ترویج تولید و عرضه سبزیجات سالم به بازار

در شرایطی که بازار مملو از غذاهایی با منشأ نامشخص است، سبزیجات و ریشه‌های سالم به اولویت اصلی مصرف‌کنندگان تبدیل شده‌اند. علیرغم مواجهه با مشکلات فراوان ناشی از آب و هوا و عوامل بازار، تقاضای مشتریان فرصت‌های بزرگی را برای مشاغل و تعاونی‌ها جهت افزایش سرمایه‌گذاری در تولید محصولات کشاورزی سالم ایجاد کرده است.

سبزیجات تمیز انتخاب ترجیحی مصرف‌کنندگان است. - عکس: TP

پیدا کردن سبزیجات و غده‌های تمیز برای پختن غذاهای خوشمزه و سالم برای خانواده همیشه دغدغه خانم وو تی آنه توییت، ساکن بخش دونگ ها، بوده است. او که خرید اسفناج و کدو حلوایی آبی از سوپرمارکت کو.آپ مارت دونگ ها را انتخاب کرده بود، گفت: اخیراً به دلیل سردرگمی بین «سبزیجات تمیز و سبزیجات کثیف» در بازارهای سنتی، او برای خرید مواد غذایی به سوپرمارکت‌ها مراجعه کرده است.

خانم تویه گفت: «سبزیجات یک غذای ضروری در وعده‌های غذایی روزانه خانواده من هستند. با این حال، انتخاب سبزیجات و ریشه‌های سالم و مناسب بسیار دشوار است. من زیاد به قیمت اهمیت نمی‌دهم، فقط می‌خواهم سبزیجات منشأ مشخصی داشته باشند و از نظر ایمنی تضمین شده باشند.»

نه تنها خانم تویئت، بلکه انتخاب خرید سبزیجات تمیز به یک دغدغه مشترک زنان خانه‌دار تبدیل شده است. با درک این موضوع، بسیاری از تعاونی‌های محلی با جسارت در تولید این محصول سرمایه‌گذاری کرده‌اند.

شرکت تعاونی کشاورزی اکولوژیکی دونگ نا، در سال ۲۰۱۹ تأسیس شد و در حال حاضر ۹ عضو دارد که در زمینه تولید سبزیجات و غده‌های سالم تخصص دارند. این واحد در سال‌های اخیر در زمینی به مساحت بیش از ۳ هکتار، در یک سیستم آبیاری سرمایه‌گذاری کرده و تلاش می‌کند تا ده‌ها تن سبزیجات و غده‌های مختلف را پرورش داده و به بازار عرضه کند.

دونگ ون سان، مدیر تعاونی کشاورزی اکولوژیک دونگ نا، گفت: «پاکیزگی همیشه اولویت اصلی ماست. بنابراین، اعضا همیشه به شدت به فرآیند تولید پایبند هستند تا از عرضه تازه‌ترین و ایمن‌ترین محصولات به بازار اطمینان حاصل شود. علاوه بر این، تعاونی کشاورزی اکولوژیک دونگ نا در یک سیستم پایه گلخانه‌ها و آبیاری خودکار سرمایه‌گذاری کرده است و از این طریق به بهبود بهره‌وری و کیفیت محصولات کشاورزی کمک می‌کند.»

شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ تان، واقع در بخش دونگ ها، همیشه فرآیند پرورش سبزیجات پاک را با دقت اجرا می‌کند. - عکس: TP

تولید سبزیجات پاک در شرکت تعاونی کشاورزی اکولوژیکی دونگ نا در تمام طول سال ادامه دارد تا نیازهای برخی از مهدکودک‌ها، سوپرمارکت‌های خرده‌فروشی و مردم در بخش‌های دونگ تراچ، هوان لائو، بخش دونگ هوی و جنوب کوانگ تری را برآورده کند.

با غلبه بر مشکلات ناشی از آب و هوا یا قیمت‌های بازار، سبزیجات و غده‌های سالم شرکت تعاونی کشاورزی اکولوژیکی دونگ نا تاکنون در شرایطی که مواد غذایی کثیف در همه جای بازار دیده می‌شوند، «جایگاه» محکمی در قلب مصرف‌کنندگان ایجاد کرده‌اند و شغل و منبع درآمد پایداری برای اعضا ایجاد کرده‌اند.

شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ تان، واقع در بخش دونگ ها، مدت‌هاست که به خاطر مدل تولید سبزیجات سالم خود «مشهور» است. به لطف آموزش و راهنمایی از کاشت بذر، استفاده از کود تا کنترل آفات، تاکنون ۲۷ خانوار عضو این تعاونی با موفقیت تولید سبزیجات و غده‌های سالم را در مساحتی بالغ بر ۹۵ هکتار، از جمله ۴۵ هکتار محصول زمستانی-بهاری، مستقر کرده‌اند.

خانم هو تی کوی، یکی از اعضای این تعاونی، گفت: «ما درک می‌کنیم که تولید سبزیجات پاک نه تنها سلامت مصرف‌کنندگان را به ارمغان می‌آورد، بلکه مستقیماً بر ما، کشاورزان، نیز تأثیر می‌گذارد. بنابراین، برای پرورش سبزیجات و گیاهان غده‌ای پاک، باید اطمینان حاصل کنیم که از فرآیند آموزش‌دیده پیروی می‌کنیم.»

هر روز، باغ متمرکز شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ تان، ده‌ها تن سبزیجات و میوه‌های سالم را به بازار عرضه می‌کند. به گفته فام ون کوان، مدیر این شرکت تعاونی، پرورش سبزیجات و میوه‌های سالم نه تنها به سرمایه‌گذاری هنگفتی نیاز دارد، بلکه به عزم و پشتکار کشاورزان نیز نیاز دارد. زیرا در حال حاضر، سبزیجات و میوه‌های سالم در بازار با سبزیجات و میوه‌هایی با منشأ نامشخص رقابت می‌کنند که بخشی از آن به عادات مصرف‌کنندگان برمی‌گردد.

آقای کوان تأیید کرد: «سبزیجات و میوه‌های تمیز ظاهر جذابی ندارند، اما قیمت فروش آنها بالاتر از محصولات مشابه تولید شده با روش‌های مرسوم است. ناگفته نماند که عامل مهم، آب و هوا است. اگر آب و هوا مساعد نباشد، مردم می‌توانند همه چیز خود را از دست بدهند. با این حال، رهبری این تعاونی همیشه تلاش می‌کند تا هدف تولید سبزیجات و میوه‌های تمیز را برای برآوردن نیازها و تضمین سلامت طولانی مدت مردم محلی دنبال کند.»

مشخص است که در حال حاضر حدود ۳۰ تعاونی در کل استان در زمینه کشت محصولات کشاورزی پاک تخصص دارند. با وجود مشکلات و چالش‌های پیش رو، این محصول فرصت‌های بزرگی را برای کسب‌وکارها و تعاونی‌ها جهت افزایش سرمایه‌گذاری فراهم می‌کند و خواهد کرد. زمان آن رسیده است که تولید و تجارت سبزیجات و میوه‌های پاک مورد توجه جامعه قرار گیرد تا جایگاه شایسته‌ای برای سبزیجات و میوه‌های پاک جهت حفاظت از منافع و سلامت مصرف‌کنندگان ایجاد شود.

تروک فوئونگ - کوئوک نات

منبع: https://baoquangtri.vn/day-manh-san-xuat-va-cung-ung-rau-sach-cho-thi-truong-195598.htm