه‌های واکنش در صورت بروز مسمومیت غذایی دسته‌جمعی را افزایش داده است. اجرای همزمان و بین‌بخشی به شناسایی و مدیریت سریع خطرات ناامن کمک می‌کند و خطرات را در آشپزخانه‌های جمعی به حداقل می‌رساند.

مقاله و عکس‌ها: نهو کوین

منبع: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/